大观茶论茶论
地产天时
采择蒸压
制造鉴辩
白茶罗碾
盏筅
瓶构
水点
味香
色藏焙
品名外焙
【原文】
鉴辩:茶之范度不同,如人之有首面也。膏稀者,其肤蹙以文;膏稠者,其理歙以实;即日成者,其色则青紫;越宿制造者,其色则惨黑。有肥凝如赤蜡者。末虽白,受汤则黄;有缜密如苍玉者,末虽灰,受汤愈白。
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