广东人中秋节吃什么

　　外出旅游，一提起广东人，给人的印象就是“什么都敢吃”，那么，这么爱吃的广东人在中秋节的时候都吃些什么呢？作为一个土生土长的广东人，每年中秋节总是会吃到好多传统美食，但是发现有些好吃的似乎已经被遗忘了，想在这里跟网友们分享下，重拾当年的回忆。

　　菱角：

　　听老一辈说，每到中秋节，街市上到处是卖菱角的人，和家家户户买菱角的人。卖菱角分为两种，一种是煮熟的，一种是刚采摘下的特别地新鲜。给小孩吃菱角就寄托着大人们希望他们“聪明伶俐”的祝福，菱角可以去壳后切成粒状煲粥，赏月吃过月饼之后食用，可减少油腻感；用盐水煮熟后捞起，一边赏月一边食用也很有趣。

　　柚子：

　　柚子外形浑圆象征团圆之意，同时，“柚”与“佑”谐音，代表希望月亮护佑的美好意愿，再加上中秋节前后又适逢盛产期，柚子便理所当然地成为了中秋节的应节食物。或者是“意头”够好，使得柚子成为中秋节一个必不可少的主角，在广东中秋吃柚子依然是一个传统。不过现在尽管广州人依然保持着中秋吃柚子的习惯，不过就未必有上一代人吃柚子的那种情怀，而是更看重柚子的消腻作用。

　　推荐：柚子配月饼口腔爽

　　吃了甜月饼，再吃点甜酸的柚子，即开胃，又解油腻，让口腔有清爽感。在中秋节吃柚子的时候，将柚子的绿色外皮削掉，然后将柚子的白色内膜取下，可煮肉做菜吃；而晒干，就是一种天然的蚊香了！使用方法和一般蚊香一样，但是是天然的。

　　田螺：

　　田螺是广州人中秋节中少不了的美食。至于为什么要在中秋节食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋田螺，可以明目。据分析，螺肉营养丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目，言之成理。有人指出，中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美。是食口螺的最佳时节。

　　时至今日，广州人依然保持着中秋节，炒碟田螺赏月的习惯。晚上炒好田螺，煮熟芋头，伴着月饼和香茗，一家人围在一起赏月，这幅美好的画卷在千千万万家庭中上演。田螺的做法并不多，最传统的是紫苏炒田螺。主要用料有田螺、紫苏叶，还有少许辣椒、沙茶酱、蒜茸、豆豉等。