《齐民要术》·卷第十

　　五 穀 、 果 蓏 、 菜 茹 非 中 國 物 產 者

　　五 穀 一 　 　 　 甘 蔗 二 一 　 　 　 益 智 四 一
　　稻 二 　 　 　 　  二 二 　 　 　 　 桶 四 二
　　禾 三 　 　 　 　 棪 二 三 　 　 　 　 ● 子 四 三
　　麥 四 　 　 　 　 劉 二 四 　 　 　 　 豆 蔻 四 四
　　豆 五 　 　 　 　 鬱 二 五 　 　 　 　 榠 四 五
　　東 牆 六 　 　 　 芡 二 六 　 　 　 　 餘 甘 四 六
　　東 蓏 七 　 　 　 藷 二 七 　 　 　 　 蒟 子 四 七
　　棗 八 　 　 　 　 薁 二 八 　 　 　 　 芭 蕉 四 八
　　桃 九 　 　 　 　 楊 梅 二 九 　 　 　 扶 留 四 九
　　李 一 ０ 　 　 　 沙 棠 三 ０ 　 　 　 菜 茹 五 ０
　　梨 一 一 　 　 　 柤 三 一 　 　 　 　 竹 五 一
　　柰 一 二 　 　 　 椰 三 二 　 　 　 　 筍 五 二
　　橙 一 三 　 　 　 檳 榔 三 三 　 　 　 荼 五 三
　　橘 一 四 　 　 　 廉 薑 三 四 　 　 　 蒿 五 四
　　甘 一 五 　 　 　 枸 櫞 三 五 　 　 　 菖 蒲 五 五
　　柚 一 六 　 　 　 鬼 目 三 六 　 　 　 薇 五 六
　　椵 一 七 　 　 　 橄 欖 三 七 　 　 　 萍 五 七
　　栗 一 八 　 　 　 龍 眼 三 八 　 　 　 石  五 八
　　枇 杷 一 九 　 　 椹 三 九 　 　 　 　 胡 荾 五 九
　　椑 二 ０ 　 　 　 荔 支 四 ０ 　 　 　 承 露 六 ０
　　鳧 茈 六 一 　 　 鹿 蔥 八 八 　 　 　 緗 一 一 五
　　堇 六 二 　 　 　 蔞 蒿 八 九 　 　 　 娑 羅 一 一 六
　　芸 六 三 　 　 　 藨 九 ０ 　 　 　 　 榕 一 一 七
　　莪 蒿 六 四 　 　 藄 九 一 　 　 　 　 杜 芳 一 一 八
　　葍 六 五 　 　 　 覆 葐 九 二 　 　 　 摩 廚 一 一 九
　　苹 六 六 　 　 　 翹 搖 九 三 　 　 　 都 句 一 二 ０
　　土 瓜 六 七 　 　 烏 蓲 九 四 　 　 　 木 豆 一 二 一
　　苕 六 八 　 　 　 ● 九 五 　 　 　 　 木 堇 一 二 二
　　薺 六 九 　 　 　 荊 葵 九 六 　 　 　 木 蜜 一 二 三
　　藻 七 ０ 　 　 　 竊 衣 九 七 　 　 　 枳 柜 一 二 四
　　蔣 七 一 　 　 　 東 風 九 八 　 　 　 朹 一 二 五
　　羊 蹄 七 二 　 　 ● 九 九 　 　 　 　 夫 栘 一 二 六
　　菟 葵 七 三 　 　 ● 一 ０ ０ 　 　 　 ● 一 二 七
　　鹿 豆 七 四 　 　 莓 一 ０ 一 　 　 　 木 威 一 二 八
　　藤 七 五 　 　 　 荁 一 ０ 二 　 　 　 榞 木 一 二 九
　　藜 七 六 　 　 　  一 ０ 三 　 　 　 韶 一 三 ０
　　● 七 七 　 　 　 木 一 ０ 四 　 　 　 君 遷 一 三 一
　　薕 七 八 　 　 　 桑 一 ０ 五 　 　 　 古 度 一 三 二
　　蘧 蔬 七 九 　 　 棠 棣 一 ０ 六 　 　 繫 彌 一 三 三
　　芺 八 ０ 　 　 　 棫 一 ０ 七 　 　 　 都 咸 一 三 四
　　茿 八 一 　 　 　 櫟 一 ０ 八 　 　 　 都 桷 一 三 五
　　蕵 蕪 八 二 　 　 桂 一 ０ 九 　 　 　 夫 編 一 三 六
　　隱 荵 八 三 　 　 木 綿 一 一 ０ 　 　 乙 樹 一 三 七
　　守 氣 八 四 　 　 欀 木 一 一 一 　 　 州 樹 一 三 八
　　地 榆 八 五 　 　 仙 樹 一 一 二 　 　 前 樹 一 三 九
　　人 莧 八 六 　 　 莎 木 一 一 三 　 　 石 南 一 四 ０
　　莓 八 七 　 　 　 槃 多 一 一 四 　 　 國 樹 一 四 一
　　楮 一 四 二 　 　 ● 母 一 四 五 　 　 烏 臼 一 四 八
 一 四 三 　 　 五 子 一 四 六 　 　 都 昆 一 四 九
　　梓 棪 一 四 四 　 白 緣 一 四 七

　　五穀（一）、果蓏、菜茹非中國物產者（二）

　　聊以存其名目，記其怪異耳。爰及山澤草木任食，非人力所種者，悉附於此。

　　（一）

　　「穀」，原作「●」，沿訛字。「穀」從「●」，由於和「●」形很相近，很早就有這樣寫法的。本卷內「五穀〔一〕」及「禾〔三〕」的各「穀」字，也都寫作「●」，茲一并改作正寫。

　　（二）

　　「五穀、果蓏、菜茹非中國物產者」，本卷僅此一篇，在全書中是第九十二篇。賈氏自序稱：「凡九十二篇，束為十卷」，這就是最後一卷的最後一篇。照以前九十一篇例，篇題下應有「第九十二」字樣，除漸西本加這四字外，他本都沒有，現在保留兩宋本的原樣不加。卷內共一四九個小標題，不能稱「篇」，我們叫它作「目」。

　　所謂「非中國物產者」，指不是中國北方（主要是後魏疆域）所生產；「非人力所種」，當然是野生。但卷內所記，並不完全符合這個原則。例如卷六《養羊》篇有種芰、芡、藕等法，而本卷有「？〔二二〕」、「芡〔二六〕」二目及「菜茹〔五０〕」的「荷」條，既是北方原有，也不能以野生於南方來解釋。另外，即使在一四九個項目的本身，也有重複的地方。

　　五穀一（一）

　　《山海經》曰：「廣都之野，百穀自生，冬夏播琴。」郭璞注曰：「播琴，猶言播種，方俗言也。」「爰有膏稷、膏黍、膏菽。」郭璞注曰：「言好味，滑如膏。」

　　《博物志》曰（二）：「扶海洲上有草，名曰「？「一」」。其實如大麥，從七月熟，人斂穫，至冬乃訖。名曰「自然穀」，或曰「禹餘糧「二」」。」

　　又曰（三）：「地三年種蜀黍「三」，其後七年多蛇。」

　　（一）

　　本卷列舉各種草木多至一四九目，為眉目清楚和便於引稱，本書在標目下一律加上一、二、三……的數號。

　　（二）

　　《博物志》（《叢書集成》排印《指海》本，下同）卷六所記是：「海上有草焉，名？，其實食之如大麥，七月稔熟，名曰「自然穀」，或曰「禹餘糧」。」（《指海》本《博物志》以黃蕘圃影刊連江葉氏宋本為主，再補輯他書所引，但我們所引錄，仍去其輯補部分，以存其較早本的原樣。）《太平御覽》卷八三七「穀」、卷九九四「草」引《博物志》基本同《要術》，惟均多「食之」二字。又《御覽》卷九八八「餘糧」，及《圖經本草》「禹餘糧」引《博物志》亦有「食之」二字。

　　（三）

　　《博物志》卷二所載同《要術》，但上有「《莊子》曰」三字，作為引自《莊子》，但今本《莊子》中並無此語，《太平御覽》卷八四二「黍」及卷九三四「蛇」兩引《博物志》亦無「莊子曰」三字，有問題。又《御覽》二處所引，「地」下均多「節」字，作：「地節三年種蜀黍，其後七年多蛇」（《要術》「」是「蛇」的俗寫）。地節是漢宣帝的年號（三年是公元前六七年），這就有很大差異。

　　「一」

　　「？」，音師，即莎草科的？草，多年生草本，生海濱砂地。

　　「二」

　　在本草書上，唐陳藏器《本草拾遺》始著錄有「？草實」：「出東海洲島，似大麥，秋熟，一名禹餘糧，非石之餘糧也。」按禹餘糧同名異物的有三種，這是一種。另二種，一種是百合科的麥門冬，見《名醫別錄》；一種是屬褐鐵礦類的礦石，可用為止血藥，《神農本草經》已有記載。

　　「三」

　　「蜀黍」，即高粱。

　　稻二異物志曰（一）：「稻，一歲夏冬再種，出交趾。」

　　俞益期《牋》曰（二）：「交趾稻再熟「一」也。」

　　（一）

　　《太平御覽》卷八三九「稻」引《異物志》是：「交趾稻，夏冬又熟，農者一歲再種。」《初學記》卷二七引作楊孚《異物志》，除少「稻夏」二字外，餘同《御覽》。按《隋書？經藉志》著錄有後漢楊孚《異物志》，《御覽》所引，當亦出楊孚。但《御覽》用書總目中別有曹叔雅《異物志》、宋膺《異物志》、陳祁暢《異物志》，《文選》左思《蜀都賦》劉淵林注引又有譙周《異物志》。五種《異物志》均已失傳。《要術》引文與《御覽》有異，不能肯定是哪一種。

　　（二）

　　《太平御覽》卷八三九引俞益期《牋》是：「交趾稻再熟，而草深耕重，收穀薄。」《水經注》卷三六「溫水」記載俞益期事跡和給韓康伯的信。《要術》引文，即採自該信，參看注釋「一」。

　　「一」

　　俞益期所稱「稻再熟」，即《異物志》所載的「夏冬再種」。《水經注》卷三六「溫水」章「東北入于鬱」下記載：「豫章俞益期，性氣剛直，不下曲俗，容身無所，遠適在南。與韓康伯書曰：……九真太守任延，始教耕犁，俗化交土，風行象林。知耕以來，六百餘年，火耨耕藝，法與華同。名「白田」，種白穀，七月大作，十月登熟；名「赤田」，種赤穀，十二月作，四月登熟：所謂兩熟之稻也。至于草甲萌芽，穀月代種，穜稑早熟，無月不秀。耕耘功重，收穫利輕，熟速故也。米不外散，恒為豐國。」任延，東漢初人，事見《要術》自序。俞益期與韓康伯同時，東晉時人，自任延至俞益期，最多只有三百多年（六百多年到了隋唐了），「六百餘年」應是「三百餘年」之誤。

　　禾三《廣志》曰（一）：「梁禾，蔓生，實如葵子。米粉白如？，可為饘粥「一」。牛食以肥。六月種，九月熟。」

　　「感禾，扶疏「二」生，實似大麥。」

　　「揚禾（二），似藋「三」，粒細。左折右炊，停則牙生。此中國巴禾——木稷「四」也。」

　　「大禾，高丈餘，子如小豆，出粟特國。」

　　《山海經》曰：「崑崙墟，……上有木禾，長五尋，大五圍。」郭璞曰：「木禾，穀類也。」

　　《呂氏春秋》曰（三）：「飯之美者，玄山之禾，不周之粟，陽山之穄。」

　　《魏書》曰（四）：「烏丸「五」地宜青穄。」

　　（一）

　　自「梁禾」至「大禾」，均《廣志》文。《太平御覽》卷八三九「禾」引《廣志》「梁禾」作「渠禾」，「大禾」作「火禾」（《要術》金抄、明抄作「大禾」，他本亦作「火禾」），「似藋」作「實似藋」，「左折」脫「左」字，「左折右炊」，指隨折隨炊，「左」字必須有。《藝文類聚》、《初學記》未引到。

　　（二）

　　「揚禾」，「揚」，金抄從手，他本及《太平御覽》引均從木作「楊」。

　　（三）

　　見《呂氏春秋？本味》篇，文同。末後尚有「南海之秬」句，《要術》未引。《本味》篇假託伊尹對湯陳說邊遠各地的各種美食，包括鳥、獸、魚、菜、禾、果，《要術》分引在本卷有關各目中。

　　（四）

　　《魏書》，晉王沈撰（不是《二十四史》之一的北齊魏收撰的《魏書》），已亡佚。此句《三國志？魏志？烏丸傳》裴松之注有引到，參看「東牆〔六〕」校記（四）。

　　「一」

　　「饘」，音氈，《說文》：「糜也。……周謂之饘，宋謂之餬。」《禮記？檀弓》「饘粥之食」孔穎達疏：「厚曰饘，稀曰粥。」

　　「二」

　　「扶疏」，與「枎疏」同。《說文》：「枎疏，四布也。」

　　「三」

　　「藋」，有二義：音調，所謂「蔏藋」、「灰藋」，是藜一類，不會像禾本科植物，非此所指；音狄，即「荻」字，又木稷名「藋粱」，亦名「荻粱」，即高粱，荻與高粱均屬禾木科，這裏應同「荻」字。《廣雅？釋草》：「藋粱，木稷也。」可能是高粱見於文獻的最早記載。

　　「四」

　　「木稷」，即高粱，也叫「蜀黍」。程瑤田《九穀考》、王念孫《廣雅疏證》以高大釋「蜀」（不是指蜀地），和高粱是相合的。但巴、蜀都在四川，這裏「巴禾」恰和「蜀黍」暗合，而且也是「木稷」，故暫讀為「木稷」是「巴禾」的別名。

　　「五」

　　烏丸即烏桓，漢代一少數民族的名稱，因居於烏桓山而得名。漢末靈帝時主要在今遼寧省遼陽以西至河北省懷來一帶。

　　麥四《博物志》曰（一）：「人啖麥橡，令人多力健（二）行。」

　　《西域諸國志》曰（三）：「天竺十一月六日為冬至，則麥秀。十二月十六日為臘，臘麥熟。」

　　《說文》曰（四）：「麰，周所受來麰「一」也。」

　　（一）

　　《博物志》卷二作：「啖麥稼，令人力健行。」《太平御覽》卷八三八「麥」引《博物志》作：「啖麥，令人多力。」

　　（二）

　　「健」，宋以後刻書多有作「？」的，這裏明抄也是這樣，茲據他本改正。

　　（三）

　　《太平御覽》卷八三八引《西域諸國志》同《要術》，惟「臘麥熟」作「則麥熟」。吾點據《御覽》引改為「則」，漸西本從之。

　　（四）

　　《初學記》卷二七引《說文》同《要術》；《太平御覽》卷八三八引亦同，惟「來麰」作「來牟」。但今本《說文》此句在「來」字下，是：「來，周所受瑞麥來麰，……。」「麰」字下則是：「來麰，麥也。」分開來，「來」指小麥，「麰」指大麥，如《廣雅？釋草》：「大麥，麰也。小麥，？也。」

　　「一」

　　《詩經？周頌？思文》：「思文后稷，……貽我來牟。」是說周族的麥是后稷時代傳下來的。因此作頌歌來紀念他。這「來」《說文》所稱本此。

　　豆五《博物志》曰（一）：「人食豆三年，則身重，行動難「一」。恒食小豆，令人肌燥麤理「二」。」

　　（一）

　　見《博物志》卷二，分列二條，一條是：「人啖豆三年，則身重，行止難。」另一條是：「人常食小豆，令人肥肌麤燥。」《太平御覽》卷八四一「豆」引同《要術》，惟「肌燥」作「肥燥」，「行動難」衍誤作「行止動難」。《博物志》及《御覽》兩「肥」字，應均係誤字。

　　「一」

　　《名醫別錄》：「生大豆，……久服令人身重，」唐孟詵《食療本草》：「大豆，……每食後，淨磨拭，吞雞子大，令人長生。初服時，似身重，一年已後，便覺身輕。」很明顯，是指生吃大豆，而且是指「服食法」。則《博物志》所謂「身重，行動難」，應指此種吃法，未必是什麼「記其怪異」的豆。

　　「二」

　　《神農本草經》「赤小豆」陶弘景注：「小豆，性逐津液，久服令人枯燥矣。」宋寇宗奭《本草衍義》：「赤小豆，食之行小便，久則虛人，令人黑瘦枯燥。」與《博物志》所說相同，則是根據本草書赤小豆行水利濕的作用來的，也不是什麼「怪異」的東西。

　　東牆六《廣志》曰（一）：「東牆「一」，色青黑，粒如葵子；似蓬草。（二）十一月熟。出幽、涼、并「二」、烏丸地。」

　　河西語曰（三）：「貸我東牆，償我田粱。」

　　《魏書》曰（四）：「烏丸地宜東牆，能作白酒。」

　　（一）

　　《太平御覽》卷八四二「東薔」引《廣志》作：「東薔，色青黑，粒如葵子。幽、涼、并皆有之。」唐陳藏器《本草拾遺》引《廣志》則作：「東廧之子，似葵，青色。并、涼間有之。河西人語：「貸我東廧，償爾田粱。」」所稱「河西人語」，與《要術》大異，參看校記（三）。

　　（二）

　　《本草拾遺》：「東廧，……苗似蓬，子似葵。」《史記？司馬相如列傳》引錄《子虛賦》「東薔、雕胡」下，裴駰《集解》引徐廣說：「烏桓國有薔，似蓬草，實如葵子，十月熟。」唐司馬貞《索隱》引《廣志》說：「東薔子，色青黑。」綜合諸說，《要術》這整句該是：「東牆，似蓬草，粒如葵子，色青黑。」原引有倒錯。

　　（三）

　　「河西語」條，《要術》原亦提行，但「河西語」如果作為書名，不見於各家書目。唐陳藏器《本草拾遺》引作「河西人語」（見校記（一）），大可注意，因為這樣說明此條原係《廣志》文，由於《要術》提行另列，卻變成了書名。《史記？司馬相如列傳》司馬貞《索隱》則引作「河西記」，原文是：「《廣志》云：「東薔子，色青黑。河西記云：貸我東薔，償爾白粱也。」」司馬貞和陳藏器均係唐時人，「河西記」疑係「河西語」之誤。《太平御覽》卷八四二又引作「西河語」，實係據《要術》採入。「西河」、「河西」自無不可，問題在《西河記》自有其書，《隋書？經籍志》等有記載，可是「西河語」，「河西語」均不見各家書目。據此，《要術》的「河西語」，當非書名，其所記實係諺語，「河西語曰」，猶言「河西諺曰」，等於《本草拾遺》的「河西人語」，下文「堇〔六二〕」引《廣志》正有「語曰」可為佐證。所以這條實在應該接在上條下面，歸入《廣志》文，但由於原係提行，姑仍其舊。

　　（四）

　　《三國志？魏志》卷三十《烏丸傳》裴松之注引《魏書》：「烏丸者，……地宜青穄、東牆。東牆，似蓬草，實如葵子，至十月熟。能作白酒。」《要術》是節引，並將「青穄、東牆」原係連文者分引於「禾〔三〕」及本目。《太平御覽》卷八四二引《魏書》，「東薔，似蓬草，實如葵子，子十月熟」，列在「烏丸地宜東薔」下作為注文，無「能作白酒」句。

　　「一」

　　「東牆」，也寫作「東薔」、「東廧」、「東蘠」，又叫做「登相」、「登廂」、「登粟」，都是記音的字。現在甘、涼一帶俗名「沙米」。清高士奇《天祿識餘》：「瀚海……沙中生草，名「登相」，可食。按《遼史》：西夏出「登廂」。《一統志》：韃靼產東廧，似蓬草，實如穄子，十一月始熟。……今甘、涼、銀夏之野，沙中生草，子細如罌粟，堪作飯，俗名「登粟」，一名「沙米」。」清福臨（順治名）《御製格物編》：「沙蓬米，凡沙地皆有之，鄂爾多斯所產尤多，枝葉叢生如蓬，米似胡麻而小。性暖，益脾胃，易於消化，好吐者食之，多有益。作為粥，滑膩可食，或為米，可充餅餌茶湯之需。」《保德州志》：「登相子，沙地多生，一名沙米，作羹甚美。」清趙學敏《本草綱目拾遺》卷八記載亦頗詳。陳嶸《中國樹木分類學》定為是蒺藜科的，是一種矮灌木。

　　「二」

　　幽州，魏晉時約有今河北省及遼寧省西部地。涼州，約有今甘肅省地。并州，漢有今山西省及陝西省北部地，魏晉時有變遷，但主要是山西省。

　　果蓏七《山海經》曰（一）：「平丘，……百果所在。」「不周之山，……爰有嘉果：子如棗，葉如桃，黃花赤樹，食之不飢。」

　　《呂氏春秋》曰（二）：「常山之北，投淵之上，有百果焉，群帝所食。」「群帝，眾帝先升遐（三）者。」

　　《臨海異物志》曰（四）：「楊桃「一」，似橄欖（五），其味甜，五月、十月熟。諺曰：「楊桃無蹙「二」，一歲三熟。」其色青黃，核如棗核。」

　　《臨海異物志》曰：「梅桃子（六），生晉安侯（七）官縣「三」，一小樹，得數十石。實大三寸，可蜜藏之。」

　　《臨海異物志》曰：「楊搖（八），有七脊「四」，子生樹皮中。其體雖異，味則無奇。長四五寸，色青黃，味甘。」

　　《臨海異物志》曰：「冬熟，如指大，正赤，其（九）味甘，勝梅。」

　　「猴闥子「五」，如指頭大，其味小苦，可食。」

　　「關桃子，其味酸。」

　　「土（十）翁子，如漆子大，熟時甜酸，其色青黑。」

　　「枸（十一）槽子，如指頭大，正赤，其味甘。」

　　「雞橘子「六」，大如指，味甘（十二）。永寧「七」界中有之。」

　　「猴總子「八」，如小（十三）指頭大，與柿相似，其味不減於柿。」

　　「多南子「九」，如指大，其色紫，味甘，與梅子相似。出晉安（十四）。」

　　「王壇子「一０」，如棗大，其味甘。出侯官越王祭太一壇邊有此果（十五）。無知其名，因見生處，遂名「王壇」。其形小於龍眼，有似木瓜（十六）。」

　　《博物志》曰（十七）：「張騫使西域還，得安石榴、胡桃、蒲桃。」

　　劉欣期《交州記》曰（十八）：「多感（十九）子，黃色，圍一寸。」

　　「蔗子，如瓜大，亦似柚「一一」。」

　　「彌子「一二」，圓而細，其味初苦後甘，食皆甘果也。」

　　《杜蘭香傳》曰（二十）：「神女降張碩（二一）。常食粟飯，并（二二）有非時果。味亦不甘，但一食，可七八日不飢。」

　　（一）

　　見《山海經》卷八《海外北經》及卷二《西山經》「西次三經」。《山海經》卷十四《大荒東經》有「百穀所在」，郭璞注：「言自生也。」《要術》的「在」，自是所據不同，不是「生」字之誤。

　　（二）

　　見《呂氏春秋？本味》篇。小注是高誘注。正注文均同《要術》。《本味》篇這一段的開頭是：「果之美者，沙棠之實」，在《要術》所引的下面還有：「江浦之橘，雲夢之柚。」《要術》分別引在「橘〔十四〕」、「柚〔十六〕」、「沙棠〔三０〕」。

　　（三）

　　「遐」，明抄、湖湘本等誤作「過」，據金抄、漸西本及《呂氏春秋》高誘注改正。

　　（四）

　　自本條「楊桃」至「王壇子」條共十二種果子，均引自《臨海異物志》。「臨海」猶言沿海，非指臨海郡。《太平御覽》將這十二種果子，每種分列一目，均冠以「《臨海異物志》曰」，全部引錄在卷九七四中，次序先後同《要術》，文字也基本相同。

　　（五）

　　「似橄欖」，《太平御覽》卷九七四「楊桃」引作「似南方橄欖子」。

　　（六）

　　「梅桃子」，《太平御覽》（以下均為九七四卷）引作「楊桃子」，因此這條也列在「楊桃」項下，顯然有誤。

　　（七）

　　「侯」，金抄、明抄、湖湘本誤作「候」，據《津逮》本、清刻本及《御覽》引改正（下文「王壇子」條的「侯官」，亦然）。

　　（八）

　　金抄作「楊搖」，他本作「楊榣」（《御覽》引同）。

　　（九）

　　「其」，各本無，據金抄及《御覽》引補。又，以「冬熟」為果名（《御覽》引同），不像，疑上面有脫文。

　　（十）

　　明抄及《御覽》引作「土」，他本作「士」。

　　（十一）各本作「枸」，金抄作「拘」，《御覽》引作「狗」。

　　（十二）各本作「味甘」，《御覽》引同；金抄作「不甘」，當誤。上文「大如指」，《御覽》引作「如指頭大」。下文「永寧」下《御覽》引多「南」字。

　　（十三）《御覽》引無「小」字。

　　（十四）「出晉安」，《御覽》引作「晉安侯官界中有之」。

　　（十五）「出侯官越王祭太一壇邊有此果」，《御覽》引作：「晉安侯官越王祭壇邊有此果」。侯官是漢時閩越王的都城。

　　（十六）「有似木瓜」下《御覽》引尚有「七月熟，甘美也」句。

　　（十七）黃蕘圃刊葉氏宋本《博物志》只是：「張騫使西域還，乃得胡桃種。」但《初學記》卷二八「石榴」引《博物志》同《要術》，唐玄應《一切經音義》卷六「蒲桃」引《博物志》也有安石榴、胡桃、蒲桃三種，《太平御覽》引同（分引在卷九七十「石榴」、卷九七一「胡桃」及卷九七二「蒲萄」項下，別卷中還有附帶引到）。張騫通西域後引種進來的植物據《漢書？西域傳》上記載只有葡萄和苜蓿二種。

　　（十八）劉欣期《交州記》，書已佚。本條及「蔗子」、「彌子」二條應同出《交州記》。各書未見引到。

　　（十九）「感」，金抄作「咸」，他本作「感」。下文引《南方草物狀》有「都咸〔一三四〕」，恐非一物，暫從他本作「感」。

　　（二十）《藝文類聚》卷八二「菜蔬」、《太平御覽》卷九六四「果」引到此條，文句有異。又《類聚》卷八一「藥」及《御覽》卷九八四「藥」、卷九八九「藷藇」引有曹毗《杜蘭香傳》，所記較詳。《要術》所引，當亦出此傳。曹毗，晉人，《晉書》有傳。

　　（二一）「張碩」，金抄作「張願」，《晉書？曹毗傳》及各書所引均作「張碩」，金抄誤。

　　（二二）「并」，明抄、湖湘本誤作「井」，據他本及《類聚》、《御覽》引改正。

　　「一」

　　酢漿草科的楊桃，也寫作「陽桃」，亦名「五斂子」，又名「羊桃」），果實兩頭尖，未熟時果皮青綠色，熟時黃綠色。一年開花數次，自夏至秋，相繼不絕。和這裏所描寫的「楊桃」很相像，可能就是楊桃。古人描寫植物形態的所謂「似」什麼，往往只是指某方面或某些方面的相像，如這裏「似橄欖」，只是指它兩頭尖的形狀，不是連它的稜和太小。

　　「二」

　　「蹙」是迫促；「無蹙」，意即謂不必急在一時，也就是不愁缺乏的意思。

　　「三」

　　晉安，作為郡名，始置於晉，故治在今福建省閩侯縣。侯官，漢置冶縣，後漢改侯官，故治在今閩侯縣冶山山麓。

　　「四」

　　「七脊」，有七道稜。《本草綱目》卷三三附有不知性狀的「諸果」，其中有「楊搖子」，也只引《臨海異物志》這條作說明（與《要術》所引，內容相同，文字有異）。清趙學敏《本草綱目拾遺》卷八「楊搖子」：「生閩越。其子生樹皮中，體有脊，形甚異，長四五寸。味甘，無毒，通百脈，強筋骨，和中益氣，潤肌膚，好顏色。」陳淏子《花鏡》卷四又稱：「……無核。」所謂「子生樹皮中」，實際就是「實從皮中出」（見「槃多〔一一四〕」、「古度〔一三二〕」）的意思，指從葉腋間生出隱頭狀花序所結的果實，則所謂「楊搖」，可能是無花果屬的一種。

　　「五」

　　趙學敏《本草綱目拾遺》卷八記載有「猴闥子」，引《宦遊筆記》說：「出臨海深山茅草中，土名「仙茅果」，秋生冬實，樵人採食，并可磨粉。其性溫補。然城市亦無食之者。」但未詳是何種植物。

　　「六」

　　鼠李科的枳椇，形像雞距，俗有「雞距子」之名，《本草綱目》卷三一「枳椇」記載滇人稱為「雞橘子」，則此處「雞橘子」應該就是枳椇（見「枳柜〔一二四〕」）。惟「大如指」，唐段公路《北戶錄》卷三「山橘子」引《臨海異物志》作「如指頭大」（《御覽》引同），因此段公路懷疑就是「山橘子」。如果段引無誤，那卻是金柑屬的一種了。

　　「七」

　　永寧，縣名，漢置，在今浙江省永嘉縣。

　　「八」

　　「猴總子」，《本草綱目拾遺》卷八「猴闥子」條：「又臨海出猴總子，一名「土柿」，每年九、十月間生，形與紅柿同。」並指明它和「猴闥子」以及《本草綱目》卷三三所附錄的「猴騷子」，「皆非一物」。據《要術》所引及《拾遺》所說，這「猴總子」，也許是柿樹科君遷子（俗名「牛奶柿」）一類的植物。

　　「九」

　　陳藏器《本草拾遺》最先收有「石都念子」，說「子如小棗」，也叫「都念子」、「倒捻子」。《東坡雜記》說：「子爛紫，可食，殊甘美。」清郭柏蒼《閩產錄異》卷二「果屬」記載有「冬年」說：「即「逃軍糧」。產漳州、泉州、龍巖。以其可以度年，故名「冬年」。花淡紅。結子如婦人乳頭，倒黏於樹，未熟色赤味澀，既熟色紫味甘。按《齊民要術》曰：「多南子，……出晉安。」即此果也。興化呼丹黏子，又名倒黏子。粵東亦產，取以釀酒，名「稔酒」。」說明「多南子」即「倒黏子」、「都念子」，都是記音字。可能下文「多感子」也是同類異名。但不能肯定是哪一種植物。

　　「一０」「王壇子」，即芸香科的黃皮。南宋張世南《游宦紀聞》卷五：「果中又有黃淡子，……大如小橘，色褐，味微酸而甜。……《長樂志》曰「王壇子」。舊記又云：「相傳生於王霸壇側。」」范成大《桂海虞衡志》及周去非《嶺外代答》卷八也說：「黃皮子，如小棗」。清吳震方《嶺南雜記》卷下：「黃皮果，大如龍眼，又名「黃彈」。」郭柏蒼《閩產錄異》卷二：「黃彈子，其色黃，大如彈，或呼黃皮果。」所記都和這裏的「王壇子」相符。大概「王壇子」的名稱是由「黃彈子」或「黃淡子」附會來的。

　　「一一」清李調元《南越筆記》卷十四記載有藤本的「冬榮子」說：「大如柚子，中有瓤，瓣瓣相疊，白如豬脂，炙食，皆甘美。」錄此以存參考。

　　「一二」「彌子」，《本草綱目》卷三三附錄不知性狀的「諸果」有「繫彌子」，只引《廣志》一條作說明：「狀圓而細，赤，軟如棗。其味初苦後甘，可食。」如果所引沒有問題，「彌子」即是「繫彌子」（參看「繫彌〔一三三〕」校記（一））。

　　棗八《史記？封禪書》曰：「李少君嘗游海上，見安期生食棗，大如瓜。」

　　《東方朔傳》曰（一）：「武帝時，上林獻棗。上以杖擊未央殿檻，呼朔曰：「叱叱，先生來來，先生知此篋裏何物？」朔曰：「上林獻棗四十九枚。」上曰：「何以知之？」朔曰：「呼朔者，上也；以杖擊檻，兩木，林也；朔來來者，棗也；叱叱者，四十九也。」上大笑。帝賜帛十匹。」

　　《神異經》曰（二）：「北方荒內，有棗林焉。其高五丈，敷張枝條一里餘。子長六七寸，圍過其長。熟，赤如朱。乾之不縮。氣味甘潤，殊於常棗。食之可以安軀，益氣力。」

　　《神仙傳》曰：「吳郡沈羲，為仙人所迎上天。云：「天上見老君，賜羲棗二枚，大如雞子。」」

　　傅玄《賦》曰（三）：「有棗若瓜，出自海濱；全生益氣，服之如神。」

　　（一）

　　《隋書》及《舊唐書？經籍志》均著錄有《東方朔傳》八卷，無作者姓名，書已佚，《要術》所引即此書，不是《漢書》上的《東方朔傳》。《藝文類聚》卷八七「棗」及《太平御覽》卷九六五「棗」均引到此條，文字稍異，內容相同。

　　（二）

　　《要術》所引《神異經》、《神仙傳》、《甄異傳》、《列異傳》、《玄中記》、《漢武內傳》、《漢武故事》等書，都是怪誕不經的書，本書非必要時概不作校釋。

　　（三）

　　「傅玄《賦》」，據《初學記》卷二八「棗」所引，是傅玄的《棗賦》。

　　桃九《漢舊儀》曰：「東海之內度朔山上，有桃，屈蟠三千里。其卑枝間，曰東北鬼門，萬鬼所出入也。上有二神人：一曰「荼」，二曰「鬱？（一）」，主領萬鬼：鬼之惡害人者，執以葦索，以食虎。黃帝法而象之，因立桃梗於門戶，上畫荼、鬱？，持葦索以禦凶鬼；畫虎於門，當食鬼也。」（？音壘（二）。《史記》注作「度索山」（三）。）

　　《風俗通》曰：「今縣官以臘除夕，飾桃人，垂葦索，畫虎於門，效前事也。」

　　《神農經》曰：「玉桃，服之長生不死。若不得早服之，臨死日服之，其尸畢天地不朽。」

　　《神異經》曰：「東北有樹，高五十丈，葉長八尺，名曰「桃」。其子徑三尺二寸，小核，味和，食之令人短壽。」

　　《漢武內傳》曰：「西王母以七月七日降，……令侍女更索桃。須臾以玉盤盛仙桃七顆，大如鴨子，形圓色青，以呈王母。王母以四顆與帝，三枚自食。」

　　《漢武故事》曰：「東郡獻短人，帝呼東方朔。朔至，短人因指朔謂上曰：「西王母種桃，三千年一著子。此兒不良，以三過偷之矣。」」

　　《廣州記》曰（四）：「廬山有山桃，大如檳榔形，色黑而味甘酢。人時登採拾，只得於上飽噉，不得持下，——迷不得返。」

　　《玄中記》曰：「木子大者，積石山之桃實焉，大如十斛籠。」

　　甄異傳曰：「譙郡夏侯規亡後，見形還家。經庭前桃樹邊過，曰：「此桃我所種，子乃美好。」其婦曰：「人言亡者畏桃，君不畏邪？」答曰：「桃東南枝長二尺八寸向日者，憎之；或亦不畏也。」」

　　《神仙傳》曰：「樊夫人與夫劉綱，俱學道術，各自言勝。中庭有兩大桃樹，夫妻各？其一：夫人？者，兩枝相鬥擊；良久，綱所？者，桃走出籬。」

　　（一）

　　「荼」、「鬱？」，亦作「神荼、鬱壘」，讀「伸舒、鬱律」的音。

　　（二）

　　「？音壘」，金抄、明抄、湖湘本作大字正文，他本改作雙行小注，應是小注，茲改正。

　　（三）

　　這是指《史記》注對「度朔山」的異文，疑係後人加注。原注見《史記？五帝本記》「帝顓頊」下「東至於蟠木」句裴駰《集解》引《海外經》。

　　（四）

　　《廣州記》有裴淵撰和顧微撰二種，均已亡佚。此條《太平御覽》卷九六七引作裴淵《廣州記》。

　　李一０《列異傳》曰：「袁本初時，有神出河東，號「度索君」。人共立廟。兗州蘇氏母病，禱。見一人著白單衣，高冠，冠似魚頭，謂度索君曰：「昔臨廬山下，共食白李；未久，已三千年。日月易得，使人悵然！」去後，度索君曰：「此南海君也。」」

　　梨一一《漢武內傳》曰：「太上之藥，有玄光梨。」

　　《神異經》曰：「東方有樹，高百丈，葉長一丈，廣六七尺，名曰「梨」。其子徑三尺，割之，瓤白如素。食之為地仙，辟穀，可入水火也。」

　　《神仙傳》曰：「介象，吳王所徵，在武昌。速求去，不許。象言病，帝以美梨一？賜象。須臾，象死。帝殯而埋之。以日中時死，其日晡時，到建業，以所賜梨付守苑吏種之。後吏以狀聞，即發象棺，棺中有一奏符。」

　　柰一二《漢武內傳》曰：「仙藥之次者，有圓丘紫柰，出永昌。」

　　橙一三《異苑》曰：「南康有？石山，有甘、橘、橙、柚。就食其實，任意取足；持歸家人噉，輒病，或顛仆失徑。」

　　郭璞曰〔一〕：「蜀中有「給客橙」，似橘而非，若柚而芳香。夏秋華實相繼，或如彈丸，或如手指。通歲食之。亦名「盧橘」「一」。」

　　（一）

　　「郭璞曰」云云是郭璞注司馬相如《上林賦》「盧橘夏熟」文。李善注《文選》自稱：「舊注是者，因而留之，並於篇首，題其姓名。」今《文選》李善注本（嘉慶胡克家重刊宋淳熙本）卷八《上林賦》下即題「郭璞注」。但「盧橘夏熟」下並無郭氏此注，則此注已被李善捨而不錄。《太平御覽》卷九六六「橘」引《上林賦》「盧橘夏熟」下卻有此條郭注，是：「郭璞注曰：「蜀中有給客橙，即此也。冬夏華實相繼也。」」但不是全文。全文見於《史記？司馬相如列傳》裴駰《集解》引，是：「郭璞曰：「今蜀中有給客橙，似橘而非，若柚而芬香。冬夏華實相繼，或如彈丸，或如拳，通歲食之。即盧橘也。」」幾與《要術》全同。又《御覽》卷九六六引有《魏王花木志》一條，與郭說相同：「盧橘。蜀土有「給客橙」，似橘而非，若柚而香。冬夏華實相繼，或如彈丸，或如拳，通歲食之。亦名「盧橘」。」《魏王花木志》據現存文獻所引，其所描述魏王花木，多是雜採他書所載，本條當亦採自郭說。

　　「一」

　　《說文》：「櫨，……《伊尹》曰：「果之美者，箕山之東，青鳧之所，有櫨橘焉，夏熟也。」」《文選》司馬相如《上林賦》「盧橘夏熟」應劭注引作《伊尹書》，說同《說文》，而「櫨橘」作「盧橘」。《呂氏春秋？本味》篇：「箕山之東，青島之所，有甘櫨焉。」「甘櫨」即《說文》的「櫨」，也就是「盧橘」。但都沒有任何說明。這裏郭璞所說和《魏王花木志》所記（見校記（一））相同，也和《博物志》逸文所說成都等六縣所產的「金橙」相同（見卷四《種桃柰》篇校記（二四）《御覽》所引），這個「盧橘」應是金柑屬的一種，不是唐宋以後所指的枇杷。

　　橘一四《周官？考工記》曰（一）：「橘踰淮而北為枳「一」，……此地氣然也。」

　　《呂氏春秋》曰（二）：「果之美者，……江浦之橘。」

　　《吳錄？地理志》曰（三）：「朱光祿為建安郡「二」，中庭有橘，冬月於樹上覆裹之，至明年春夏，色變青黑，味尤絕美。《上林賦》曰：「盧橘夏熟」，蓋近於是也。」

　　裴淵《廣州記》曰（四）：「羅浮山「三」有橘，夏熟，實大如李；剝皮噉則酢，合食極甘。又有「壺橘」，形色都是（五）甘，但皮厚氣臭「四」，味亦不劣。」

　　《異物志》曰（六）：「橘樹，白花而赤實，皮馨香，又有善味。江南有之，不生他所。」

　　《南中八郡志》曰（七）：「交趾特出好橘，大且甘；而不可多噉，令人下痢。」

　　《廣州記》曰（八）：「盧橘，皮厚，氣、色、大如甘，酢多。九月正月□色（九），至二月，漸變為青，至夏熟。味亦不異冬時。土人呼為「壺橘」「五」。其類有七八種，不如吳、會「六」橘。」

　　（一）

　　這是節引《周禮？考工記》文，文同。

　　（二）

　　這是節引《呂氏春秋？本味》篇文，參看「果蓏〔七〕」校記（二）。

　　（三）

　　《吳錄》，晉張勃撰，《隋書》、《舊唐書？經籍志》並著錄，今已佚。《藝文類聚》卷八六、《初學記》卷二八、《太平御覽》卷九六六（均「橘」條）均引到此條，「朱光錄為建安郡，中庭有橘」，《類聚》作：「朱光為建安太守，有橘」，《初學記》只是：「建安郡中有橘」，《御覽》同《要術》；「盧橘夏熟」下《初學記》有「盧，黑色也」、《御覽》有「盧，黑也」句；「味尤」和「絕美」之間，《類聚》插入「酸正裂人牙」五字，係由其上引魏文帝詔文中錯入。《史記？司馬相如列傳》司馬貞《索隱》引《吳錄》是：「建安有橘，冬月樹上覆裹，明年夏色變青黑，其味甚甘美。」

　　（四）

　　《太平御覽》卷九六六引裴淵《廣州記》止於「實大如李」。

　　（五）

　　「甘」，這裏指「柑」，漸西本無「是」字，是把「甘」當作「甜」，黃麓森已指出其錯誤。

　　（六）

　　《太平御覽》卷九六六引《異物志》除個別虛詞相差外，同《要術》，但末了尚有「交趾有橘，置長官一人，秩三百石，主歲貢御橘」。《藝文類聚》卷八六、《初學記》卷二八亦引到，無「江南有之，不生他所」句，末後也都有在交趾設官掌貢橘的記載。「橘樹」，《類聚》無「樹」字，較好；《初學記》、《御覽》均作「橘為樹」。又《初學記》所引，題作「曹叔《異物志》」，「曹叔」應是「曹叔雅」之誤（參看「稻〔二〕」校記（一）），則此條應出曹叔雅《異物志》。

　　（七）

　　「南中」，泛指西南邊區等地。《南中八郡志》已亡佚。此條各書未引到。

　　（八）

　　《廣州記》此條，類書未引到，《史記？司馬相如列傳》司馬貞《索隱》所引較簡略，是：「盧橘，皮厚，大小如甘，酢多。九月結實，正赤，明年二月更青黑，夏熟。」

　　（九）

　　「九月正月□色」，「□」，明抄、湖湘本空一格，金抄空二格，漸西本補「赤」字，他本連空等也取消了。按《史記》《索隱》引作「九月結實正赤」，《要術》所引恐不只是脫字的問題，懷疑還有其他錯誤，如「正月」應作「正赤」，可能《索隱》所引是原文無誤。

　　「一」

　　枳，也叫「枸橘」。

　　「二」

　　建安郡，漢末建安間（一九六至二一九年）吳置，故治在今福建省建甌縣。

　　「三」

　　羅浮山，在廣東增城縣東，連博羅縣界，綿？數百里。

　　「四」

　　《本草綱目》卷三十「柚」：「其味甘，其氣臭。」又說：「柚乃柑屬，故其皮粗厚而臭，味甘而辛。」說明古人所謂「臭」，除蔥、蒜葷氣外，又指一種強烈刺激的辛香氣。

　　「五」

　　　　吳其濬《植物名實圖考》卷三一「金橘」：「冬時色黃，經春復青，或即以為盧橘。」《本草綱目》卷三十「金橘」：「此橘生時青盧色，黃熟則如金，故有金橘、盧橘之名。……或云，盧，酒器之名，其形肖之故也。」是「盧橘」就是「壺橘」。本目引《吳錄？地理志》、裴淵《廣州記》及《廣州記》所記，其實都是金柑屬的某些種，和上目引郭璞所記同類，不過郭璞所記又名「給客橙」，故《要術》列入「橙」目。

　　「六」

　　「吳、會」，指吳郡與會稽郡，但「吳會」則指吳縣，這裏當是指前者。

　　甘一五《廣志》曰（一）：「甘有二十一核（二）。有成都平蔕甘，大如升，色蒼黃。犍為南安縣「一」，出好黃甘。」

　　《荊州記》曰（三）：「枝江「二」有名甘（四）。宜都郡「三」舊江北有甘園，名「宜都甘」。」

　　《湘州記》曰（五）：「州故大城「四」內有陶侃（六）廟，地是賈誼故宅「五」。誼時種甘，猶有存者。」

　　《風土記》曰（七）：「甘，橘之屬，滋味甜美特異者也。有黃者，有赬（八）者，謂之「壺甘」「六」。」

　　（一）

　　《藝文類聚》卷八六、《初學記》卷二八、《太平御覽》卷九六六（均「甘」條）均引到此條，首句互異（見校記（二））；「有成都……色蒼黃」句同《要術》；「犍為……黃甘」句《初學記》、《御覽》缺「好」字，《類聚》全缺（從「色蒼黃」以下空白三行）。

　　（二）

　　「核」，明抄作「●」（無此字），湖湘本作「粒」，當均係「核」字之誤；《津逮》本及清刻本作「種」，湖湘本校記也說「粒作種」，似乎「種」字很合適；金抄則空白二格。這句《御覽》引作「甘有二十一核」，《類聚》引作「有甘一核」，《初學記》引作「有黃甘，一核」，都是「核」，不是「種」，茲作「核」。按《廣志》列舉各種品名時，常是「有什麼種，這個種怎麼樣」連列，則《類聚》的「有甘一核」，或《初學記》的「有黃甘，一核」，與「有成都平蔕甘……」並列，和《廣志》的體例符合。《本草綱目》卷三十記載「乳柑」說：「一顆僅二三核，亦有全無者，……為柑中絕品也。」浙江黃巖、江西南豐所產乳橘和福建漳州市、廣東潮州一帶所產蕉柑，都只有一二顆種子，品質甘美。這類好柑，正是《廣志》所要記的。而「甘一」很容易錯成「廿一」，再錯就變成「二十一」了。所以「甘有二十一核」，應如《類聚》所引，作「有甘一核」，前二字又倒錯了。

　　（三）

　　《荊州記》有多種，均已佚。《太平御覽》卷九六六引《荊州記》同《要術》；《初學記》卷二八引無「枝江有名甘」句，下句缺「有」字。

　　（四）

　　「甘」，各本無，吾點據《御覽》引補「甘」字，漸西本從之。茲據《御覽》補入。惟黃麓森認為：「建安中魏取荊州，分南郡枝江以西為臨江郡。赤壁之敗，臨江入蜀，改宜都郡。……是以枝江又名宜都舊郡。「有」本通「又」。」則此句應讀成：「枝江有（又）名宜都舊郡，江北有甘園，」「郡舊」要倒作「舊郡」。

　　（五）

　　《湘州記》有多種，均已佚。《太平御覽》卷九六六引《湘州記》同《要術》。

　　（六）

　　「侃」，原作「？」，《唐韻》：「同侃」，茲改從今寫。

　　（七）

　　《初學記》卷二八引作周處《風土記》，文同。《藝文類聚》卷八六、《太平御覽》卷九六六引《風土記》亦同，惟《類聚》「壺甘」作「胡甘」，《御覽》則「赬者」重文，即「壺甘」專指「赬者」。《南方草木狀》卷下有和《風土記》相同的記載，「赬者」也重文。金抄「壺」字的地位是空白二格，可能原是「赬者」二字脫去。

　　（八）

　　「赬」，音稱，赤色或淺赤色，明抄作「？」（《類聚》、《初學記》同），俗字；湖湘本作「赭」，雖也是赤色，應是誤字；金抄、《津逮》本等均作「赬」（《御覽》同），《南方草木狀》有因襲《風土記》的可能，也是「赬」，故從金抄。

　　「一」

　　南安縣，漢置，南朝宋齊以後廢，故治在今四川省夾江縣。

　　「二」

　　枝江，縣名，漢置，晉宋因之，故治在今湖北省江陵縣西。

　　「三」

　　宜都郡，三國蜀置，故治在今湖北省宜都縣西北。

　　「四」

　　「州」，指湘州州治，在今長沙。湘州在東晉咸和三年（三二八年）併入荊州，至義熙八年（四一二年）再設立，其後或併或析，常有變更。所稱「故大城」，可能是在再設州之後指稱其舊城。

　　「五」

　　賈誼不是長沙人，但曾在長沙任事。陶侃曾封為長沙郡公，死於東晉咸和七年（三三二年）。

　　「六」

　　崔豹《古今注》卷下：「甘實形如石榴者，謂之「壺甘」。」古時對於某些瓜果，以其形狀略似壺，每有「壺」名，如葫蘆逕稱為「壺」，也叫「壺盧」（「盧」也是一種盛酒的容器），上銳下大的棗叫「壺棗」（見《爾雅？釋木》郭注），金柑屬的「盧橘」也叫「壺橘」（見「橘〔一四〕」注釋「五」）等。《本草綱目》卷三十「柑」記載有一種「近蒂起如饅頭尖」的「饅頭柑」，也像壺形。

　　柚一六《說文》曰（一）：「柚，條也，似橙，實酢。」

　　《呂氏春秋》曰（二）：「果之美者，……雲夢「一」之柚。」

　　《列子》曰（三）：「吳楚之國，有大木焉，其名為「？」音柚，碧樹而冬青，生實丹而味酸。食皮汁，已憤厥「二」之疾。齊州珍之。渡淮而北，化為枳焉。」

　　裴淵《記》曰（四）：「廣州別有柚，號曰「雷柚「三」」，實如升大。」

　　《風土記》曰（五）：「柚，大橘也，色黃而味酢。」

　　（一）

　　「似橙，實酢」，《說文》作「似橙而酢」。郭璞注《爾雅？釋木》「柚，條」也是「似橙，實酢」，和《要術》所引的《說文》相同。

　　（二）

　　這是節引《呂氏春秋？本味》篇文，參看「果蓏〔七〕」校記（二）。

　　（三）

　　見《列子？湯問》篇，除無「青」字及「食」下多「其」字，「化」上多「而」字外，同《要術》。「冬青，生」《藝文類聚》卷八七「柚」及《太平御覽》卷九七三「柚」引《列子》（《類聚》誤作「列傳」）均無「生」字，而《列子》無「青」字，此句作「碧樹而冬生」，「生」應是「青」字之誤，或脫「青」字。「音柚」的音注，《列子》注亦有。

　　（四）

　　「裴淵《記》」，《太平御覽》卷九七三引作「裴淵《廣州記》」，《要術》省去或脫去「廣州」二字。但文中「廣州」二字，《御覽》引又沒有，則《要術》是從書名竄入正文內，也有可能。

　　（五）

　　《太平御覽》卷九七三引《風土記》「色黃而味酢」作「赤黃而酢也」，餘同《要術》。

　　「一」

　　雲夢，古澤藪名，在今洞庭湖及其以北地區。

　　「二」

　　「憤厥」，憤懣厥逆。「已」，除去，治療。

　　「三」

　　《本草綱目》卷三十「柚」：「《廣雅》謂之「鐳柚」，鐳亦壺也。」（今本《廣雅》無此語。清徐壽其《品芳錄》也說：「《廣雅》謂之「鐳」」，可能依據《本草綱目》。）《字彙補》：「鐳柚，大橘也。見《臨海志》。」《廣韻》：「鐳，瓶也，壺也。」是所謂「鐳柚」或「雷柚」，和「壺柑」、「盧橘」同樣，都以形狀相似得名。

　　椵一七《爾雅》曰（一）：「櫠，椵也。」郭璞注曰：「柚屬也。子大如盂，皮厚二三寸，中似枳，供（二）食之，少味。」

　　（一）

　　見《爾雅？釋木》，無「也」字。本卷引《爾雅》各條多有「也」字，和今本《爾雅》不同，這可能也是如《顏氏家訓？書證》篇所說出於「俗學」所加。「櫠」音廢，「椵」音賈。

　　（二）

　　郭璞注同《要術》，惟無「供」字，《太平御覽》卷九七三「椵」引郭注亦無，有費解，《要術》衍。而清邵晉涵《爾雅正義》引作「實」，則「枳實」連文，或係以意改。

　　栗一八《神異經》曰：「東北荒中，有木高四十丈，葉長五尺，廣三寸，名「栗」。其實徑三尺，其殼赤，而肉黃白，味甜。食之多，令人短氣而渴。」

　　枇杷一九《廣志》曰（一）：「枇杷，冬花。實黃，大如雞子，小者如杏，味甜酢。四月熟。出南安、犍為、宜都「一」。」

　　《風土記》曰（二）：「枇杷，葉似栗，子似●「二」，十十而叢生。」

　　《荊州土地記》曰（三）：「宜都出大枇杷。」

　　（一）

　　《太平御覽》卷九七一「枇杷」引《廣志》缺「黃」字，產地無「南安」、「宜都」。

　　（二）

　　《太平御覽》卷九七一引《風土記》「子似●」作「子似杏」，「十十而叢生」作「小而叢生」，末了多「四月熟」句。

　　（三）

　　《藝文類聚》卷八七「枇杷」引也是《荊州土地記》，《太平御覽》卷九七一則引作《荊州記》。引文均同《要術》。

　　「一」

　　南安，與犍為、宜都並列，可能是郡名（不是「甘〔一五〕」的南安縣）。南安郡有三處，二處均南朝宋置，在《廣志》的作者晉郭義恭以後；另一處後漢置，有今甘肅省隴西縣等地，應是這裏所指。犍為郡約有今四川省犍為宜賓等縣地。宜都郡見「甘〔一五〕」注釋「三」。

　　「二」

　　「●」，即「●子」，見本卷「●子〔四三〕」。

　　椑「一」二０《西京雜記》曰（一）：「烏椑，青椑，赤棠椑。」

　　「宜都出大椑。（二）」

　　（一）

　　《西京雜記》卷一在「初修上林苑，群臣遠方各獻名果異樹，亦有製為美名，以摽奇麗」的下面記列著各種「名果異樹」。關於椑是：「椑三：青椑，赤葉椑，烏椑。」「赤葉」或係「赤棠」之誤。

　　（二）

　　「宜都出大椑」這句原接寫在「赤棠椑」下面，變成《西京雜記》文，但《西京雜記》無此句，也不可能有，而正文並沒有提到「大椑」，也不像是注文。《太平御覽》卷九七一「椑」引此句標明出自《荊州土地記》，可能《要術》脫去「《荊州土地記》曰」的題稱。雖然《御覽》引書，常有錯列出處等毛病，其正確性，頗有可疑，但在沒有其他資料前，也只能認為是出自《荊州土地記》的。

　　「一」

　　「椑」，見卷四《種柿》篇注釋「四」。

　　甘蔗二一《說文》曰（一）：「藷蔗也。」按書傳曰（二），或為「芋蔗（三）」，或「干蔗（四）」，或「邯●」，或「甘蔗」，或「都蔗」，所在不同。

　　雩都縣（五）土壤肥沃，偏宜甘蔗，味及采色，餘縣所無，一節數寸長（六）。郡以獻御。

　　《異物志》曰（七）：「甘蔗，遠近皆有。交趾所產甘蔗特醇好，本末無薄厚「一」，其味至均。圍數寸，長丈餘，頗似竹。斬而食之，既甘；迮取汁為（八）飴餳，名之曰「糖」，益復珍也。又煎而曝之，既凝，如冰，破如博棋（九），食之，入口消釋，時人謂之「石蜜」者也。」

　　《家政法》曰：「三月可種甘蔗。」

　　（一）

　　《說文》：「藷，藷蔗也。蔗，藷蔗也。」都是「藷蔗」連文，《要術》引作「藷蔗也」，是省去上面的單字，逕承標目「甘蔗」作釋。《要術》中這樣的引法頗多，如「●〔九九〕」「●〔一００〕」引《字林》等都是這樣。古代文獻上甘蔗或稱「藷蔗」、「諸蔗」或「諸柘」，但沒有稱為「藷」的，所以這裏應「藷蔗」連文，不是掉了一個「藷」字。

　　（二）

　　「按書傳曰」云云，是賈氏摘錄文獻所載關於甘蔗的異名。「干蔗」見於曹丕《典論》、袁子《正書》（見《太平御覽》卷九七四引）及《南方草木狀》等；「都蔗」見於曹植詩、張協賦等（見《御覽》卷九七四引）；「邯●」，《神異經》作「●●」（見同《御覽》引）；「甘蔗」最多，晉南北朝以後，漸趨統一，多稱「甘蔗」。

　　（三）

　　「芋蔗」，各本同，未見文獻記載；甘蔗古有稱為「竿蔗」（如服虔《通俗文》，見《說文》「藷」字段注引），可能「芋」是「竿」字之誤。不過考慮到「芋蔗」和「藷蔗」、「都蔗」字音都相近，賈氏所見古文獻上或許有稱為「芋蔗」的，姑仍其舊。

　　（四）

　　「干蔗」，金抄作「于蔗」，明抄、湖湘本作「千蔗」，均係形近而訛，他本作「干蔗」，茲改正。

　　（五）

　　雩都縣，今江西省于都縣，漢置，梁陳間廢，隋復置。這一條和「椑〔二０〕」的「宜都出大椑」一樣，也是脫去書名的。

　　（六）

　　「數寸長」，僅明抄如文，金抄「數寸」作「數十」，「長」空白，他本作「數拾長」，顯係由「寸」的殘文「十」轉誤成「拾」，茲據明抄改正。

　　（七）

　　《太平御覽》卷九七四「甘庶」引《異物志》「其味至均」作「其味甘」，不如《要術》；「迮取汁」作「生取汁」；自此以下則極簡，只是：「生取汁，為飴餳，益。煎而暴之，凝如冰。」

　　（八）

　　「為」，原作「如」，《太平御覽》引《異物志》作「為」，另外引《吳錄？地理志》一條，和《異物志》大同小異，也是「笮以為餳」，「如」顯係「為」字之誤，茲改正。因為甘蔗汁未經加工煎製不可能「如飴餳」，那只能是「蔗漿」。宋王灼《糖霜譜》：「自古食蔗者，始為蔗漿，宋玉《招魂》所謂「……有柘漿些」是也。其後為蔗餳，孫亮使黃門就中藏吏取交州獻甘蔗餳（按事見《江表傳》，《藝文類聚》卷八七、《御覽》卷九七四均有引到）是也。其後又為石蜜，《廣志》云：「蔗餳為石蜜」，《南中八郡志》：「笮甘蔗汁，曝（「曝」上應脫「煎」字）成餳，謂之石蜜」……是也。」可見蔗汁只是蔗汁，古人也本來沒有和蔗餳等同起來。

　　（九）

　　「博棋」，原作「塼其」，固然不通，即使將這二字拆開，讀成「破如塼，其食之」，同樣費解。《太平御覽》卷八五七「蜜」引《異物志》有同樣記載交趾甘蔗的一條，全文是：「交趾草滋（按應是「竿滋」即甘蔗的異名之誤），大者數寸。煎之，凝如冰，破如博棋，謂之「石蜜」。」又卷九七四「甘蔗」引《吳錄？地理志》有相似記載：「……曝之，凝如冰，破如博碁，入口消釋。」均作「博棋」（或碁），《要術》顯然是此二字之誤，茲改正。

　　「一」

　　「薄厚」，指甜味的濃淡。

　　？二二《說文》曰（一）：「？「一」，芰（二）也。」

　　《廣志》曰（三）：「鉅野大？（四），大於常？。淮漢之南，凶年以芰為蔬，猶以預「二」為資也。鉅野，魯藪「三」也。」

　　（一）

　　《說文》作：「蔆，芰也。……楚謂之「芰」，秦謂之「薢茩」。」又：「芰，蔆也。」均從水作「蔆」。《藝文類聚》卷八二「菱」引《說文》則作：「菱，？也。」按「蔆」，或作「？」，《廣雅？釋草》：「？、芰，薢茩也。」

　　（二）

　　「芰」，音技，即菱角，明抄誤作「芡」，明清刻本又誤作「茨」，據金抄及《說文》改正。

　　（三）

　　《藝文類聚》卷八二、《太平御覽》卷九七五「菱」均引到《廣志》此條。《御覽》無「猶以預為資」句。《類聚》此句作「猶以橡為資也」。

　　（四）

　　「大？」下原有「也」字，不通；《類聚》、《御覽》引均無，應無。下文「為資」下原無「也」字，《類聚》引作「為資也」。比照二書所引，《要術》「大？」下「也」字原應在「為資」下，茲為移正。

　　「一」

　　「？」即「蔆」字，現在寫作「菱」，即菱角。但菱、芡都是北方早有的，《要術》本身也有「種芰法」，並明說「一名菱」，「儉歲資此，足度荒年」（見卷六《養魚》篇）。這裏重出「？」目，和本卷採列原則不合。另方面，《爾雅？釋草》有「薢茩，芵茪」，郭璞解釋是決明，和《說文》解釋：「蔆，……秦謂之薢茩」，同名異物。如果賈氏理解《說文》、《廣志》的「？」為豆科的決明，事實上不可能。因為決明不生於藪澤，而且種子含有大黃瀉素，只能作藥用，不能作為蔬菜或糧食吃。

　　「二」

　　「蕷」，古時寫作「預」，所以「薯蕷」也寫作「署預」。這裏「預」即是指薯蕷，即山藥之類的植物。《藝文類聚》卷八二引《廣志》「預」作「橡」，則是橡子。二字必有一誤，「預」也寫作「豫」，錯成「橡」字比較容易。

　　「三」

　　「藪」，音叟，是淺水易涸的沼澤。《孔子家語？致思》篇：「放牛馬於原藪。」王肅注：「澤無水曰藪也。」唐玄應《一切經音義》卷十四的卷十三「林藪」：「澤無水曰藪；又亦大澤水希者是也。」鉅野，古大澤名，在今山東省鉅野縣北。

　　棪二三《爾雅》曰（一）：「棪「一」，●其也。」郭璞注曰：「棪，實似柰，赤可食。」

　　（一）

　　見《爾雅？釋木》，無「也」字。郭注同《要術》。

　　明清刻本只有「棪」的標目，正文全脫，又脫下文「劉」的標目，因此「棪」下所記，全是「劉」的內容。只有金抄、明抄是現在的樣子，沒有脫誤。湖湘本眉批上錄有「景」的校記說：「《爾雅》：「棪，●其。劉，劉杙。」此脫「棪」文一條，當從《爾雅》補；又當補「劉」目一行。」所校極為正確。漸西本是根據這個經過景校的湖湘本校刻的，可是沒有採用它，因此該本也就承誤未改。

　　「一」

　　「棪」，音剡，又用作橄欖的「欖」字（如《百川學海》本《南方草木狀》即作「橄棪」），未詳所指是何種植物。「●」音速。

　　劉二四《爾雅》曰（一）：「劉「一」，劉杙也。」郭璞曰：「劉子，生山中。實如梨，甜酢，核堅。出交趾。」

　　《南方草物狀》曰（二）：「劉樹，子大如李實。三月花色，仍連著實「二」。七八月熟，其色黃，其味酢。煮蜜藏之，仍甘好。」

　　（一）

　　見《爾雅？釋木》，無「也」字。郭璞注「甜酢」作「酢甜」，餘同《要術》。

　　（二）

　　《南方草物狀》，《隋書？經籍志》等不著錄，惟《藝文類聚》、《太平御覽》常引到。這不是嵇含（？）的《南方草木狀》，是另一部書。《要術》引《南方草物狀》多條，除「益智〔四一〕」一條外，都和嵇含（？）《南方草木狀》完全兩樣，並且有多條為嵇含書所不載。另方面，《御覽》卷九三七、卷九三九魚類引有徐衷《南方草物狀》的「白？」和「水豬魚」條，卷卷九八八石藥類引有該書的「土赤」條，《南方草物狀》的範圍顯然兼及動物、礦物，不僅限於草木，要比《南方草木狀》廣泛。但《御覽》用書總目中則題作「徐衷《南方草木狀》」，而書中所引又「《草物》」、「《草木》」互見，其內容則均與《要術》引《南方草物狀》相同或基本相同，實際只是徐衷《南方草物狀》一書。至於嵇含（？）《南方草木狀》，《御覽》總目中沒有，各家書目所載，始見於南宋陳振孫《直齋書錄解題》。《重修政和證類本草》卷二三「橄欖」引唐陳藏器轉引有《南方草木狀》，但其文與嵇含書絕異，而頗像節引自《南方草物狀》（見「橄欖〔三七〕」校記（三））。《要術》在「鹿蔥〔八八〕」引到嵇含的《宜男花賦序》，卻沒有引到他的《南方草木狀》，說明賈氏也沒有見到此書。不但沒有見到，而且《宜男花賦序》的內容，還有和今傳《南方草木狀》矛盾的地方。因此嵇含《南方草木狀》這部書，我們懷疑是後人假託的。

　　《太平御覽》卷九七三「劉」引《南方草物狀》較簡約，是：「劉，三月華，七月八月熟，其色黃，其味酢。出交趾、武平、興古、九真。」

　　「一」

　　「劉」，亦作「榴」。《文選》左思《吳都賦》：「棎、榴禦霜。」劉淵林注：「榴，榴子樹也。出山中，實如梨，核堅，味酸美。交趾獻之。」與《爾雅》郭注相同。但不是安石榴，未詳是何種植物。

　　「二」

　　「三月花色，仍連著實」，《南方草物狀》在提到花和實時，幾乎全是這樣說法。看來有些費解，所以吾點改「色」為「包」（通「苞」），則「苞仍連著實」為句，但問題在不致都錯成「色」字。這應是《南方草物狀》的習用語。「色」，應理解為顯現，展放；「仍」，魏晉南北朝間常作「乃」字用（下文「仍甘好」，還是作乃字用），至唐也還有這樣用法。這整句應該是說，三月開始展放花朵，隨後不久也接著（「連」）開始結果了。

　　鬱「一」二五《豳？詩義疏》曰（一）：「其樹高五六尺。實大如李，正赤色，食之甜。」

　　「《廣雅》曰（二）：「一名雀李，又名車下李，又名郁李，亦名棣「二」，亦名薁李。」《毛詩？七月》：「食鬱及薁。」」

　　（一）

　　「《豳？詩義疏》」，指《詩經？豳風》部分的《詩義疏》。《太平御覽》卷九七三「鬱」引到《詩義疏》這條。《豳風？七月》「六月食鬱及薁」下孔穎達疏未引陸璣《疏》，但引有劉稹（據清惠棟考證應是劉楨）《毛詩義問》，文字與《御覽》引《詩義疏》全同，也就是除無關重要的「其」、「色」二字外，全同《要術》。因此，在清代有人認為《要術》的《詩義疏》就是劉楨的書。但我們認為還待研究，但它不是陸璣的《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》，似可肯定。

　　（二）

　　引《廣雅》云云和《廣雅》體例迥異，今本《廣雅？釋木》的這一條，即使依《廣雅疏證》所校補的，也只是：「山李、爵某（按「爵」同「雀」，「某」同「？」，即「梅」字）、爵李，鬱也。」《太平御覽》卷九七三引《廣雅》除同《要術》外，在「食鬱及薁」下面還有：「即郁李也，一名棣也」的申說，顯得重沓累贅，《廣雅》不會這樣嚕囌。

　　《要術》引《詩義疏》對照《詩經》本文的方式有二種：一種是先引《詩經》原句，接著引《詩義疏》；另一種是先引《詩義疏》，後面殿以《詩經》原句。前一種方式是《要術》自己先引《詩經》，再引《詩義疏》作說明的；後一種方式，見於本卷，可能是《詩義疏》原來的方式，也就是說是《詩義疏》的原文。本目「鬱」，開頭是「《豳？詩義疏》曰」，最後是「《毛詩？七月》」的原句，很像是屬於後一種方式的。因此，我們懷疑本目所引，實際只是《詩義疏》一條，而被「《廣雅》曰」原來提行另寫的格式割成二條，也就是說，《廣雅》云云，是《詩義疏》所引，但只錄其異名，改換了《廣雅》原來的行文式樣。這類引文方式，在古人是很平常的（參看卷二《種芋》篇校記（二）及本卷「胡荾〔五九〕」校記（二））。另外，也可能是《詩義疏》誤題書名為《廣雅》，而實際引自他書，《廣雅疏證》就沒有採用此條校補《廣雅》，王念孫等也有懷疑。總之，這段話是《詩義疏》原引，不是《要術》所引。但原係提行，姑存其原式。

　　「一」

　　「鬱」，通「郁」，即薔薇科的郁李。

　　「二」

　　「棣」有「唐棣」和「常棣」（均始見於《詩經》）。古人對這二者的說法，紛紜交雜。一說以為常棣即是郁李，唐棣是枎栘（如《爾雅》郭注及李時珍等）；一說以唐棣為郁李，而常棣是另一種（如陸璣等。《植物名實圖考》也說唐棣是郁李）；又一說以二者同為郁李一類（如段玉裁等）。李時珍並指斥陸璣等以唐棣為郁李是錯的（《本草綱目》卷三五「枎栘」）。《爾雅？釋木》：「常棣，棣」，這裏引《廣雅》單名「棣」作為郁李的異名，是以常棣當郁李。另外還有一個「棠棣」，參看「棠棣〔一０六〕」及校注。枎栘見「夫栘〔一二六〕」。

　　芡「一」二六《說文》曰（一）：「芡，雞頭也。」

　　《方言》曰（二）：「北燕謂之？音役，青、徐、淮、泗謂之芡，南楚江、淅（三）之間謂之雞頭、鴈頭。」

　　《本草經》曰（四）：「雞頭，一名鴈喙。」

　　（一）

　　《說文》與《要術》所引同。

　　（二）

　　見《方言》卷三（《四部叢刊》影印雙鑑樓藏宋刊本），全文是：「●、芡，雞頭也。北燕謂之●，青、徐、淮、泗之間謂之芡，南楚江、湘之間謂之雞頭，或謂之鴈頭，或謂之烏頭。」「●」，字書未收，各書引《方言》均同《要術》作「？」，疑雙鑑樓宋本《方言》誤。

　　（三）

　　「江、浙」，《方言》作「江、湘」。按「淅」是淅水，即今淅河，在河南省淅川縣東，是漢水的小支流，不與長江相稱；「浙江」雖已見於《山海經？海內東經》（郭璞注：「今錢唐浙江是也」），但《方言》沒有「江浙」並稱的，可是連稱「南楚江、湘」的很多，「淅」疑是「湘」字之誤。

　　（四）

　　《神農本草經》卷一是：「雞頭實，……一名鴈喙實。」

　　「一」

　　芡（音儉），是睡蓮科的。卷六《養魚》篇有「種芡法」，和這裏所記完全是同樣東西，不是「非中國物產者」，本卷內不必採錄。

　　藷二七《南方草物狀》曰（一）：「甘藷「一」，二月種，至十月乃成卵。大如鵝卵，小者如鴨卵。掘食，蒸食，其味甘甜。經久得風，乃淡泊。出交趾、武平、九真、興古「二」也。」

　　《異物志》曰（二）：「甘藷似芋，亦有巨魁。剝去皮，肌肉正白如脂肪。南人專食，以當米穀。蒸、炙皆香美。賓客酒食亦施設，有（三）如果實也。」

　　（一）

　　《太平御覽》卷九七四「甘藷」引《南方草物狀》作：「甘藷，民家常以二月種之，至十月乃成。卵大者如鵝，小者如鴨。掘食，其味甜。經久得風，乃淡泊耳。出交趾、武平、九真、興古。」

　　（二）

　　《太平御覽》卷九七四引作陳祁暢《異物志》，除個別無關重要字外，同《要術》，惟「蒸炙」以下作正文。

　　（三）

　　「有」，金抄無，他本有，《御覽》引亦有。

　　「一」

　　「甘藷」，不是現在俗名「山薯」、「紅苕」的，而是薯蕷科薯蕷屬的植物。

　　「二」

　　興古，郡名，晉置，宋齊因之，有今貴州省普安、盤縣等地。

　　薁二八《說文》曰（一）：「薁「一」，櫻也。」

　　《廣雅》曰（二）：「燕薁，櫻薁也。」

　　《詩義疏》曰（三）：「櫻薁，實大如龍眼，黑色，今「車鞅藤實」是。《豳詩》曰：「六月（四）食薁。」」

　　（一）

　　《說文》作：「薁，嬰薁也。」「嬰」，徐鍇《說文繫傳》加草頭作「蘡」。

　　（二）

　　《廣雅？釋草》作：「燕薁，蘡舌也。」「舌」，《太平御覽》九七四「燕薁」引《廣雅》同；《要術》引作「薁」，可能是正確的。

　　（三）

　　《詩義疏》條《太平御覽》卷九七四未引到，但引有《魏王花木志》轉引《詩疏》：「《詩疏》一名「車鞅藤」」，或即指《詩義疏》。《詩經？豳風？七月》「六月食鬱及薁」下孔穎達疏沒有引到陸璣《疏》，當是陸《疏》沒有關於「薁」的解釋。由於孔穎達沒有見到《詩義疏》，因此根據《晉宮閣銘》並列著的「車下李」和「薁李」，推測這裏的「薁」也是「薁李」，變成和「鬱」同是郁李一類的東西，引起以後的紛亂（參看注釋「一」）。

　　（四）

　　「六月」這句《詩》，是節引《詩經？豳風？七月》「六月食鬱及薁」的，但「六月」各本均誤作「十月」，只漸西本據吾點校已改為「六月」。茲據《詩經》改正。

　　「一」

　　「薁」，曹憲注《廣雅？釋草》「燕薁」，音「奧」。《詩經？毛傳》解釋：「蘡薁也。」即是葡萄科的蘡薁，藤本，俗名野葡萄、山葡萄。但字又音郁，和「鬱」同音，因此「薁」又為郁李的異名，也就是「鬱〔二五〕」引《廣雅》所稱的「薁李」。由於「薁」同時又指郁李，孔穎達沒有見到《詩義疏》對於這個蘡薁的具體描述，因此將毛《傳》明白指為「蘡薁」的，也誤認為是郁李一類。關於這點，《廣雅疏證》段玉裁都有辨證。從這裏似可推知《詩義疏》在唐時已佚失。

　　楊梅二九《臨海異物志》曰（一）：「其子大如彈子，正赤，五月熟，似梅，味甜酸。」

　　《食經》藏楊梅法（二）：「擇佳完者一石，以鹽一升（三）淹之。鹽入肉（四）中，仍出，曝令乾熇「一」。取杬皮二斤，煮取汁漬之，不加蜜漬。梅色如初，美好，可堪數歲。」

　　（一）

　　《藝文類聚》卷八七、《太平御覽》卷九七二「楊梅」均引到《臨海異物志》此條，文字基本相同，「似梅」作「熟時似梅」，《御覽》「甜」上衍「甘」字。

　　（二）

　　《太平御覽》卷九七二引《食經》藏楊梅法是：「取完者一斛，鹽漬之。曝乾。別取杬皮二斤，煮汁，鹽漬之，不加蜜漬。梅色如初，美好，可留數月。」

　　（三）

　　「升」，各本作「斗」，茲從金抄作「升」。

　　（四）

　　「肉」，明抄誤作「內」，他本均作「肉」。

　　「一」

　　「熇」，燥的意思，不是火烤。

　　沙棠「一」三０《山海經》曰（一）：「崑崙之山，……有木焉，狀如棠，黃華赤實，味如李而無核，名曰「沙棠」。可以禦水，時使不溺。」

　　《呂氏春秋》曰（二）：「果之美者，沙棠之實。」

　　（一）

　　見《山海經？西山經》「西次三經」，文句略同。

　　（二）

　　見《呂氏春秋？本味》篇，參看「果蓏〔七〕」校記（二）。

　　「一」

　　「沙棠」，除本目所引外，文獻所記，尚見於《廣志？南越志》等。《藝文類聚》卷八七「沙棠」引《廣志》：「如棠，味如李，無核。」《太平御覽》九七二「沙棠」引《南越志》：「寧鄉果多沙棠。」引竺法真《登羅浮山疏》：「羅浮山有沙棠，華黃實赤，味甘如李。」李時珍也說：「今嶺外寧鄉、瀧水、羅浮山中皆有之。木狀如棠，黃花赤實，其味如李而無核。」並說：「食之，卻水病」（本草綱目卷三十「沙棠果」）。未詳是何種植物。惟據《本草綱目》卷三十「海紅」引沈立《海棠譜》說：「棠有甘棠、沙棠、棠梨」，可能是薔薇科屬或Pyrus屬的植物。

　　柤三一《山海經》曰（一）：「蓋猶之山，上有甘柤，枝幹皆赤黃，白花黑實也。」

　　《禮？內則》曰（二）：「柤「一」、梨、薑、桂。」鄭注曰：「柤，梨之不臧者，……皆人君羞。」

　　《神異經》曰：「南方大荒中有樹，名曰「柤」。二千歲作花，九千歲作實。其花色紫。高百丈，敷張自輔。葉長七尺，廣四五尺，色如綠青。皮如桂，味如蜜；理如甘草，味飴。實長九圍，無瓤、核，割之如凝酥。食者，壽以萬二千歲。」

　　《風土記》曰（三）：「柤，梨屬，內堅而香。」

　　《西京雜記》曰（四）：「蠻柤「二」。」

　　（一）

　　見《山海經？大荒南經》，是：「有蓋猶之山者，其上有甘柤，枝幹皆赤，黃葉，白華，黑實。」《要術》似脫「葉」字（漸西本從吾校據《山海經》補「葉」字）。

　　（二）

　　《禮記》（阮元校刊《十三經注疏》本）《內則》「柤」作「楂」，字同。鄭玄注則作：「椇，蔾之不臧者。自牛脩至此三十一物（按這裏的上下文共記有三十一種食物），皆人君燕食所加庶羞也。」《要術》是摘引。「庶」是眾多，「羞」是好食品。「椇蔾」，據阮元《校勘記》是「柤梨」之誤。

　　（三）

　　《風土記》，《御覽》等未引。「內堅」，可能是「肉堅」之誤（《觀象廬叢書》本《要術》改作「肉堅」）。

　　（四）

　　引《西京雜記》，屬於上林苑獻果的同一條（參看「椑〔二０〕」校記（一）），是：「查三：蠻查，羌查，猴查。」

　　「一」

　　「柤」，通「樝」，即「楂」字，古又寫作「查」。《爾雅？釋木》：「樝、梨曰鑽之。」郭璞注：「樝，以梨而酢澀。見《禮記》。」邢昺疏：「今之所謂樝子者是也。」即薔薇科的楂子。《風土記》的「柤」，也是這個。楂子的果實是梨果，有些像梨。鄭玄認為「柤」是不好（「不臧」）的梨，其實不是梨。

　　「二」

　　唐陳藏器《本草拾遺》：「榠樝，一名蠻樝。」《本草綱目》卷三十「榠樝」：「生於吳越，故鄭樵《通志》謂之「蠻樝」，俗呼為木梨，則榠樝蓋蠻樝之訛也。」是「蠻柤」即榠楂，見「榠〔四五〕」注釋「一」。

　　椰三二《異物志》曰（一）：「椰樹，高六七丈，無枝條。葉如束蒲，在其上。實如瓠，繫在於巔（二），若掛物焉。實外有皮如胡盧。核裏有膚，白如雪，厚半寸，如豬膚，食之美於胡桃味也。膚裏有汁升餘，其清如水，其味美於蜜「一」。食其膚，可以不饑；食其汁，則愈渴。又有如兩眼處「二」，俗人謂之「越王頭「三」」。」

　　《南方草物狀》曰（三）：「椰，二月花色，仍連著實，房相連累，房「四」三十或二十七、八子。十一月、十二月熟，其樹黃實，俗名之為「丹」也。（四）橫破之，可作？；或微長如栝蔞子「五」，從破之，可為爵「六」。」

　　《南州異物志》曰（五）：「椰樹，大三四圍，長十丈，通身無枝。至百餘年。有葉，狀如蕨菜，長丈四五尺，皆直竦指天。其實生葉間，大如升，外皮苞之如蓮狀。皮中核堅。過於核「七」，裏肉正白如雞子，著皮，而腹內空：含汁，大者含升餘。實形團團然，或如瓜蔞，橫破之，可作爵形，並應器用，故人珍貴之。」

　　《廣志》曰（六）：「椰出交趾，家家種之。」

　　《交州記》曰（七）：「椰子有漿。截花「八」，以竹筒承其汁，作酒飲之，亦醉也。」

　　《神異經》曰：「東方荒中，有「椰木」，高三二丈，圍丈餘，其枝不橋。二百歲，葉盡落而生華，華如甘瓜。華盡落而生萼，萼下生子，三歲而熟。熟後不長不減，形如寒瓜，長七八寸，徑四五寸，萼覆其頂。此實不取，萬世如故。取者掐取，其留下生如初。其子形如甘瓜。瓤，甘美如蜜，食之令人有澤；不可過三升，令人醉，半日乃醒。木高，凡人不能得；唯木下有多羅樹，人能緣得之。一名曰「無葉」，一名「倚驕」。」張茂先注曰：「驕，直上不可那也。」

　　（一）

　　《太平御覽》卷九七三「椰」引《異物志》無「若挂物焉」及「核裏有膚，……食之美於胡桃味也」等句；末句作「俗號椰子為「越王頭」」；「愈渴」誤作「增渴」；其他除虛詞差別外，尚有「巔」字，見校記（二）。

　　（二）

　　「巔」，原作「山頭」，不通，漸西本從吾點校改作「樹頭」（《文選》左思《吳都賦》「椰葉無陰」劉淵林注引薛瑩《荊揚已南異物志》是「繫在樹頭」，《御覽》卷九七二引《廣志》是「懸在樹頭」，吾校當本此）。《御覽》卷九七二引《異物志》則作「繫之巔」，「巔」也就是「樹頭」，則「山頭」顯係「巔」字拆成二個錯成，茲改正。

　　（三）

　　《太平御覽》卷九七二引作《南方草木狀》，但與嵇含（？）《南方草木狀》截然不同，實際應是《南方草物狀》（參看「劉〔二四〕」校記（二））。所引止於「長如栝樓子」，以下脫；「房相連」作「房房連」，「其樹黃實」脫「實」字，此外基本同《要術》。

　　（四）

　　「其樹黃實，俗名之為「丹」也」，椰子外果皮黃色或褐色，這該是指果實，但文句勉強，疑「其樹黃實」應作「其實黃」。

　　（五）

　　《太平御覽》卷九七二引《南州異物志》「十丈」作「六七丈」，無下一「丈」字，「狀如蕨葉」作「葉狀如蒲」，無「大如升」句，「皮中核堅。過於核，裏肉……」作「皮肉硬過於核中肉……」，當有脫誤，餘為無關重要小差異。

　　（六）

　　《太平御覽》卷九七二引《廣志》是先描述椰子的形態，最後是：「出交阯，家種之。」其形態描述與《異物志》等大同小異，大概因此《要術》略而不引。《藝文類聚》卷八七「椰」引《廣志》等條，割裂錯漏，至不可讀。

　　（七）

　　《太平御覽》卷九七二引《交州記》除個別無關重要字外，同《要術》。

　　「一」

　　「椰」即？櫚科的椰子。關於椰子果實的描述，文獻記載頗多，而以《圖經本草》最為詳確：「實大如瓠，垂於枝間，如挂物。實外有？皮，如？包；次有殼，圓而且堅；裏有膚，至白，如豬肪，厚半寸許，味亦似胡桃；膚裏有漿四五合，如乳，飲之冷而氛醺。人多取殼為器，甚佳。」椰子果實外皮黃色或褐色，中果皮為厚纖維層，即所謂「如？包」，乃至「如大腹子」的「？皮」（《嶺表錄異》）；內果皮即內殼，角質，堅硬，即所謂「核」或「殼」；再內為果肉（即胚乳），為含有脂肪及水液的白色肉質層，即所謂「膚」；裏面藏著富含糖分的乳液，即所謂「如乳」的「汁」或「漿」。說明古人觀察相當精細。

　　「二」

　　「兩眼處」，指內果皮上的圓孔。

　　「三」

　　「越王頭」這句，《御覽》引作「俗號椰子為「越王頭」」，則是指整個椰子。嵇含（？）《南方草木狀》卷下關於「越王頭」的神話傳說：「云昔林邑王與越王有故怨，遣俠客刺得其首，懸之於樹。俄化為椰子。林邑王憤之，命剖以為飲器。南人至今效之。當刺時，越王大醉，故其漿猶如酒。」

　　「四」

　　「房」，可以是以一個果實為一房，如唐玄應《一切經音義》卷二二「房穗」解釋說：「房，居也，言子居其中也」；也可以是以一整串為一房，如卷四《種桃柰》篇稱葡萄的「全房」。清李調元《南越筆記》卷十三「椰」：「房房連累，一累二十七八實，或三十實。」這裏「房相連累，房三十或二十七八子」，前一「房」字是指一個果實，後一「房」字就是李調元所說的「一累」。

　　「五」

　　「栝蔞子」，即栝樓的果實。下文引《南州異物志》的「瓜蔞」，也是栝樓的異名。「從」，古「縱」字。

　　「六」

　　關於破椰子取殼為用器，唐劉恂《嶺表錄異》卷中記載：「椰子，太如甌盃。外有？皮，如大腹子。次有硬殼，圓而且堅，厚二三分。有圓如卵者，即截開一頭，砂石磨之，去其皴皮，具斑斕錦文，以白金裝之，以為水罐子。」顧●《海槎餘錄》：「今行商懸帶椰瓢，是其殼也。又有一種小者，端圓，堪作酒盞。」清吳震方《嶺南雜記》卷下：「其殼為？，最小者為酒杯，尤貴。相傳入蠱鄉，用椰器，遇毒即裂。今皆鑲而用之。」

　　「七」

　　「核」，指內果皮，即硬殼；「過於核」，是說核的裏面。下文「著皮」，仍指此內果皮。

　　「八」

　　「截花」，切斷花梗，取汁釀酒。《梁書？諸夷傳》「扶南國」下記載：「有頓遜國，……頓遜之東界，通交州……。有酒樹，似安石榴。采其花汁，停甕中數日，成酒。」越南的水椰子（尾巴棕），花梗中含有很多糖分，切開花梗，收集液汁，可以釀酒並製糖。一畝水椰子，能製「椰糖」六百公斤左右，產量很高。

　　檳榔三三俞益期《與韓康伯牋》曰（一）：「檳榔，信「一」南遊之可觀：子既非常，木亦特奇，大者三圍，高者九丈。葉聚樹端，房構（二）葉下，華秀房中，子結房外。其擢穗似黍，其綴實似穀。其皮似桐而厚，其節似竹而穊「二」。其內空，其外勁，其屈如覆虹，其申如縋繩「三」。本不大，末不小；上不傾，下不斜：調直（三）亭亭，千百若一。步其林則寥朗（四），庇其蔭則蕭條，信可以長吟，可以遠想矣。性不耐霜，不得北植，必當遐樹海南；遼然萬里，弗遇長者之目，自令人恨深。」

　　《南方草物狀》曰（五）：「檳榔，三月花色，仍連著實，實大如卵。十二月熟，其色黃；剝其子，肥強可不食（六），唯種作子。青其子「四」，並殼取實曝乾之，以扶留藤、古賁灰「五」合食之，食之（七）即滑美。亦可生食，最快好。交阯、武平、興古、九真有之也。」

　　《異物志》曰（八）：「檳榔，若筍竹生竿，種之精硬（九），引莖直上，不生枝葉，其狀若柱。其顛近上未（十）五六尺間，洪洪腫起，若瘣黃圭切（十一）。又音回。木「六」焉；因坼（十二）裂，出若黍穗，無花而為實，大如桃李。又生（十三）棘針，重累其下，所以衛其實也。剖其上皮，煮其膚，熟而貫之「七」，硬如乾棗。以扶留、古賁灰并食，下氣及宿食、白蟲，消穀「八」。飲啖設為口實。」

　　《林邑國記》曰（十四）：「檳榔樹，高丈餘（十五），皮似青桐，節如桂竹「九」，下森秀無柯，頂端有葉。葉下繫數房，房綴數十子「一０」。家有數百樹。」

　　《南州八郡志》曰（十六）：「檳榔，大如棗，色青，似蓮子。彼人以為貴異，婚族好客，輒先逞（十七）此物；若邂逅不設，用相嫌恨。「一一」」

　　《廣州記》曰（十八）：「嶺外檳榔，小於交阯者，而大於●子「一二」，土人亦呼為「檳榔」。」

　　（一）

　　《水經注》卷三六「溫水」章「東北入于鬱」下引豫章俞益期《與韓康伯書》將檳榔的描狀全部刪去，只是：「惟檳榔樹，最南遊之可觀。但性不耐霜，不得北植，不遇長者之目，令人恨深。」《藝文類聚》卷八七「檳榔」引作喻益期《牋》，除「黍」作「禾」，無「其屈如覆虹，其申如縋繩」句及校記（三）外，和《要術》基本相同。《太平御覽》卷九七一「檳榔」引作俞益期《與韓康伯牋》，除「黍」亦作「禾」，無「葉聚樹端，……子結房外」及「本不大，……千百若一」等句，以及個別字小差異外，「木亦特奇」下尚多「云溫交州時度之」句。這句是說在交州時曾經度量過樹幹的大小高矮，「云溫」，有誤。《要術》張步瀛校本錄有「平丈」校勘《御覽》的校語說：「一本作「予在」」，《植物名實圖考長編》卷十五引俞《牋》作「余在」，則「云」是「予」字的殘誤，而「溫」是「過」字形近而訛，「云溫」實係「予過」之誤。

　　（二）

　　「構」，明抄訛作「●」（他本則作「生」），據金抄及《類聚》引改正。

　　（三）

　　「調直」，原作「稠直」，誤，《類聚》引作「調直」，《本草綱目》卷三一「檳榔」引喻益期《與韓康伯牋》同，「調直」猶言勻直，茲改正（並參看校記（十四）《御覽》引《林邑記》）。

　　（四）

　　「朗」，各本及《類聚》、《御覽》、《本草綱目》引均同，吾點校記：「一作廓。」

　　（五）

　　《太平御覽》卷九七一引《南方草物狀》只是：「檳榔樹，三月開花，仍連著實，大如雞卵，十一月熟。」

　　（六）

　　「肥強可不食」，不好講，疑是「脆強不可食」之誤。

　　（七）

　　「食之」，重複，疑應作「煮之」，在上文「取實」下，應作「取實煮之，曝乾」，而「曝乾之」，衍「之」字。下文有「亦可生食」，此處應作「煮之」。下條引《異物志》亦有「煮其膚」，《本草綱目》卷三一亦稱「煮其肉而乾之」。這樣的處理是為了便於貯藏，《圖經本草》記載：「其實春生，至夏乃熟。然其肉極易爛，欲收之，皆先以灰汁煮熟，仍火焙熏乾，始堪停久。」

　　（八）

　　《藝文類聚》卷八七引《異物志》無「種之……其顛」十八字，「黍穗」作「黍秀」，「又生棘針」作「天生棘」，「貫之」作「實之」，「并食」下多「則滑美」，無「白蟲」及最末句，其餘尚有個別訛字及小差別。《太平御覽》卷九七一引《異物志》無「不生枝葉，……其顛近上」十二字，「煮」訛作「空」，「貫」亦作「實」，「扶留」下有「藤」字，無「白蟲」，「飲啖」作「飲食」，餘為個別字小差別。

　　（九）

　　「種之精硬」，費解，李時珍的記述是：「初生若筍竿，積硬引莖直上」（《本草綱目》卷三一），意謂積漸堅硬，引莖直上，「種之」，應是「積久」之誤。

　　（十）

　　金抄、湖湘本等及《類聚》引作「未」，明抄及《御覽》引作「末」。

　　（十一）金抄作「切」，他本作「反」。

　　（十二）金抄作「坼」，明抄、湖湘本等及《御覽》引均作「拆」，《類聚》引作「折」，應依金抄作「坼」。

　　（十三）「生」，各本無，依金抄及《御覽》引補。

　　（十四）《隋書？經籍志》著錄有《林邑國記》一卷，無撰人姓名。書已佚。《太平御覽》等題作《林邑記》，即《林邑國記》。《御覽》卷九七一《林邑記》，較《要術》為詳：「檳榔樹，大圍丈餘，高十餘丈，皮似青桐，節如桂竹，下本不大，上末不小，調直亭亭，千萬若一。森秀無柯，端頂有葉。葉似甘蕉，條派開破，仰望沙沙（按《類聚》引及《南方草木狀》作「眇眇」，應是），如插藂（按即「叢」字）蕉於竹杪，風至獨動，似舉羽扇之掃天。葉下繫數房，房綴十數子。家有數百樹。雲（按應是「虛」）疏如墜繩也。」《藝文類聚》卷八七引《林邑記》與《御覽》引大同小異。可以看出《林邑國記》有些句子和俞益期《牋》相像。而嵇含（？）《南方草木狀》關於檳榔的記載（文多不引），卻是綜合《林邑記》、《異物志》及《南中八郡志》等書寫成的。

　　（十五）「高丈餘」，與事實不符，《類聚》、《御覽》所引及《南方草木狀》因襲《林邑國記》文所記均作「高十餘丈」，俞益期《牋》亦稱「高者九丈」，《要術》有脫字。

　　（十六）《南州八郡志》，《藝文類聚》卷八七、《太平御覽》卷九七一均引作《南中八郡志》，《要術》「橘〔一四〕」亦引有《南中八郡志》。《類聚》引有節略，只是：「檳榔上（應是「土」）人以為貴，款客必先進；若邂逅不設，用相嫌恨。」

　　（十七）「逞」，《類聚》、《御覽》引及《南方草木狀》因襲《南中八郡志》文均作「進」。

　　（十八）《太平御覽》卷九七一引《廣州記》無「者」字，兩「於」字均作「如」，有誤。而《藝文類聚》卷八七引作顧徽（應是「微」）《廣州記》的，和《要術》不同，全文是：「山檳榔，形小而大於●子。●子，土人亦呼為檳榔。」《御覽》卷九七四「●」另引有顧微《廣州記》一條，就是《類聚》所引的，但有脫誤。則《要術》所引，如無乖誤，似出自裴淵《廣州記》。裴書所記，參照《圖經本草》所說，當是指「山檳榔」（見「●子〔四三〕」注釋「一」）。

　　「一」

　　「信」，確實，誠然。

　　「二」

　　「其節似竹而穊」，指矗挺的樹幹上密生的多數環紋。

　　「三」

　　「縋繩」，繩的一端垂掛著重物，形容挺直不阿，《太平御覽》卷九七一引《林邑記》即作「墜繩」。

　　「四」

　　「青其子」，指果實還是綠色時採下來，作為咀嚼料。

　　「五」

　　「扶留藤、古賁灰」，均見「扶留〔四九〕」。「賁」音汾。

　　「六」

　　「瘣木」，《爾雅？釋木》：「瘣木，苻婁。」郭璞注：「謂木病尪傴癭腫無枝條。」指樹木被菌類寄生而發生的腫瘤。這裏當是形容樹冠下部的葉鞘間長著的肉穗花序。

　　「七」

　　《太平御覽》卷九七一引《雲南記》：「雲南有大腹檳榔，……有剖之為四片者，以竹串穿之，陰乾則可久停。」這裏「貫之」是指串掛起來，然後陰乾，但無「陰乾」等字，可能省去，或者有脫漏。

　　「八」

　　「下氣及宿食、白蟲，消穀」，檳榔含有多種生物鹼，果實用為健胃劑，又為有力的驅蟲藥；果皮有治腹脹、消水腫等藥效。

　　「九」

　　「桂竹」，見「竹〔五一〕」引《山海經》。

　　「一０」「葉下繫數房，房綴數十子」，檳榔每一幹上結著數穗，每一穗上可以多至三四百顆果實。

　　「一一」南宋周去非《嶺外代答》卷六「食檳榔」：「自福建下四川與《廣東西路》，皆食檳榔者。客至不設茶，唯以檳榔為禮。」顧●《海槎餘錄》：「檳榔產於海南，……每親朋會合，互相擎送以為禮。」

　　「一二」「●子」，見「●子〔四三〕」注釋「一」。

　　廉薑「一」三四《廣雅》曰（一）：「蔟葰相維切（二），廉薑也。」

　　《吳錄》曰：「始安「二」多廉薑。」

　　《食經》曰（三）：「藏薑法：蜜煮烏梅，去滓，以漬廉薑，再三宿，色黃赤如琥珀。多年不壞。」

　　（一）

　　《廣雅？釋草》作：「廉薑，葰也。」《太平御覽》卷九七四「廉薑」引《廣雅》同《要術》（也有「相維切」的音注）。

　　（二）

　　金抄作「相維切」，《御覽》引同；明抄作「相維反」；湖湘本、《津逮》本作「相繼反」。按「葰」音綏，吾點校湖湘本：「《玉篇》作「相維切」，繼誤。」漸西本據以改為「相維切」，與金抄合。

　　（三）

　　《太平御覽》卷九七四引《食經》「藏」訛作「廉」，脫「以漬」二字，無「多年不壞」句，餘同。《吳錄》條未引到。

　　「一」

　　「廉薑」，李調元《南越筆記》卷十五：「三藾，一名山柰，亦曰廉薑，可為兗。」段玉裁、徐灝等亦以為即是「藥中三柰」。「三柰」即「山柰」，亦名沙薑、山辣、三藾，即蘘荷科山柰屬的山柰。

　　「二」

　　漢置始安縣，三國吳兼置始安郡，故治在今廣西壯族自治區桂林市。

　　枸櫞三五裴淵《廣州記》曰（一）：「枸櫞「一」，樹似橘，實如柚大而倍長，味奇酢。皮以蜜煮為糝「二」。」

　　《異物志》曰（二）：「枸櫞，似橘，大如飯筥「三」。皮有香（三）。味不美。可以浣治葛、苧，若酸漿「四」。」

　　（一）

　　《太平御覽》卷九七二「枸櫞」引裴淵《廣州記》無「實」字，餘同《要術》。

　　（二）

　　《太平御覽》卷九七二引《異物志》「似橘」作「實如橘」，「苧」作「紵」，餘除校記（三）外，同《要術》。

　　（三）

　　「皮有香」，原作「皮不香」，誤，據《御覽》引改正。

　　「一」

　　「枸櫞」（音矩緣），即芸香科的枸櫞，俗名香櫞。它的變種佛手柑，始見於《格物麤談》（舊題蘇軾撰，元范斷為後人所偽托，大約最遲也是南宋的作品）。李時珍始謂枸櫞即佛手柑（見《本草綱目》卷三十）。吳其濬亦稱：「枸櫞……即佛手」，並稱：「有指爪者為枸櫞，無指爪者為香櫞」（見《植物名實圖考》卷三一「枸櫞」及「蜜羅」條）。

　　「二」

　　「糝」，這裏是蜜餞果食，和前面各卷用於醃藏和烹調的米糝不同。字亦寫作「？」，唐段公路《北戶錄》卷二「食目」崔龜圖注引顏之推說：「今以蜜藏雜果為粽。」「粽」是「？」字之訛（參看「木威〔一二八〕」校記（三））。唐玄應《一切經音義》卷二三《大乘成業論》及卷二四《阿毗達磨俱舍論》「枸櫞」均引《廣志》稱：「似橘，而大如飯●。可以浣濯漚葛紵也。今出番禺以南。縷切，蜜漬為糝，食之甚佳。」《本草綱目》卷三十「枸櫞」也說：「南人……作蜜煎果食。」《要術》本卷內「草昧子……亦可為糝用」（「鬼目〔三六〕」）；「南人以為糝」（「橄欖〔三七〕」）；「益智……取外皮蜜煮為糝」（「益智〔四一〕」）；「三薕……蜜為糝」（「薕〔七八〕」）等，都是指蜜漬果食。這些果實都有酸、澀或辛辣味。

　　《圖經本草》：「枸櫞，……肉甚厚，切如蘿蔔，……古作五和糝所用。」所謂「五和糝」，《名醫別錄》「豆蔻」下陶弘景注：「其五和糝中物，皆宜人：廉薑溫中下氣，益智熱，枸櫞溫，甘蕉、麂目小冷爾。」這個五和糝，枸櫞也是材料之一，未知是否也是蜜漬。

　　「三」

　　「筥」，音舉，《說文》：「●，飯筥也，受五升。」是一種竹製的長圓形小容器（漢一升約合今二合）。

　　「四」

　　「酸漿」是酸味的飲漿。「若酸漿」，利用枸櫞所含多量的有機酸來漚製葛、苧。

　　鬼目三六《廣志》曰（一）：「鬼目「一」似梅，南人以飲酒。」

　　《南方草物狀》曰（二）：「鬼目樹，大者如李，小者如鴨子。（三）二月花色，仍連著實。七八月熟。其色黃，味酸；以蜜煮之，滋味柔嘉。交阯、武平、興古、九真有之也。」

　　裴淵《廣州記》曰（四）：「鬼目、益知「二」，直爾不可噉；可為漿也。」

　　《吳志》曰（五）：「孫皓時有鬼目菜「三」，生工人黃耇家。依緣棗樹，長丈餘，葉廣四寸，厚三分。」

　　顧微《廣州記》曰（六）：「鬼目，樹似棠梨，葉如楮，皮白，樹高。大如木瓜，而小邪傾，不周正，味酢。九月熟。」

　　「又有「草昧子「四」」，亦如之。亦可為糝用。其草似鬼目。」

　　（一）

　　《太平御覽》卷九七四果部「鬼目」引《廣志》「以」下多「之」字，餘同《要術》。

　　（二）

　　《太平御覽》卷九七四引作《南方草木狀》，但文字和《要術》比較，除校記（三）外，只有個別虛詞差別，仍應是《南方草物狀》，參看「劉〔二四〕」校記（二）。嵇含（？）《南方草木狀》不載此條。

　　（三）

　　「大者如李，小者如鴨子」，有誤字。《御覽》引作「大者如木子，小者如雞子。」「木子」如非「李」字割裂錯成，則下文引顧微《廣州記》有「大如木瓜」，李時珍引劉欣期《交州記》也說「大者如木瓜，小者如梅李」（見校記（六）），也許是「木瓜」之誤。否則「大」、「小」倒錯了，應是：「小者如李，大者如鴨子」。又上文「樹」字，疑衍，或者「樹」下有脫文。

　　（四）

　　《太平御覽》卷九七四引裴淵《廣州記》「知」作「智」，「可」訛作「敢」，餘同《要術》。

　　（五）

　　《三國志？吳志？孫皓傳》：「天紀……三年……八月，……有鬼目菜，生工人黃耇家。……」下面同《要術》，但「葉」作「莖」。《晉書？五行志》並載其事，「葉」亦作「莖」。《太平御覽》卷九九八百卉部「鬼目」引《吳志》作：「建鄴有鬼目菜，於工人黃狗家生。依棗樹，長丈餘，莖廣四寸，厚二分。」「莖」均應是「葉」字之誤。

　　（六）

　　顧微《廣州記》此條《太平御覽》卷九七四引作《交州記》，內容全同（「昧」作「眯」，「用」誤「因」）。《本草綱目》卷三一果部「麂目」引有劉欣期《交州記》一條，內容則有異（似雜有《南方草物狀》文句，如「二月生花，仍連著子」），全文是：「鬼目，出交趾、九真、武平、興古諸處。樹高大，似棠梨，葉似楮而皮白。二月生花，仍連著子。大者如木瓜，小者如梅李，而小斜，不周正。七八月熟，色黃，味酸。以蜜浸食之佳。」

　　「一」

　　「鬼目」，《本草綱目》卷三一果部「麂目」：「鬼目有草木三種，此乃木生者。其草鬼目，別見草部白英下。又羊蹄菜，亦名鬼目：並物異名同。」是李時珍以木本鬼目指為麂目，而以白英和羊蹄二種為草本鬼目。「麂目」是「五和糝」的材料之一（見「枸櫞〔三五〕」注釋「二」），唐陳藏器《本草拾遺》最先著錄，李調元《南越筆記》卷十三「廣東諸果」稱：「一曰鬼目子，大如梅李，皮黃肉紅，味甚酸，人以為蔬。以皮上有目，名鬼目，一曰麂木。」《要術》引《廣志》、《南方草物狀》等條所稱鬼目，即是麂目，但未悉是何種植物。又《神農本草經》：「石南，……名鬼目。」《圖經本草》：「樗木，……江東人呼為鬼目。」石南是薔薇科的石楠，樗木即臭椿，是黃楝樹科，雖然也都是木本鬼目，可是和這裏不相幹。「白英」，參看注釋「三」。「羊蹄」，見「羊蹄〔七二〕」（別名鬼目，已見於神農本草經）。

　　「二」

　　「益知」即「益智」，見「益智〔四一〕」。

　　「三」

　　李時珍認為《吳志》的「鬼目菜」，即是草本鬼目之一的白英（見《本草綱目》卷十八「白英」）。吳其濬也這樣認為，並說：「老根生者，葉大，有五椏，……《吳志》所云「……葉廣四寸，厚三分」，不足異也。」因指出《要術》將《吳志》的「鬼目菜」與「嶺南鬼目果」同列為誤（見《植物名實圖考》卷二二「白英」，但也沒有說明「鬼目果」是什麼）。「白英」，《神農本草經》已有記載，自後本草書認為即是《爾雅？釋草》的「苻，鬼目」，也就是郭璞注《爾雅》所稱的「鬼目草」。茄科的白英，和《吳志》所述有些相像。

　　「四」

　　「草昧子」，未詳何物。但從下文「亦如之」，可知其「味酢」，所以和木鬼目同樣，也可以和蜜為「糝」。下文「其草似鬼目」，這個草本鬼目，所指也不明，也無從推測是白英還是羊蹄。

　　橄欖三七《廣志》曰（一）：「橄欖，大如雞子，交州以飲酒。」

　　《南方草物狀》曰（二）：「橄欖子，大如棗，大如雞子（三）。二月華色，仍連著實。八月、九月熟。生食味酢，蜜藏仍「一」甜。」

　　《臨海異物志》曰（四）：「餘甘子，如梭且全反「二」形。初入口，舌澀；後飲水（五），更甘。大於梅實核，兩頭銳。東岳呼「餘甘」、「柯欖」，同一果耳。」

　　《南越志》曰（六）：「博羅縣「三」有合成樹，十圍（七），去地二丈，分為三衢：東向一衢，木威（八），葉似楝（九），子如橄欖而硬，削去皮，南人以為糝。南向一衢，橄欖。西向一衢，「三丈」（十）。三丈樹，嶺北之猴□（十一）也。」

　　（一）

　　《太平御覽》卷九七二「橄欖」引《廣志》同《要術》。

　　（二）

　　《南方草物狀》此條，《太平御覽》卷九七二未引到，但引有《南州草木狀》（《御覽》總目無此書）一條，內容大同小異，全文是：「橄欖子，大如棗。二月華，八九月熟。生食味酸，蜜藏乃甜美。交阯、武平、興古、九真有之。」

　　（三）

　　「大如棗，大如雞子」，《御覽》引《南州草木狀》無「大如雞子」句，此句應是襲上文《廣志》而衍。《重修政和證類本草》卷二三「橄欖」引陳藏器轉引《南方草木狀》：「橄欖子，大如棗。八月熟。出交趾。」亦無「大如雞子」句，衍。

　　（四）

　　《太平御覽》卷九七二「橄欖」引《臨海異物志》是：「餘甘子，梭形。初入口，舌澀酸，飲水乃甘。又如梅實核，兩頭銳，呼為「餘甘」、「橄欖」，同一物異名耳。」卷九七三「餘甘」引《臨海異物志》則作：「餘甘子，如梭形。出晉安侯官界中。餘甘、橄欖，同一果耳。」《要術》「餘甘」、「柯欖」之間，似應有「為」字，應作「東岳呼「餘甘」為「柯欖」」。「東岳」指泰山。

　　（五）

　　「飲水」，金抄、明抄作「飯水」，誤，據他本及《御覽》引改正。

　　（六）

　　《南越志》，南朝宋沈懷遠撰，書已佚。《太平御覽》卷九七二引《南越志》自「南向一衢，橄欖」以上除校記（九）外，同《要術》；以下只是「西向一衢，橄欖」六字（南、西同是「橄欖」，誤），無下文。唐段公路《北戶錄》也有引到，見校記（八）。

　　（七）

　　「圍」，明抄誤作「園」，據他本及《御覽》引改正。

　　（八）

　　「木威」原只一「木」字，據下述資料補「威」字。梁蕭繹《金樓子》（《知不足齋叢書》本）卷五《志怪篇》：「有樹名「獨根」，分為二枝：其東向一枝是木威樹，南向一枝是橄欖樹。」其說與《南越志》同，點明「東向一衢」是「木威樹」。此樹在本草書中最早見於《本草拾遺》：「生嶺南山谷。樹葉似楝。子如橄欖而堅，亦似棗也」（《政和本草》卷二三轉載）。《本草綱目》卷三一「木威子」引《本草拾遺》末了尚有「削去皮，可為？食」句。則與《南越志》所說及「木威〔一二八〕」引《廣州記》所記完全相同，已可肯定「東向一衢」確是木威樹。後見唐段公路《北戶錄》卷三「橄欖子」引《南越志》更確指為「木威」，則《要術》脫「威」字無可懷疑，故予補正。《北戶錄》的引文是：「博羅縣有合成樹。樹去地二丈，為三衢：東向一衢為木威，南向一衢為橄欖，西向一衢為「玉文」。」《本草綱目》的「？」是「？」字之誤，參看〔一二八〕目校記（三）。

　　（九）

　　「楝」，原作「練」，《御覽》引及《本草拾遺》所描狀均作「楝」，故改正。

　　（十）

　　「三丈」，《北戶錄》引《南越志》作「玉文」，未知孰是？可能後者更像原文。無論三丈或玉文，均不見他書記載，未詳何種植物。

　　（十一）「猴□」，金抄、明抄、湖湘本均空白一格（湖湘本「猴」作「候」），他本兩個字的地位只是一個「候」字，無空格。按「嶺北之猴□也」，是說這個「三丈樹」就是嶺北「猴□」樹在嶺南的異名。空格雖無從推測是什麼字，「果蓏〔七〕」引《臨海異物志》有「猴闥」、「猴總」的果名，故從金抄作「猴□」存疑。

　　「一」

　　「仍」，作「於是」解釋，即作「乃」字用（《御覽》引正作「乃」字，見校記（二））。《南方草物狀》常這樣用，如「劉〔二四〕」等。

　　「二」

　　「且全反」，金抄作「旦金反」，湖湘本作「日全反」，均誤，應依明抄等作「且全反」。但問題不在這裏，而是在這個音注本身誤解了「梭」的涵義。吾點校記：「梭，《玉篇》音「且全切」者是木名。《類篇》：「木如餘甘」，似因《臨海異物志》文而誤下注。按該《志》云「如梭形」，又云「兩頭銳」，則當作「先和切」，織具也。」完全正確。按這裏「餘甘」，即指橄欖，其果形正像織布的梭，則「梭」字應讀蓑音，注作「且全切」是誤解為木名的「梭木」，殊誤。

　　「三」

　　博羅縣，即今廣東省博羅縣。本卷內常提到的羅浮山，即在該縣西北。

　　龍眼三八《廣雅》曰（一）：「益智，龍眼也「一」。」

　　《廣志》曰（二）：「龍眼樹，葉似荔支，蔓延，緣木生。子如酸棗，色黑，純甜無酸。七月熟。」

　　《吳氏本草》曰（三）：「龍眼，一名「益智」，一名「比目」。」

　　（一）

　　見《廣雅？釋木》，文同。

　　（二）

　　《太平御覽》卷九七三「龍眼」引《廣志》，「子」下有「大」字，「黑」訛作「異」，無「七月熟」句，餘為小差別。

　　（三）

　　《太平御覽》卷九七三引《吳氏本草》只是：「龍眼，一名比目」，無「一名益智」句，但《神農本草經》有「一名益智」。

　　「一」

　　「益智，龍眼也」，龍眼別名「益智」，和下文〔四一〕目的「益智」是同名異物。《唐本草》注：「龍眼一名益智，而益智非龍眼也。」《重修政和證類本草》卷十三「龍眼」：「《本經》云「一名益智」者，蓋甘味歸脾，而能益智，非今「益智子」爾。」「益智子」即〔四一〕目的「益智」。

　　椹三九《漢武內傳》：「西王母曰：「上仙之藥，有扶桑「一」丹椹。」」

　　「一」

　　《梁書》卷五四「扶桑國」記載：「齊永元元年（公元四九九年），其國有沙門慧深來至荊州，說云：「扶桑在大漢國東二萬餘里，地在中國之東。其土多扶桑木，故以為名。扶桑，葉似桐，而初生如筍，國人食之。實如梨而赤。績其皮為布，以為衣，亦以為綿。……有文字，以扶桑皮為紙。」」又記載：「文身國在倭國東北七千餘里。……大漢國在文身國東五千餘里。」據此推算，扶桑國在日本東三萬餘里。十八世紀時就有外國的漢學家說扶桑國就是現在的墨西哥。據朱謙之考證，也說是現在的墨西哥，並說慧深是中國人，是世界上最早至美洲的人，比哥倫布發現新大陸早一千年。墨西哥還有不少漢文物出土（見《人民日報》一九六二年六月三日）。

　　荔支四０《廣志》曰（一）：「荔支，樹高五六丈，如桂樹，綠葉蓬蓬，冬夏鬱茂。青華朱實，實大如雞子，核黃黑，似熟蓮子，實（二）白如肪，甘而多汁，似安石榴，有甜酢者。夏至日將巳時「一」，翕然「二」俱赤，則可食也。一樹下子百斛。」

　　「犍為僰（三）道、南廣「三」荔支熟時，百鳥肥。其名之（四）曰「焦核」「四」，小次曰「春花」，次曰「胡偈」：此三種為美。似（五）「鱉卵」，大而酸，以為醢和。率生稻田間。」

　　《異物志》曰（六）：「荔支為異（七）：多汁，味甘絕口，又小酸，所以成其味。可飽食，不可使厭。生時，大如雞子，其膚光澤。皮中食（八），乾則焦小，則肌核不如生時奇。四月始熟也。」

　　（一）

　　《太平御覽》卷九七一「荔枝」引《廣志》「有甜酢者」訛作「有甜味」，「百斛」訛作「萬斛」，「僰道、南廣」作「僰道南」，當脫「廣」字，「胡偈」作「朝偈」，「似鱉卵」作「次鱉卵」，此外小差別。《藝文類聚》卷八七「荔支」引《廣志》止於「一樹下子百斛」，無下段；上段的「夏至日將巳時」作「至日將中」，餘為小差別。又嵇含（？）《南方草木狀》卷下關於描狀荔枝形態的一段，與《廣志》上段同，「夏至日」句亦為「至日將中」。

　　（二）

　　「實」，各本及《類聚》、《御覽》引均同。這裏是指鮮荔枝的果肉（假種皮），古人常稱果肉或瓜瓤為「膚」或「肌」，疑應作「膚」。

　　（三）

　　「僰」，明抄、湖湘本、《津逮》本訛作「？」，據金抄、《學津》本、漸西本及《御覽》引改正。

　　（四）

　　「之」，各本及《御覽》引均同，應誤。過去校勘者在這裏多有校改，如黃廷鑑在「其」字下加「小核者」三字，黃麓森改「之」為「大」，均有未妥，惟吳其濬《植物名實圖考長篇》卷十七「荔枝」引《要術》改「之」為「上」，比較合理。「焦核」是當時最好的品種，「上」與「小次」（意即稍次）、「次」相應，疑係「上」字之誤。

　　（五）

　　「似「鱉卵」，大而酸」，「鱉卵」是比「春花」等更次的又一品種，「似」，誤。唐段公路《北戶錄》卷三「無核荔支」引《廣志》：「焦核、胡偈，此最美。次有鱉卵焉。」《御覽》引亦作「次」。「似」應是「次」或「又次」之誤。《植物名實圖考長篇》卷十七引徐《荔枝譜》記載泉州有「鱉卵」的品種說：「皮紅，大如鱉卵，核如米粒。」雖和「大而酸」不同，但說明是有這個品種名稱的。

　　（六）

　　《太平御覽》卷九七一引《異物志》除「焦」作「醮」外，全同《要術》。

　　（七）

　　「荔枝為異」，「為異」，各本及《御覽》引均同，雖可領會，實不成文，《植物名實圖考長篇》卷十七引《要術》改作「為果」，可能原是「果」字，《要術》襲書名「《異物志》」而誤寫。

　　（八）

　　「皮中食」，各本及《御覽》引均同，有問題，「皮」、「食」二字，必有一誤。上文既說鮮荔枝的果肉很好吃，這裏不應反說僅僅「中食」，錯在「食」字的可能性較大。《植物名實圖考長篇》卷十七引《要術》改「食」為「實」，頗為合理，很可能是同音誤寫的。

　　「一」

　　「夏至日將巳時」，意謂夏至日將終了時。《類聚》引《廣志》作「至日將中」，《太平御覽》卷九七一引竺法真《登羅山疏》稱：「夏至日，子始赤。」

　　「二」

　　「翕」音吸，「翕然」，猶言全然，一下子。

　　「三」

　　僰道，縣名，犍為郡郡治，晉以前故城在今四川省宜賓縣西南。「僰」音匐。南廣，縣名，漢置；晉置南廣郡，故治在今宜賓縣南的珙縣。

　　「四」

　　「焦核」，《太平御覽》卷九七一引竺法真《登羅山疏》：「其細核者，謂之「蕉核」，荔枝之最珍也。」大概是當時最好的品種。自後唐劉恂《嶺表錄異》、宋蘇頌《圖經本草》及宋玨《荔枝譜》引《浪齋便錄》等都有提到，《圖經本草》並說：「味更甜美。」

　　益智四一《廣志》曰（一）：「益智「一」，葉似蘘荷「二」，長丈餘。（二）其根上有小枝，高八九寸，無華萼（三），其子叢生著之，大如棗，肉瓣黑，皮白（四）。核小者，曰「益智（五）」，含之隔涎濊「三」。出萬壽「四」，亦生交阯。」

　　《南方草物狀》曰（六）：「益智，子如筆毫，長七八分（七）。二月花色，仍連著實（八）。五六月熟。味辛，雜五味中，芬芳。亦可鹽曝。」

　　《異物志》曰（九）：「益智，類薏苡「五」。實長寸許，如枳椇子「六」。味辛辣，飲酒食之佳。」

　　《廣州記》曰（十）：「益智，葉如蘘荷，莖如竹箭。子從心中出，一枚有十子。子內（十一）白滑，四破去之，取外皮（十二），蜜煮為糝（十三），味辛。」

　　（一）

　　《藝文類聚》卷八七、《太平御覽》卷九七二及唐陳藏器《本草拾遺》均引到《廣志》此條，除個別無關重要字互異及各有明顯的錯字外，「無華萼」均作「無葉萼」，「肉瓣黑」均作「中瓣黑」，「隔」《類聚》及《本草拾遺》作「攝」，餘各同《要術》。《圖經本草》記述益智子的形態是：「……其根傍生小枝，高七八寸，無葉，花萼作穗生其上。（實）如棗許大，皮白，中人黑。人細者佳。含之攝涎唾。」所謂「中人黑」，應指帶殼的種仁，因其種皮是棕黑色的。

　　（二）

　　「長丈餘」，《要術》各本、《類聚》、《御覽》、《本草拾遺》引《廣志》乃至陳藏器引顧微《廣州記》（見校記（十））以及《圖經本草》所記述，均同。按益智草植株高二米左右，葉片狹披針形，長可至一尺左右，「丈餘」既承葉而言，疑是「尺餘」之誤。

　　（三）

　　「無華萼」，有誤。按益智草，莖叢生，直立，圓錐形總狀花序頂生，花萼筒狀。《東坡手澤》（一百卷《說郛》本）：「海南產益智，花實作長穟（按同「穗」），而分為三節。」《圖經本草》亦稱：「無葉，花萼作穗生其上。」《要術》引《南方草物狀》亦明言：「二月花色，仍連著實。」所謂「無華萼」，應有脫誤。

　　（四）

　　益智草的果實呈紡錘形或橢圓形，果皮淡棕色；果實分三室，中軸胎座，每室含種子六至十一粒，種皮棕黑色。這裏說「肉瓣黑，皮白」，「肉瓣」，實際是指種子，《類聚》等引作「中瓣」，則「肉瓣」可能是「內瓣」之誤；「皮白」，勉強。

　　（五）

　　「核小者」曰「益智」」，各本及《類聚》、《御覽》等所引均同，但和開頭即標明「益智」不協調。在藥用上，《圖經本草》以為「人細者佳」，可能《廣志》是指藥用的「益智子」，則有脫誤，應作：「核小，名曰「益智子」。」

　　（六）

　　《藝文類聚》卷八七引《南方草物狀》除校記（八）及末了多「出交趾、合浦」句外，同《要術》。《太平御覽》卷九七二引此條也是《南方草物狀》，作：「益智，如筆毫，長七八分。二月華，五月六月熟。味辛，中芬香。出交趾、合浦。」「中」上脫「雜五味」三字。

　　嵇含（？）《南方草木狀》所記，沒有一條不和《南方草物狀》迥異，可是這條卻完全一樣，其文全同《類聚》所引《草物狀》，只是後面添上一段不相干的張津送給曹操「益智子粽」的故事，似有因襲《草物狀》的痕跡。

　　（七）

　　「分」，明抄、湖湘本等訛作「九」，據金抄等及類書引改正。

　　（八）

　　《南方草物狀》「某月花色，仍連著實」的特殊用語，《要術》所引，全是這樣。《御覽》所引，除少數相同外，大多有變易，或作「某月開花，仍連著實」，或作「某月花，花仍連著實」，本條乾脆只是「二月華」。而《類聚》所引，本條則是：「二月華，色似蓮，著實。」奇怪的是《南方草木狀》也是這樣（「似」作「若」）。其實此句仍是《南方草物狀》的「二月花色，仍連著實」，只是最初「仍」錯成「似」，後又改「連」為「蓮」，就變成《類聚》所引的那樣，而偽造《南方草木狀》的人又改「似」為「若」。這個託偽的痕跡頗為明顯，而其時期不會在《類聚》以前。

　　（九）

　　《太平御覽》卷九七二引作陳祁暢《異物志》，除無「實」字及「辣」訛作「刺」外，同《要術》。

　　（十）

　　《藝文類聚》卷八七、《太平御覽》卷九七二及《重修政和證類本草》卷十四均引到此條，並均題作顧微《廣州記》（「微」，《類聚》誤作「徽」）。其所引，「枚」均作「枝」，「糝」均作「粽」，《類聚》、《政和本草》無「中」字，「取」《政和本草》作「或」，「味辛」《御覽》作「子味辛」。《本草綱目》卷十四「益智子」引陳藏器轉引顧微《廣州記》則大異，全文是：「其葉如蘘荷，長丈餘。其根上有小枝，高八九寸，無花萼，莖如竹箭，子從心出。一枝有十子叢生，大如小棗。其中核黑而皮白。核小者佳，含之攝涎濊。或四破去核，取外皮，蜜煮為粽食，味辛。」有和《廣志》相同的內容，似出後人串連在一起的。

　　（十一）「內」，各本同，但《類聚》、《御覽》及《政和本草》引均作「肉」，似應是「肉」字。

　　（十二）「四破去之，取外皮」，除金抄「取外」二字是一格空白外，他本及《類聚》、《御覽》、《政和本草》引均如文（《政和本草》「取」作「或」），《本草綱目》卷十四引陳藏器轉引顧微《廣州記》亦作「或四破去核，取外皮」，疑均有誤，應作「四破取之，去外皮」。

　　（十三）「糝」，這字只《要術》所引是正確的；各書引《廣州記》均作「粽」，是「？」字之誤。

　　「一」

　　「益智」，即蘘荷科豆蔻屬的益智草。其種子供藥用，名「益智仁」。

　　「二」

　　蘘荷，卷三有《種蘘荷芹●》篇。

　　「三」

　　「涎濊」，口中涎唾多。現在益智仁亦作此用。「濊」音悔。

　　「四」

　　萬壽，縣名，晉置，在今貴州省福泉縣。

　　「五」

　　薏苡，俗名米仁。

　　「六」

　　「枳椇子」即枳椇的果實。《要術》寫作「枳柜」，見「枳柜〔一二四〕」。

　　桶「一」四二《廣志》曰（一）：「桶子，似木瓜，生樹木。」

　　《南方草物狀》曰（二）：「桶子，大如雞卵。三月花色，仍連著實。八九月熟。採取，鹽酸漚之，其味酸酢；以蜜藏，滋味甜美。出交阯。」

　　劉欣期《交州記》曰（三）：「桶子如桃。」

　　（一）

　　《太平御覽》卷九七二「桶子」引《廣志》脫「生」字。金抄「生」字空白一格。

　　（二）

　　《太平御覽》卷九七二引《南方草物狀》「大」訛作「木」，「三月花色」以下簡略作：「三月花，八月九月熟。味酸酢，或以蜜藏，滋味甜美。出交阯。」嵇含（？）《南方草木狀》不載此條。

　　（三）

　　「曰」，金抄、明抄、湖湘本無，依他本補入。《太平御覽》卷九七二引劉欣期《交州記》只有「如桃」二字。

　　「一」

　　「桶」，應是「桷」字之誤。《太平御覽》卷九七二「桶子」項下共引書四條，除引《廣志》等三條已見校記外，尚引有陳祁暢《異物志》一條是：「馨子之樹，枝葉四布。名同種異，實味甜酢。果而無核，裏面如素。析酒止醒（按應是「酲」），更為遺賂。」文內有小注，是：「與作紙榖名同，而實大異也。」從注中說明與榖樹同名異物，反證「馨子」是「榖子」之誤（「榖」，訛體寫作「●」，輾轉誤為「馨」）。《御覽》將此條與《廣志》等三條同列「桶子」項下，也說明《異物志》所稱的「榖子」，同於《廣志》等所稱的「桶子」，可是「桶子」是「桷子」之誤。因為桶子沒有絲毫和榖子相涉的地方，只有「桷」字與「榖」字同音，《要術》下文引《南方草物狀》正有「都桷樹」（「都桷〔一三五〕」），而「桶」、「桷」字形極像，極易致誤。《本草綱目》卷三一引陳祁暢《異物志？贊》，文同《御覽》所引，惟「馨子」作「構子」，「構」也就是「榖」，尤足佐證。「榖」，容易和榖樹引起混淆，故《廣志》等別稱為「桷」。吾點校語：「此與「都桷」，疑是一物。」李時珍則指實「都桷」別名「構子」，也就是《御覽》「傳寫之訛」的「桶子」（見《本草綱目》卷三一「都桷子」）。「桷」與「都桷」，乃至〔一四九〕目的「都昆」，極可能是同一種植物。清李調元《南越筆記》卷十三「廣東諸果」中，還記載有「榖子」的名稱，說：「榖子，大如橄欖而長，初亦苦澀，後甘。嫩者蜜漬之，可食。」也許就是這裏的「桷」。但究竟是何種植物，未詳。

　　●子四三竺法真《登羅浮山疏》曰（一）：「山檳榔，一名「●子「一」」。幹似蔗，葉類柞。一叢十（二）餘幹，幹生十房，房底數百子。四月採。」

　　（一）

　　竺法真《登羅浮山疏》，《藝文類聚》、《太平御覽》或題作竺法真《登羅山疏》，羅浮山是羅山和浮山二山的合稱，實際《登羅山疏》就是《登羅浮山疏》。原文已佚。《御覽》引此條在卷九七一「檳榔」項下，不在卷九七四「●」項下。引文除「幹」作「每幹」及校記（二）外，同《要術》；惟末後尚多「樹似栟櫚。生日南者，與檳榔同狀。五月子熟，長寸餘」一段。《本草綱目》卷三一「檳榔」引該《疏》則後段與前段交錯著串合在一道，作：「山檳榔，一名●子。生日南。樹似栟櫚而小，與檳榔同狀。一叢十餘幹，一幹十餘房，一房數百子，子長寸餘。五月採之。味近苦甘。」無「幹似蔗」等句。可能據他書所引，也可能出李氏改併。

　　（二）

　　「十」，原作「千」，誤。《御覽》及《本草綱目》引均作「十」，應是「十」字之誤，茲改正。

　　「一」

　　「●子」，據《圖經本草》記載：「檳榔，……此有三四種，有小而味甘者名「山檳榔」，有大而味澀、核亦大者名「豬檳榔」，最小者名「●子」」。李時珍則據竺法真所記，直指「山檳榔即●子，豬檳榔即「大腹子」」（《本草綱目》卷三一「檳榔」）。所稱「●子」，應是？櫚科檳榔屬的一種。

　　豆蔻四四《南方草物狀》曰：「豆蔻「一」樹，大如李（一）。二月花色，仍連著實，子相連累。其核根（二）芬芳，成殼。七月八月熟。曝乾，剝食，核味辛，香（三）五味。出興古。」

　　劉欣期《交州記》曰（四）：「豆蔻似杬（五）樹。」

　　環氏《吳記》曰（六）：「黃初二年（七），魏來求豆蔻。」

　　（一）

　　「豆蔻樹，大如李」，這是指木本的肉豆蔻樹，《太平御覽》卷九七一「豆蔻」引《南方草物狀》作：「漏蔻樹，子大如李實。二月華，七月熟。出興古。」《要術》的「大如李」，應脫「子」字，作「子大如李」。

　　（二）

　　「根」，這裏正說果實，不應夾著說根，而且和「成殼」不協調，疑「極」字之誤。

　　（三）

　　「香」，應重文，作「核味辛香，香五味」，「香五味」指可調和「五味」。

　　（四）

　　《太平御覽》卷九七一引劉欣期《交州記》在「豆蔻似杬樹」下，尚有：「味辛，堪綜合檳榔嚼，治斷齒。」

　　（五）

　　「杬」，金抄作「忨」，明抄作「●」，明清刻本作「杋」，《御覽》引作「杬」，茲據《御覽》參照金抄、明抄作「杬」。

　　（六）

　　《吳記》（也題作《吳紀》），晉環濟撰，書已佚。《太平御覽》卷九七一引作環氏《吳地記》，文同《要術》。

　　（七）

　　「黃初二年」，各本同，惟金抄及《御覽》引作「黃初三年」。按黃初是魏文帝年號，寫《吳紀》一般不用魏年號。惟孫權於黃初三年（公元二二二年）始建元稱黃武，也許因此用魏年號記年，則應以作「黃初二年」為是，因為黃初三年已是黃武元年。

　　「一」

　　「豆蔻」有草豆蔻和白豆蔻，均屬蘘荷科豆蔻屬的草本植物，非此處所指。此處及下文引劉欣期《交州記》，均指肉豆蔻科的肉豆蔻，是常綠喬木，高達十米以上，主產爪哇、馬來半島等地。唐陳藏器《本草拾遺》稱，肉豆蔻「大舶來即有，中國無」，而《南方草物狀》稱「出興古」，或係陳藏器了解有所未週？至宋蘇頌《圖經本草》則明說嶺南亦有種植。至於《吳記》的「豆蔻」，可能是指草本豆蔻。

　　榠四五《廣志》曰（一）：「榠查「一」，子甚酢。出西方。」

　　（一）

　　《太平御覽》卷九七三「榠樝」引《廣志》同《要術》，惟「子」上多「其」字。《要術》標目單名「榠」，可能脫「查」字。

　　「一」

　　「榠」，音冥，「榠查」即「榠樝」。《圖經本草》：「榠樝，木葉花實，酷類木瓜，陶（弘景）云：「大而黃，可進酒去痰者」是也。欲辨之，看蔕間別有重蔕如乳者為木瓜，無此者為榠樝也。」即薔薇科的榠楂。

　　《本草綱目》卷三十「榠樝」：「榠樝乃木瓜之大而黃色無重蔕者也；樝子乃木瓜之短小而味酢濇者也；？桲則樝類之生於北土者也：三物與木瓜皆是一類各種，故其形狀功用，不甚相遠。」現在植物分類學上對木瓜、榠楂、楂子、？桲這四種植物的中名和學名的配屬，互有紛異，尚未統一。

　　餘甘四六《異物志》曰（一）：「餘甘「一」，大小如彈丸，視之理如定陶瓜「二」。初入口，苦澀；咽之，口中乃更甜美足味。鹽蒸之，尤美，可多食。」

　　（一）

　　《太平御覽》卷九七三「餘甘」引作陳祁暢《異物志》，文字基本相同而有衍誤。《本草綱目》卷三一「菴摩勒」引陳祁暢《異物志》則大異：「餘甘樹，葉如夜合及槐葉，其枝如柘，其花黃，其子圓，大如彈丸，色微黃，有文理如定陶瓜，核有五六稜。初入口苦澀，良久飲水更甘。鹽而蒸之，尤美。」《本草綱目》所引《要術》以前書而現在已失傳的如顧微《廣州記》、陳祁暢《異物志》、劉欣期《交州記》等均較《要術》及類書所引為詳，或內容有異，或為他書所未引，有時所引頗為全面，可能出自後人所併，或者就是李時珍參照各書所改定。

「一」

　　「餘甘」是大戟科的菴摩勒，果實生食，先苦後甘，故名「餘甘」，廣東及海南一帶稱為「油甘子」。這不是「橄欖〔三七〕」《臨海異物志》所稱與橄欖同名的「餘甘」，可是貴州省有稱菴摩勒為橄欖的。唐釋玄奘《大唐西域記》卷四「秣菟羅國」下記載：「菴沒羅果，家植成林。雖同一名，而有兩種：小者生青熟黃，大者始終青色。」「菴沒羅果」即菴摩勒。其所指後一種，或者就是橄欖。

　　「二」

　　定陶，今山東定陶縣。菴摩勒果實，肉質，球形，半熟時呈黃綠色，上有縱走的白色條理，很像瓜皮上的條紋，故稱「理如定陶瓜」。

　　蒟子四七《廣志》曰（一）：「蒟子「一」，蔓生，依樹。子似桑椹，長數寸，色黑，辛如薑。以鹽淹之，下氣、消穀。生南安「二」。」

　　（一）

　　《太平御覽》卷九七三「蒟子」引《廣志》同《要術》（只「穀」作「食」，「生」作「出」）。《藝文類聚》卷八七「蒟子」引《廣志》只是「薆生依樹也」五字，「薆」是「蔓」字之誤。又《類聚》在引《廣志》的上面一條，脫標出處，引文亦有錯脫。該條實出劉德，在《史記》及《漢書？西南夷傳》注中有引到。

　　「一」

　　「蒟子」即胡椒科的蒟醬，其子可作醬，故名。「蒟」音矩，古亦作「枸」，《史記》卷一一六所謂「南越食（唐）蒙蜀枸醬」，即此。參看「竹〔五一〕」注釋「四」及「扶留〔四九〕」注釋。「二」

　　「二」

　　蒟醬的產地，最早是《史記》的「蜀枸醬」；其後嶺南、滇南，記載漸多；但無嶺北記載。「南安」有三處：一為郡名，有今甘肅省隴西等地。《唐本草》注：「西戎亦時將來，細而辛烈，或謂二種。」西北雖有，但種有異，自產與否，也無從確知，這裏的「生南安」，顯然不是南安郡。二處為縣名，一在今四川省夾江縣，一為今江西省南康縣。夾江古屬犍為郡，即「柑〔一五〕」引《廣志》所稱的「犍為南安縣」，正是「蜀枸醬」的產地，這裏應是指犍為郡的南安。

　　芭蕉四八《廣志》曰（一）：「芭蕉「一」，一曰「芭菹」，或曰「甘蕉」。莖如荷、芋，重皮相裹，大如盂升。葉廣二尺，長一丈。子有角「二」，子長六七寸，有蔕三四寸，角著蔕生，為行列，兩兩共對，若相抱形。剝其上皮，色黃白，味似蒲萄，甜而？，亦飽人。其根大（二）如芋魁，大一石，青色。其莖解散如絲，織以為葛，謂之「蕉葛」。雖？而好，色黃白，不如葛色。出交阯、建安「三」。」

　　《南方異物志》曰（三）：「甘蕉，草類，望之如樹。株大者，一圍餘。葉長一丈，或七八尺，廣尺餘。華大如酒盃，形色如芙蓉。莖末百餘子，大名（四）為房。根似芋魁，大者如車轂。實隨華，每華一闔，各有六子，先後相次，子不俱生，華不俱落「四」。

　　「此蕉有三種：一種，子大如拇指，長而銳，有似羊角，名「羊角蕉（五）」，味最甘好。一種，子大如雞卵，有似牛乳，味微減羊角蕉。一種，蕉大如藕，長六七寸，形正方，名「方蕉」，少甘，味最弱。

　　「其莖如芋，取，濩「五」而煮之，則如絲，可紡績也。」

　　《異物志》曰（六）：「芭蕉，葉大如筵席。其莖如芋（七），取，濩（八）而煮之，則如絲，可紡績，女工以為絺綌（九）「六」，則今「交阯葛」也。其內心如蒜鵠頭「七」生，大如合柈（十）。因為實房，著其心齊；一房有數十枚。其實皮赤如火，剖之中黑。剝其皮，食其肉，如飴蜜，甚美。食之四五枚，可飽，而餘滋味，猶在齒牙間。一名「甘蕉」。」

　　顧微（十一）《廣州記》曰（十二）：「甘蕉，與吳「八」花、實、根、葉不異，直是南土暖，不經霜凍，四時花葉展。其熟，甘；未熟時，亦苦澀。」

　　（一）

　　《藝文類聚》卷八七「芭蕉」引《廣志》「升」作「斗」，無「二」字，「子有角」脫「子」字，「有蔕……行列」作「四五寸二三寸」，不可解，無「其根……青色」句，「不如葛色」作「不如葛赤色也」（《南方草木狀》同）。《太平御覽》卷九七五「甘蕉」引脫「一曰芭」三字，致不可解，「有蔕」作「或」，無「角著蔕」及「？，亦」諸字。餘並同《要術》。

　　（二）

　　「大」，下文既說「大一石」，並據下文引《南方異物志》「根似芋魁」，應衍。

　　（三）

　　《藝文類聚》卷八七、《太平御覽》卷九七五均引作《南州異物志》、《御覽所引「廣尺餘」下有「二尺許」，「莖末」上有「著」字（較妥），「蕉大」無「蕉」字，「長六七寸」上有「子」字，無「名方蕉」，「取濩」以下作「取以灰練之，可以紡績」。《類聚》所引，大致同《御覽》（間有脫誤），惟「實隨華」下有「長」字，「牛乳」下有「名「牛乳蕉」」，都比較合適；「少甘，味最弱」作「少甘，最不好也」；「其莖如芋」以下作「取其葉，以灰練之，績以為綵（應是「絲」字）」。《南方草木狀》記述「甘焦」是《廣志》、《南州異物志》所記的綜合（並兼採《南方草物狀》）。其所採《南州異物志》則與《類聚》、《御覽》所引類似，至可注意。

　　（四）

　　「大名」，各本及《類聚》、《御覽》引以至《南方草木狀》所因襲，均同，費解，疑係「六各」之誤，因下文有「各有六子」。但這個說法是不符合事實的。漸西本從吾點校刪「大」改「名」為「各」。

　　（五）

　　「蕉」，明抄誤作「舊」，據他本改正。

　　（六）

　　《藝文類聚》卷八七引《異物志》只是：「芭蕉，莖如芋，取鑊煮之，如絲，可紡績為絺綌。」《太平御覽》卷九七五所引，「取濩而煮之則如絲」作「取鑊煮之為絲」，「綌」下無「則」字，無「著其心齊」句，無「飴」字，餘同《要術》。

　　（七）

　　「芋」，各本訛作「芽」，據金抄及《類聚》、《御覽》引改正。

　　（八）

　　「濩」，各本訛作「蕉」，據金抄改正。《類聚》、《御覽》引作「鑊」，亦訛。

　　（九）

　　「綌」，金抄、明抄作「？」，俗訛字，他本及《類聚》、《御覽》引作「綌」。

　　（十）

　　「合柈」，明抄、湖湘本等訛作「今拌」，據金抄及《御覽》引改正。

　　（十一）「顧微」，明抄訛作「顧徵」，據他本及《類聚》、《御覽》引改正。

　　（十二）《太平御覽》卷九七五引顧微《廣州記》同《要術》，但「直」訛作「真」，「甘」訛作「耳」。《藝文類聚》卷八七引亦同《要術》，但錯誤更多，至不可讀。

　　「一」

　　「芭蕉」，這裏指芭蕉屬的甘蔗，俗名香蕉。它和同屬的芭蕉是二種植物，但很像，古人常指為同一種植物。

　　「二」

　　「子有角」，意謂子結成角狀，如豆莢之俗稱豆角之類。

　　「三」

　　建安，見「橘〔一四〕」注釋「二」。

　　「四」

　　清李調元《南越筆記》卷十四「芭蕉」記載：「每一花開，必三四月乃闔。一花闔，成十餘子，十花則成百餘子。大小各為房，隨花而長，長至五六寸許。先後相次，兩兩相抱。其子不俱生，花不俱落。」這段話像是參考《南方異物志》作補充的。

　　「五」

　　清吳震方《嶺南雜記》卷下：「有蕉葛，不花不實，人家沿山溪種之。老則砟置溪中，俟爛，揉其筋，織為葛布，亦有粗細。產高要廣利寶查等村者佳。」《南越筆記》卷五「葛布」：「蕉類不一。其可為布者曰「蕉麻」，山生或田種。以蕉身熟踏之，煮以純灰水，漂澼令乾，乃績為布。……廣人頗重焦布，……每當墟日，土人多負蕉身賣之。長樂亦多蕉布。所畜蠶，惟取其絲，以緯蕉為葛，不為綢也。……焦布與黃麻布，為嶺外所重。」說明蕉類纖維的廣泛利用。甘蕉主榦及葉鞘的纖維可供織布、打繩索等用。「濩」的原意是霤水，這是作漚治講。

　　「六」

　　「絺」音痴，是細葛；「綌」音隙，是粗葛。下文「則」作「即」字用。

　　「七」

　　「鵠」是天鵝，頭部有肉疣壅起，即所謂「鵠頭」。大蒜頭也像這個樣子，故稱「蒜鵠頭」。「合柈」是腹部向外凸出的圓形容器。這裏是指自葉叢中央長出的大花叢。

　　「八」

　　「與吳」，與吳地的芭蕉比較。「吳」，《類聚》引作「蕉」。

　　扶留四九《吳錄？地理志》曰（一）：「始興「一」有扶留藤「二」，緣木而生。味辛，可以食檳榔。」

　　《蜀記》曰（二）：「扶留木，根大如箸，視之似柳根。又有蛤，名「古賁」，生水中，下（三），燒以為灰，曰「牡礪粉「三」」。先以檳榔著口中，又取扶留藤長一寸，古賁灰少許，同嚼之「四」，除胸中惡氣。」

　　《異物志》曰（四）：「古賁灰，牡礪灰也。與扶留、檳榔三物合食，然後善也。扶留藤，似木防己（五）。扶留、檳榔，所生相去遠，為物甚異而相成。俗曰：「檳榔扶留，可以忘憂。」」

　　《交州記》曰（六）：「扶留有三種：一名「穫扶留」，其根香美；一名「南扶留」，葉青，味辛；一名「扶留藤」，味亦辛「五」。」

　　顧微《廣州記》曰（七）：「扶留藤，緣樹生。其花實，即蒟也，可以為醬。」

　　（一）

　　《太平御覽》卷九七五「扶留」引《吳錄？地理志》同《要術》。

　　（二）

　　《太平御覽》卷九七五引《蜀記》除脫「一」字及校記（三）外，餘為個別字小差別。

　　（三）

　　「下，燒以為灰」，《御覽》引作「取燒為灰」，「下」疑「取」字爛成。

　　（四）

　　《太平御覽》卷九七五引《異物志》除「礪」作「厲」，「然」作「而」及校記（五）外，同《要術》。

　　（五）

　　「木防己」，原作「木防以」，據《御覽》引改正。木防己是防己科的，纏繞性落葉藤本。

　　（六）

　　《太平御覽》卷九七五引《交州記》同《要術》。

　　（七）

　　顧微《廣州記》此條，《太平御覽》卷九七五引作《廣志》，文字全同（只少「以」字），也許是《御覽》搞錯，否則是顧書因襲《廣志》。

　　「一」

　　始興，郡名，三國吳置，故治即今廣東省曲江縣。吳又置始興縣，即今廣東省始興縣。

　　「二」

　　「扶留藤」即是蒟醬（見「蒟子〔四七〕」）之說，始見於下文所引顧微《廣州記》。在本草書上，《唐本草》最先著錄「蒟醬」，其注則稱：「交州、愛州人云：「蒟醬……苗為浮留藤，取葉合檳榔食之，辛而香也。……」此當信也。」意謂蒟醬的苗，叫做扶留藤（「浮留藤」），交州等地的人這樣說，當屬可信。至李時珍則確指為一物：「蒟醬，……其苗謂之蔞葉（按即指扶留藤葉），蔓生依樹，……彼人食檳榔者，以此葉及蚌灰少許同嚼食之，……故諺曰：「檳榔浮留，可以忘憂。」其花實，即蒟子也」（《本草綱目》卷十四）。但吳其濬則據其在湘、滇、粵等地所觀察，認為扶留無花實，當地人只取葉裹檳榔而食，與蒟子有異（見《植物名實圖考》卷二五「蒟醬」、「蔞葉」）。

　　「三」

　　「牡礪」，即牡蠣。所謂「古賁灰」，即牡蠣燒成的灰，也叫牡蠣粉。

　　「四」

　　關於檳榔與扶留、牡蠣灰同食的記載，文獻記述頗多，如南宋周去非《嶺外代答》卷六「食檳榔」所記：「自福建下四川與廣東西路，皆食檳榔者。客至不設茶，唯以檳榔為禮。其法：斮而瓜分之，水調蜆灰一銖許於蔞葉上，裹檳榔，咀嚼，先吐赤水一口，而後噉其餘汁。……無蜆灰處，只用石灰；無蔞葉處，只用蔞藤。廣州又加丁香、桂花、三賴子諸香藥，謂之香藥檳榔。」外出以小盒帶著，「中分為三：一以盛蔞，一盛蜆灰，一則檳榔。」所謂「蔞」，即「扶留」的異名。南宋範成大《驂鸞錄》：「入桂林界，……泊大通驛。道上時見鮮血之點，凝漬可惡，意謂刲羊豕者舁過所滴，然亦怪其何多也。忽悟此必食檳榔者所唾，徐究之果然。」所謂「中分為三」的盒子，至清李調元《南越筆記》卷六還記載有「檳榔合、檳榔包」，也是中藏三物，隨身取食的。

　　「五」

　　《南越筆記》卷十五「蔞」：「蔞以東安富霖所產為上，其根香，其葉尖而柔，味甘，多汁，名曰「穫扶留」。他產者，色青味辣，名「南扶留」，殊不及。然番禺大塘、康樂、鷺岡、鳳岡頭諸村，及新興陽春所產亦美。……凡食檳榔，必以蔞葉為佐。」

　　菜茹五０《呂氏春秋》曰：「菜之美者：……壽木之華；括姑之東，中容之國，有赤木、玄木之葉焉；「括姑，山名。赤木、玄木，其葉皆可食。」餘瞀之南，南極之崖，有菜名曰「嘉樹」，其色若碧。」「餘瞀，南方山名。有嘉美之菜，故曰「嘉」，食之而靈。若碧，青色。」

　　《漢武內傳》：「西王母曰：「上仙之藥，有碧海琅菜。」」

　　韭（一）：「西王母曰：「仙次藥，有八紘（二）赤韭。」」

　　蔥：「西王母曰：「上藥，玄都綺蔥。」」

　　？：《列仙傳》曰：「務光服蒲？根「一」。」

　　蒜：《說文》曰（三）：「菜之美者，雲夢之蔒菜。」

　　薑：《呂氏春秋》曰（四）：「和之美者，蜀郡楊樸之薑。」「楊樸，地名。」

　　葵：《管子》曰（五）：「桓公……北伐山戎，出（六）冬葵……，布之天下。」《列仙傳》曰：「丁次卿為遼東丁家作人。丁氏嘗使買葵，冬得生葵。問：「冬何得此葵？」云：「從日南買來。」」

　　《呂氏春秋》（七）：「菜（八）之美者，具區（九）之菁」者也。

　　鹿角「二」：《南越志》曰（十）：「猴葵，色赤，生石上。南越謂之「鹿角」。」

　　羅勒：《遊名山志》曰（十一）：「步廊山「三」有一樹，如椒，而氣是羅勒「四」，土人謂為「山羅勒」也。」

　　葙「五」：《廣志》曰：「葙，根以為菹，香辛。」

　　紫菜：「吳都海邊諸山，悉生紫菜。（十二）」又《吳都賦》云（十三）：「綸組紫菜」也。《爾雅》注云（十四）：「綸，今有秩嗇夫「六」所帶糾（十五）青絲（十六）綸。組，綬也。海中草，生彩（十七）理有象之者，因以名焉。」

　　芹：《呂氏春秋》曰（十八）：「菜之美者，雲夢之芹。」

　　優殿「七」：《南方草物狀》曰（十九）：「合浦「八」有菜名「優殿」，以豆醬汁茹食之，甚香美可食。」

　　雍「九」：《廣州記》云（二十）：「雍菜，生水中，可以為菹也。」

　　冬風「一０」：《廣州記》（二一）云：「冬風菜，陸生，宜配肉作羹（二二）也。」

　　●「一一」：《字林》曰：「●菜，生水中。」

　　蔊（二三）菜（二四）「一二」：「音（二五），味辛。」

　　●（二六）「一三」：「胡對反。《呂氏春秋》曰：「菜之美者，有雲夢之●（二七）。」」

　　荶（二八）：「似蒜，生水中。」

　　？菜「一四」：「音謹，似蒿也。」

　　●菜「一五」：「紫色，有藤。」

　　●菜「一六」：「葉似竹，生水旁。」

　　●菜（二九）：「葉似竹，生水旁。」

　　藄菜（三十）：「似蕨。」

　　●菜「一七」：「似蕨，生水中。」

　　蕨菜（三一）：「虌也。《詩疏》曰：「秦國謂之蕨，齊魯謂之虌。」」

　　●（三二）菜「一八」：「似蒜，生水邊。」

　　●菜「一九」：「徐鹽反。似「●荃（三三）菜」也。一曰：「染（三四）草。」」

　　蓶菜「二０」：「音唯。似烏韭而黃。」

　　●菜「二一」：「他合反。生水中，大葉。」

　　●（三五）：「根似芋，可食。」又云：「「署預」別名。」

　　荷（三六）：《爾雅》云（三七）：「荷，芙渠也。……其實，蓮。其根，藕。」

　　（一）

　　自「韭」條以下至最末「荷」條原均僅標目作大字，下面引文均作雙行小注，茲一律改為大字。

　　（二）

　　「紘」，《學津》本、漸西本如文；金抄作「●」，明抄作「●」，湖湘本、《津逮》本作「耾」，《太平御覽》卷九七六引作「阮」，均誤。

　　（三）

　　《說文》只是：「蒜，葷菜，從艸？聲。」但《爾雅？釋草》「蒚，山蒜」陸德明《經典釋文》引《說文》：「葷菜也。一本云：「菜之美者，雲夢之葷菜」」與《要術》同。段玉裁注《說文》即據以補入此二句。「蔒」即「葷」字，音熏。

　　（四）

　　出《呂氏春秋？本味》篇。「和」，指和味料。該篇說：「和之美者，陽●之薑，招搖之桂，越駱之菌，……。」「●」同「樸」。高誘注：「陽●，地名，在蜀郡。」《要術》「蜀郡楊樸」連稱作正文，「蜀郡」應係自注文竄入。關於「箘」，引於「筍「五二」」。

　　（五）

　　見《管子？戒》篇，作：「桓公……北伐山戎，出冬蔥興戎叔，布之天下。」「冬蔥」與《要術》作「冬葵」異。《太平御覽》卷九七九「葵」引《管子》亦作「冬葵」。

　　（六）

　　「出」，明抄、湖湘本等訛作「世」，據金抄等及《管子》改正。

　　（七）

　　出《呂氏春秋？本味》篇。本條原列「葵」條下，但「菁」與「葵」不相干（菁是韭菜花或蕪菁，從來沒有把它當作葵的），當係另有「菁」條，而脫去小標目後誤列在「葵」條下面，茲為提行分列。

　　（八）

　　「菜」，明抄訛作「葉」。

　　（九）

　　「具區」是太湖的古代名稱，明抄作「貝區」，誤，據他本及《本味》篇改正。

　　（十）

　　《太平御覽》卷九八○「鹿角」項只引《南越志》此條，同《要術》，惟「葵」作「菜」。

　　（十一）《遊名山志》，謝靈運撰，書已佚。此條《太平御覽》等未引。

　　（十二）此條未標明出處，而《太平御覽》卷九八○「紫菜」引稱：「《吳郡緣海記》曰：「郡海邊諸山，悉生紫菜。」」可能《要術》脫去《吳郡緣海記》的書名。《要術》引書，如後文所引同出一書時，往往不再標書名（本目引《漢武內傳》及引《字林》亦如此），這條也可能出自《廣志》，故下文賈氏引《吳都賦》時特標明「又」字，以示區別。《要術》「都」似應作「郡」。卷八《菹綠》篇、卷九《素食》篇及《作菹藏生菜法》篇有幾處提到用紫菜作作料，那都是《食經》、《食次》文。

　　（十三）《文選》左思《吳都賦》作「綸組紫絳」。據劉淵林注，「紫」指紫菜，「絳」指絳草（即茜草）。該《賦》不會「紫菜」連稱，《要術》誤。

　　（十四）《爾雅？釋草》：「綸似綸，組似組，東海有之。」所稱「注云」，是郭璞注，文同《要術》（「焉」作「云」）。

　　（十五）「糾」是絞織進去，明抄作「紏」，俗訛字；湖湘本、《津逮》本作「斜」，誤；據金抄等及《爾雅》郭注改正。

　　（十六）「絲」，明抄訛作「綵」，據他本及《爾雅》注改正。

　　（十七）「彩」，明抄、湖湘本、《津逮》本訛作「移」，據他本及《爾雅》注改正。

　　（十八）出《呂氏春秋？本味》篇。

　　（十九）金抄、明抄是《南方草物狀》，他本誤作《南方草木狀》。《太平御覽》卷九八○「優殿」亦引作《南方草物狀》（只有此條），「豆醬汁」以下作：「茹食，芳好。可食胡？。」唐陳藏器《本草拾遺》引作《南方草木狀》，文字較簡，內容相同，仍應是《南方草物狀》。

　　（二十）《太平御覽》卷九八○「雍菜」只引《廣州記》此條，作：「雍菜，生水，以為菹。」

　　（二一）《太平御覽》卷九八○「冬風」只引《南州記》一條，是：「冬風菜，陸生，宜肥肉作羹。二者微味，人甚重之。」《御覽》用書總目無《南州記》，疑是《廣州記》之誤。

　　（二二）「羹」，金抄、明抄作「美」，雖可讀成：「宜配肉作，美也」，惟他本及《御覽》引均作「羹」，而且「東風〔九八〕」引《廣州記》亦作「宜肥肉作羹」，應是「羹」字之誤。「配」《御覽》引及〔九八〕目均作「肥」，雖兩可通，仍應是「肥」字。「冬風菜」的「菜」，明抄訛作「萊」。

　　（二三）「蔊」，明抄訛作「●」，據他本改正。卷九《作菹藏生菜法》篇有「熯菹法」，「熯」即「蔊」字，那是《食次》文。

　　（二四）自「蔊菜」條至「●」條，仍應是引自《字林》文。本條《太平御覽》卷九八○「蔊」正引作《字林》，作：「蔊，辛菜也。」唐陳藏器《本草拾遺》有「●菜」，引《字林》說：「●，辛菜，南人食之，去冷氣。」所引即《字林》此條，「●」是「焊」字之誤（參看卷九《作菹藏生菜法》篇注釋「三六」）。唐段公路《北戶錄》卷二「蕹菜」崔龜圖注引《字林》又誤作「棹」。

　　（二五）「」，各本同，是「罕」的本字，明抄殘爛作「●」。《御覽》此注在標題「蔊」字下，作「音罕」。

　　（二六）《太平御覽》卷九八○「芹」引《字林》：「蘴（原注：「音豐」），美菜，生雲夢。」「蘴」、「豐」應是「●」、「豈」之誤。

　　《說文》「●」字下有「菜之美者，雲夢之●」，沒有標明出自《呂氏春秋》。今《呂氏春秋？本味》篇只有「雲夢之芹」，沒有「雲夢之●」。段玉裁推測《說文》這句是根據「伊尹書」來的，而徐鍇《說文繫傳》認為就是《呂氏春秋》「雲夢之芹」的異寫字。

　　（二七）「●」，明抄作「豈」；金抄不清楚，但有草頭；他本作「●」，是。

　　（二八）《北戶錄》卷二「水韭」：「又荶，見《字林》：「似蒜，生水中。」」《太平御覽》卷九八○「荶」引《字林》同。「荶」音吟。《玉篇》：「艸，似蒜，生水中。」也應是轉錄《字林》的。

　　（二九）「●菜」這條，明清刻本均脫漏，金抄、明抄有。「●」，金抄作「●」，明抄作「●」，此二字字書均未收。《玉篇》有「●」字，解釋同《要術》，茲暫作「●」。

　　（三十）「藄菜」這條和「藄〔九一〕」重出。「藄」音其，金抄訛作「●」，據「藄〔九一〕」及卷九《作菹藏生菜法》篇「蕨」條改正《學津》本、漸西本已改正）。本條的「蕨」，金抄訛作「藤」。

　　（三一）「蕨菜」這條和卷九《作菹藏生菜法》篇「蕨」條重出，但金抄無此條，可注意。引《詩疏》文與卷九「蕨」條引《詩義疏》文有異。這是《字林》所引，非《要術》引（和「●」引《呂氏春秋》同樣）。

　　（三二）「●」，明清刻本訛作「葟」，據金抄、明抄改正。「？」也寫作「●」，如「捏」俗寫作「捏」。《玉篇》有「●」字：「菜，似蒜，生水旁」，即「●」字。

　　（三三）「荃」，各本同，明抄作「筌」。

　　（三四）「染」，金抄、明抄同，明清刻本作「深」，疑均非，而應是「海」字，參看注釋「一九」。

　　（三五）「●」這條實際也和「藷〔二七〕」重出。標目金抄、明抄均只一「●」字，湖湘本作「●菜」，他本作「藷菜」。下文「署預」，金抄、明抄、湖湘本同，他本作「薯蕷」。這些都是同字異寫的字。

　　（三六）卷六《養魚》篇有「種藕法」、「種蓮子法」，卷八《作魚鮓》篇並二處提到用荷葉。賈氏不會不知道「芙渠」是荷花的別名，也不應把《爾雅》的荷當作野生，這裏「荷」條，實際也是重出。懷疑這些地方，很可能出於後人附益。

　　（三七）見《爾雅？釋草》，無「也」字。此「也」字明抄脫漏。

　　「一」

　　「蒲？」是天南星科的石菖蒲及其變種細葉菖蒲一類的植物，其葉細如韭薤，故名。《重修政和證類本草》卷六引《吳氏本草》：「菖蒲，一名堯韭」，正是指這一類。其根莖供菜用，莖的輪節極密。

　　「二」

　　「鹿角菜」，《嘉祐本草》始著錄：「生海中。」明何喬遠《閩書》「赤菜」引《海物異名記》：「海生而紫蔓，其大者為「鹿角菜」，一名「猴葵」。」疑即紅藻類杉海苔科的鹿角菜，全形略似鹿角，故名。除供食用外，可用作黏糊料。

　　「三」

　　《太平寰宇記》記載浙江溫州有步廊山：「在州東北，見謝公《名山志》。」謝公《名山志》即本條謝靈運《遊名山志》。

　　「四」

　　這裏「羅勒」是，見卷三《種蘭香》篇。「山羅勒」，未詳。

　　「五」

　　「葙」，音襄，《玉篇》解釋是「青葙子」。青葙子是莧科的青葙，種子供藥用。但和本條所說不像。「蘘」，《集韻》：「同葙。」《名醫別錄》有「蘘草」，只說「生淮南山谷」，無形態描述，但說「味甘苦」，亦非本條所指。「葙」、「蘘」既同字，本條所記，以根莖為菹，有辛香味，疑係蘘荷科植物。

　　「六」

　　「有秩嗇夫」，地方基層小吏，掌管訟獄和收稅。始置於秦，歷西漢至南朝宋以後廢。

　　「七」

　　「優殿」，《本草拾遺》始著錄，稱：「味辛溫。去惡氣，溫中，消食。生安南，人種為茹。」下面就引《南方草物狀》（「物」作「木」）這段作說明。但未悉是何種植物。

　　「八」

　　合浦，郡名，漢置；東漢治合浦，即今廣東省合浦縣；梁陳治徐聞，即今同省海康縣。

　　「九」

　　「雍」，即旋花科的蕹菜，俗名空心菜。

　　「一０」《開寶本草》最先著錄有「東風菜」：「入羹臛煮食，甚美。生嶺南平澤。莖高三二尺，葉似杏葉而長，極厚軟，上有細毛。先春而生，故有「東風」之號。」這是菊科的東風菜。《本草綱目》卷二七「東風菜」，確指為就是「冬風菜」。

　　「一一」「●」，音斛。《玉篇》也只是：「菜，生水中者。」《唐本草》著錄有「●草」，說「生水傍」。注云：「葉圓，似澤瀉而小，花青白，亦堪噉。所在有之。」別本注云：「江南人用蒸魚食之，甚美。」「●」與「●」同音，未知是同一植物否？

　　「一二」「蔊菜」，即十字花科的蔊菜，莖葉有辛味，可供食用。

　　「一三」「●」，照《要術》音注，該讀「匯」音；又音豈。徐鍇認為就是芹，段玉裁也這樣說。這是就《呂氏春秋》「雲夢之芹」句推測的。《廣州植物志》等確指這個是水蕨科的水蕨。

　　「一四」「？」，《說文》：「菜，類蒿。」與《要術》所說同。《玉篇》以為即「蔞蒿」，見「蔞蒿〔八九〕」。段玉裁、朱駿聲以為即是「芹」字。

　　「一五」「●菜」，即三白草科的蕺菜。《廣雅？釋草》：「蒩，蕺也。」崔豹《古今注》：「荊揚人謂蒩為蕺。」《唐本草》注：「此物葉似蕎麥，肥地亦能蔓生。莖紫赤色。……關中謂之葅菜。」「●」、「蒩」、「葅」，這裏是同字異寫。

　　「一六」「●」，音螺，《玉篇》：「菜，生水中。」下條「●」，音悅，《玉篇》解釋同《要術》；但《廣韻》解釋：「草名，似芹」，則是另一種。●、●二種，《字林》解釋全同，但文獻上沒有找到更多的記載。

　　「一七」「●」，音遏，《廣韻》解釋同《要術》。《玉篇》作「●」，解釋亦同。「生水中」像蕨的植物很多，無從推測是什麼植物。「藄菜」，參看「藄〔九一〕」。

　　「一八」「●」，音捏，《廣韻》：「菜，似蒜，生水邊。」和《玉篇》同樣，都只是《要術》這幾個字的解釋。這和上面的「荶」，文獻上都沒有更詳細的記載。

　　「一九」「●」，音潛，同「蕁」，亦讀尋音，李時珍認為即是「蕁麻」（見《本草綱目》卷十七下）。蕁麻是，蕁麻科，莖和葉嫩時可食。

　　淨去豬毛魚鱗，古稱「燅」，也寫作「燖」、「燂」。我國形聲字的聲旁，例多互用。因此「●」也寫作「●」、「藫」。《說文》：「蕁，或從爻」作「●」。《爾雅釋草》：「●，海。」「」即「藻」字。《本草經》：「海藻，……一名藫。」《玉篇》：「藫，海藻也。」據此，「●」的另一意義是海藻。本條「一曰」的異說，應即指此。那就不可能是「染草」，顯係有誤。湖湘本等作「深草」，「深」、「海」形似，懷疑應是「海草」。「●荃菜」，當時俗名，未詳。

　　「二０」「蓶菜」，《玉篇？廣韻》的解釋都是「似韭而黃」，少一「烏」字，與《要術》有不同。但未詳何物。「烏韭」是蕨科的。

　　「二一」「●」，音忒。《玉篇》：「菜，生水中者。」《救荒本草》說澤瀉俗名「水●菜。」

　　竹（一）五一《山海經》曰（二）：「嶓冢之山，……多桃枝、鉤端竹（三）。」

　　「雲山……有桂竹，甚毒，傷人必死。」「今始興郡出筀竹「一」，大者圍二尺，長四丈。交阯有篥竹「二」，寔中，勁強，有毒，銳似刺，虎中之則死，亦此類。」

　　「龜山……多扶竹。」「扶竹，笻竹「三」也。」

　　《漢書》（四）：「竹大者，一節受一斛，小者數斗，以為柙（五）音匣榼。」

　　「邛都「四」高節竹，可為杖，所謂「邛竹」。（六）」

　　《尚書》曰（七）：「楊州，……厥貢……篠、簜「五」。……荊州，……厥貢……箘、？「六」。」注云：「篠，竹箭（八）；簜，大竹。」「箘、？，皆美竹，出雲夢之澤。」

　　《禮斗威儀》曰：「君乘土而王，其政太平，●竹、紫脫「七」常生。」其注曰：「紫脫，北方物。」

　　《南方草物狀》曰（九）：「由梧竹「八」，吏民家種之，長三四丈，圍一尺八九寸，作屋柱。出交阯。」

　　《魏志》云（十）：「倭國，竹有條、幹「九」。」

　　《神異經》曰：「南山荒中有沛竹，長百丈，圍三丈五六尺，厚八九寸，可為大船。其子美，食之可以已瘡癘。」張茂先注曰：「子，筍也。」

　　《外國圖》曰：「高陽氏有同產而為夫婦者，帝怒放之，於是相抱而死。有神鳥以不死竹覆之。七年，男女皆活。同頸異頭，共身四足。是為蒙雙民。」

　　《廣州記》曰（十一）：「石麻之竹，勁而利，削以為刀，切象皮如切芋。」

　　《博物志》云：「洞庭之山，堯帝之二女常泣，以其涕揮竹，竹盡成斑。」「下雋（十二）縣「一０」有竹，皮不斑，即刮去皮，乃見「一一」。」

　　《華陽國志》云：「有竹王者，興於豚水「一二」。有一女浣於水濱，有三節大竹，流入女足間，推之不去。聞有兒聲，持歸，破竹，得男。長養，有武才，遂雄夷狄，氏竹為姓。所破竹，於野成林，今王祠竹林是也。」

　　《風土記》曰：「陽羡縣「一三」有袁君？（十三）壇邊，有數林（十四）大竹，並高二三丈。枝皆兩披，下掃壇上，常潔淨也。」

　　盛弘之《荊州記》曰（十五）：「臨賀謝休（十六）縣「一四」東山有大竹（十七）數十圍，長數丈（十八）。有小竹生旁，皆四五尺圍。下有盤石，徑四五丈，極高（十九），方正青滑，如彈棋局。「一五」兩竹屈垂，拂掃其上，初無塵穢。未至數十里，聞風吹此竹，如簫管之音。」

　　《異物志》曰（二十）：「有竹曰「●」「一六」，其大數圍，節間相去局促，中實滿堅強，以為柱榱。」

　　《南方異物志》曰（二一）：「棘竹「一七」，有刺，長七八丈，大如甕。」

　　曹毗《湘中賦》曰（二二）：「竹則篔簹「一八」、白、烏「一九」，實中、紺族「二０」。濱榮幽渚，繁宗隈曲；萋蒨陵丘，薆逮「二一」重谷。」

　　王彪之《閩中賦》曰（二三）：「竹則苞甜、赤苦（二四）「二二」，縹箭、斑弓「二三」。度世推節，徵合實中「二四」。篔簹「二五」函人，桃枝育蟲。緗箬、素筍，彤竿、綠筒「二六」。」「篔簹竹，節中有物，長數寸，正似世人形，俗說相傳云「竹人」，時有得者。育蟲，謂竹「二七」，竹中皆有耳。因說桃枝，可得寄言。」

　　《神仙傳》曰：「壺公欲與費長房「二八」俱去，長房畏家人覺。公乃書一青竹，戒曰：「卿可歸家稱病，以此竹置卿臥處，默然便來還。」房如言。家人見此竹，是房屍，哭泣行喪。」

　　《南越志》云（二五）：「羅浮山生竹，皆七八寸圍，節長一二丈，謂之「龍鍾竹」。」

　　《孝經河圖》曰（二六）：「少室之山「二九」，有爨器竹，堪為釜甑。」

　　「安思縣「三０」多苦竹，竹之醜「三一」有四：有青苦者，白苦者，紫苦者，黃苦者。」

　　竺法真《登羅浮山疏》曰（二七）：「又有筋竹，色如黃金「三二」。」

　　《晉起居注》曰（二八）：「惠帝二年（二九），巴西郡「三三」竹生紫色花，結實如麥，皮青，中米白，味甘。」

　　《吳錄》曰（三十）：「日南有篥（三一）竹「三四」，勁利，削為矛。」

　　《臨海異物志》曰（三二）：「狗竹「三五」，毛在節間。」

　　《字林》曰（三三）：「●（三四）「三六」，竹，頭有父文。」

　　「●「三七」音模，竹，黑皮，竹浮有文（三五）。」

　　「●音感，竹，有毛。」

　　「●「三八」力印切，竹，實中。」

　　（一）

　　本目內文字，金抄頗多脫誤，並有錯葉。其為明顯錯脫者，不作校記；或有異文，標出作參考。

　　（二）

　　此條摘引自《山海經？西山經》，無「竹」字。「雲山」條摘引自《中山經》「中次十二經」。小注是郭璞注，「始興郡」下有「桂陽縣」；「交阯」上有「又」字，應有；「似」作「以」，則「銳以刺虎」為句，《要術》似誤。「龜山」條同出「中次十二經」，即在雲山條下面。郭璞注是：「邛竹也。高節實中，中杖也，名之「扶老竹。」」又龜山條下是「丙山」條，《山海經》文是：「……丙山，多筀竹。」雲山、龜山、丙山三條挨在一起，疑郭注「筀竹」云云，應在丙山「筀竹」下，《山海經》原書已有竄誤。

　　（三）

　　《山海經》無「竹」字。《尚書？顧命》：「敷重篾席。」孔安國注：「篾，桃枝竹。」指「桃枝」為竹。《爾雅？釋草》：「桃枝，四寸有節。」郭璞注：「今桃枝，節間相去多四寸。」郭璞又注《山海經》此處「鉤端」為「桃枝屬」。說明郭璞認為鉤端、桃枝都是竹類。早於賈思勰的戴凱之《竹譜》引《山海經》亦無「竹」字，因此戴凱之不同意郭璞以《山海經》、《爾雅》的「桃枝」為竹的說法。他說：「桃枝（竹），皮赤，編之滑勁，可以為席，《顧命》篇所謂「篾席」者也。《爾雅？釋草》云，四寸一節為桃枝，郭注云，竹四寸一節為桃枝。余之所見，桃枝竹，節短者不兼寸，長者或踰尺，豫章遍有之，其驗不遠也。恐《爾雅》所載草屬（按因《爾雅》列在《釋草篇》），自別有桃枝，不必是竹。郭注加「竹」字（按今本郭注無「竹」字），取之謬也。《山海經》云，其木有桃枝、劍端（按「劍」應作「鉤」），又《廣志？層木》篇云，桃枝出朱提郡，曹爽所用者也，詳察其形，寧近於木也。……《經》、《雅》所說二族（按指《山海經》所指是木類，《爾雅》所指是草類），決非作席者矣。」惟《山海經》雖有稱桃枝、鉤端為木或草的（《中山經》「中次八經」：「驕山……其木……多桃枝、鉤端」，「龍山……其草多桃枝、鉤端」，「中次九經」：「高梁之山，……其木多桃枝、鉤端」），但古人對於竹，或稱為木，或稱為草，原無一定，即在《山海經》本身，也是這樣，例如《中山經》「中次十一經」：「求山……其木……多●」，「中次十二經」：「暴山……其木多……竹箭、●、箘」，及多處稱「其草多竹」。因此這裏的桃枝、鉤端，仍應是竹類，《廣雅？釋草》：「●●，桃支也」，也直指二者為竹名。戴凱之所見，或係別一種竹而同名者。

　　（四）

　　《漢書》無此語；下條「？竹」，纔出於《漢書》注。《初學記》卷二八「竹」引《廣志》有和這條相同的內容，是：「漢竹，大者一節受一斛，小者數升，為椑榼。」《太平御覽》卷九六三「漢竹」引《廣志》：「永昌有漢竹，圍三尺餘。」剛巧可以和《初學記》所引連綴成章。《要術》此條應出自《廣志》，應作「漢竹，大者……」，「書」字因下條引《漢書》而衍。由於「漢竹」與「《漢書》」纏錯之後，《廣志》的書名被奪去，而《漢書》則竄列於上代替了《廣志》。又《御覽》卷九六二「竹」引此條竟同《要術》（連「柙音匣」都一樣）亦題作《漢書》，當係根據《要術》轉錄，並非採自原書。

　　（五）

　　「柙」與「匣」通，《初學記》卷二八引《廣志》作「椑」，應是「椑」字之誤。按椑，音脾，《說文》：「圜榼也。」顏師古注《急就篇》「榼椑」：「榼，盛酒之器；……椑，圓榼也。」此處是指一節圓竹筒的容量，並沒有說作成匣，字應作「椑」。「音匣」是後人將錯就錯誤注的。

　　（六）

　　此條不見《漢書》本文，而見於《漢書》注。《漢書？張騫傳》：「臣在大夏時，見邛竹杖、蜀布。」顏師古注引臣瓚：「邛，山名，生此竹，高節，可作杖。」《史記》卷一一六裴駰《集解》引瓚：「邛，山名。此竹節高實中，可作杖。」均無「所謂邛竹」句，可能《要術》所引，非出瓚注。

　　（七）

　　此條摘引自《尚書？禹貢》篇。「楊」作「揚」。此字古代或從木（如《爾雅？釋地》即作「楊州」），茲仍其舊。注是孔安國注。「篠、簜」的注文在《禹貢》的上文「篠簜既敷」句下，文同。「箘、？」的注文是：「箘、？，美竹；楛，中矢榦：三物皆出雲夢之澤。」箘、？是二種竹。「楛」不是竹，《要術》未引。

　　（八）

　　「竹箭」，明抄、湖湘本等作「竹箘」，金抄作「竹前」，漸西本改作「箭竹」。按《禹貢》孔安國注作「竹箭」，《爾雅？釋草》：「篠，箭」，茲據改。

　　（九）

　　《太平御覽》卷九六三「由梧竹」引作《南方草木狀》，文全同《要術》（「寸」訛作「分」），實際仍是《南方草物狀》。偽託嵇含的《南方草木物》無此條。

　　（十）

　　《三國志？魏志？倭人傳》：「其竹篠、簳、桃支」。

　　（十一）《太平御覽》卷九六三「石麻竹」引作裴淵《廣州記》，是：「石麻竹，勁利，削為刀，切象皮如截竿。」同卷「●竹」引唐劉恂《嶺表錄異》正文下有雙行小注：「《廣州記》云：「石麻之竹，勁而利，削為刀，割象皮如切竿。」」二「竿」字均係「芋」字之誤。但今本《嶺表錄異》（《叢書集成》排印《聚珍版叢書》本，據《永樂大典》輯集）卷中「●勞竹」條的下面就是「石林之竹」條，內容與《御覽》小注所引全同（缺「竿」字），無《廣州記》的題稱，則此條又像是《嶺表錄異》本身的材料。又嵇含（？）《南方草木狀》卷下有相同記載：「石林竹，似桂竹，勁而利，削為刀，割象皮如切芋。出九真、交趾。」「麻」，同《嶺表錄異》亦作「林」，很可注意。而金抄作「●」，誤。

　　（十二）「雋」，各本同；明抄作「？」，誤，參看注釋「一０」。

　　（十三）「冢」，原作「家」。《太平御覽》卷九六二引《風土記》作「冢」，《要術》張步瀛校本轉錄黃廷鑑所校亦作「冢」，應是「冢」字之誤，茲改正。

　　（十四）「林」，《御覽》引作「枚」，應是「枚」或「株」字之誤。

　　（十五）《藝文類聚》卷八九引盛弘之《荊州記》開頭是：「臨賀冬山中有大竹數十圍，高亦數十丈」，下文無「尺」、「高」及「滑」字，脫「至」字，「聞」訛作「間」。《太平御覽》卷九六二引作《荊州記》，文同《要術》，但多脫誤。

　　（十六）「謝休」，《御覽》引同，疑「謝沐」之誤。《漢書？地理志》、《後漢書？郡國志》、《晉書？地理志》（《百衲》本及《四部備要》本），均無「謝休」縣，概作「謝沐」。而《水經注》卷三六「溫水」章「東北入于鬱」下作「謝？」，楊守敬《水經注疏》注釋亦襲正文作「謝？」，恐誤。

　　（十七）「大竹」，應是「竹大」倒錯。漸西本從吾點校據另本《類聚》改為「竹大」。

　　（十八）「長數丈」，《類聚》引作「數十丈」，漸西本據以加「十」字。

　　（十九）「極高」，各本及《御覽》引均同，但《類聚》引無「高」字，可能衍，漸西本即據以刪去。

　　（二十）《太平御覽》卷九六三「●竹」引《異物志》除同《要術》（「柱榱」作「屋榱」）外，末後尚有「斷截便以為棟梁，不復加斤斧也」。「榱」音衰，是屋椽，吾點大概認為和「柱」不相稱，改為「棟」，漸西本依著改。

　　（二一）《太平御覽》卷九六三「棘竹」引作《南州異物志》，只有「棘竹，節有棘刺」六字。《初學記》卷二八另引有沈懷遠《南越志》，是：「宋昌縣有棘竹，長十尋，大如甕，其間短者，輒六七丈也。為竹叢薄，葉下有鉤刺，或在條末，如芒針也。」《南越志》這條《御覽》亦有引到，與《初學記》同（「在」作「有」）。宋昌縣，南朝宋置，在今越南。這是推知沈懷遠時代的重要依據之一。

　　（二二）《初學記》卷二八引作曹毗《湘表賦》，文同《要術》，惟「竹」上多「其」字，「紺」訛作「維」。

　　（二三）《初學記》卷二八引王彪之《閩中賦》首句作「竹則苞赤箬」，有脫誤，無「度世推節，征合實中」句，餘同《要術》。但無注文。《要術》注文「因說桃枝，可得寄言」，似乎是說因為正文說著桃枝，所以在這裏插上幾句。如果這樣，這個注是後人加添的。

　　（二四）「苦」，原作「若」，誤，茲改正，參看注釋「二二」。

　　（二五）《太平御覽》卷九六二所引，誤題作《羅越志》，無「寸」字，「丈」作「尺」，「龍鍾竹」作「中龍」，恐誤，餘同《要術》。

　　（二六）《初學記》卷二八引作《河圖》，是：「少室之山，大竹堪為甑器。」無「苦竹」條。《太平御覽》卷九六二引作《孝經河圖》，所引與《初學記》同（「甑器」作「釜甑」）。但下面有雙行小注：「此竹亦爨器也。安思縣多苦竹。苦竹有四：有青苦，有白苦，有紫苦，有黃苦。」正注文有乖亂。

　　（二七）《藝文類聚》卷八九引竺法真《羅山疏》（「竺」原訛作「笙」）作：「嶺南道無？（按是俗「筋」字）竹，惟此山有之。其大尺圍，細者色如黃金，堅貞疏節。」《太平御覽》卷九六三「？竹」引竺法真《登羅山疏》同《類聚》（「嶺」訛作「岸」，「此山」作「羅山」）。

　　（二八）《晉起居注》，已佚。此條《藝文類聚》等未引。惟《初學記》卷二八引有謝靈運《晉書》一條，年份不同，內容相同而較略：「元康二年春二月，巴西界竹生花，紫色，結實如麥。」《太平御覽》卷九六二亦引謝《書》此條，同《初學記》（無「春二月」，脫「生」字）。元康是晉惠帝年號，二年是公元二九二年，《要術》引逕稱「惠帝二年」，則是公元二九一年，比元康二年早一年。《晉書？五行志》亦載此事，全文是：「惠帝元康二年春，巴西郡界竹生花，紫色，結實如麥，外皮青，中赤白，味甘。」「赤」字疑誤。

　　（二九）「二年」，各本同，金抄作「一年」。

　　（三十）《吳錄》這條，《太平御覽》等未引。

　　（三一）「篥」，明抄誤作「●」；他本從竹，茲改正。並參看注釋「三四」。

　　（三二）《臨海異物志》此條《太平御覽》等未引。《御覽》卷九六三「狗竹」僅引有《竹譜》一條是：「狗竹，節間有毛。出臨海。」《竹譜》是戴凱之《竹譜》。今戴氏《竹譜》稱：「狗竹有毛，出諸東裔。物類眾詭，干（按應是「于」或「云」字）何不計？」自注：「狗竹，生臨海山中，節間有毛。見沈《志》。」「臨海」指沿海一帶，不是地名。「沈《志》」有沈瑩《臨海異物志》與沈懷遠《南越志》，這裏是指前者。則《竹譜》所引，與《要術》正合，從知《要術》的《臨海異物志》，即是沈瑩《志》。

　　（三三）連下三面三條，都是《字林》文。《太平御覽》等均未引。

　　（三四）「●」，各本作「茸」，漸西本從吾點校改為「●」。《玉篇》有「●」字，解釋是：「竹也，頭有文。」茲據改。

　　（三五）「竹浮有文」，雖可解釋為竹表面有紋浮起，仍疑「竹浮」二字是《字林》原有的「●」字被拆開了竄誤入此。《玉篇》「●」下正是「●」字，解釋是「竹名」。《廣韻》解釋是「竹有文者」。元李衎《竹譜詳錄》卷五引張得之稱：「●竹，黑皮，有文。」均無「竹浮」二字。

　　「一」

　　《文選》左思《吳都賦》：「其竹則……桂、箭、射筒。」劉淵林注引《異物志》：「桂竹，生於始興小桂縣，大者圍二尺，長四五丈。」可知《異物志》的「桂竹」即此處「筀竹」（筀音桂），但不是雲山「桂竹」（《山海經》另有「丙山筀竹」條，疑郭璞是注丙山筀竹，非注雲山桂竹，參看校記（二））。戴凱之《竹譜》：「桂竹，高四五丈，大者二尺，圍闊節大，葉狀如甘竹而皮赤，南康以南所饒也。《山海經》云：「靈原桂竹，傷人則死。」是桂竹有二種，名同實異，其形未詳。」戴氏所記與《異物志》同，但也不是《山海經》雲山桂竹。始興桂竹（筀竹）是剛竹屬的竹。始興郡，三國吳置，故治在今廣東省曲江縣。「南康以南」，即今江西省南康縣以南，所指與始興郡地區相符。

　　「二」

　　「篥竹」，參看注釋「三四」。

　　「三」

　　「笻」，讀如窮音。「笻竹」即「邛竹」，以其產於邛都，因加竹頭作「笻」。笻竹可作扶老杖，故又名「扶竹」、「扶老竹」。扶老杖既由笻竹作成，後人因亦逕稱拄杖為「笻」。戴凱之《竹譜》稱：「竹之堪杖，莫尚於笻」，「高節實中，狀若人刻，為杖之極。」但邛都以外也有，《竹譜》繼稱：「豈必蜀壤，亦產餘邦，一曰「扶老」，名實縣同（意即名懸實同）。」

　　「四」

　　邛都，在今四川省西昌縣。漢武帝由於張騫在大夏國（今阿富汗北部）見到由印度販運過去的我國邛竹杖和蜀布，得到啟示，開通了由四川通雲南的越嶲道，就在邛都建置越嶲郡（見《史記》卷一一六及《漢書？張騫傳》）。又因為唐蒙在廣州吃到由牂牁江（今北盤江上游）運過來的四川●醬，開通了由川入黔的牂牁道。並於元鼎五年（公元前一一二年）發夜郎（今貴州省西部）之軍，下牂牁江，會師於廣州（見《漢書？南粵傳》）。左思《吳都賦》所稱：「邛杖傳節於大夏之邑，蒟醬流味於番禺之鄉。」即指此二事。

　　「五」

　　「篠」，音小，竹名，竹稈短小，即戴凱之《竹譜》所謂：「踰矢稱大，出尋為長。」因可為箭，《爾雅？釋草》：「篠，箭」，逕名此竹為「箭」。據沈括所說，是先有「箭」這種竹，而後稱矢為箭，《夢溪筆談》卷二二：「「東南之美，有會稽之竹、箭。」竹為竹，箭為箭，蓋二物也。今採「箭」以為矢，而通謂矢為箭者，因其「箭」名之也。」篠或箭是我國特產箭竹屬的竹，古時以吳鉤越箭並稱。

　　「簜」，音蕩，《尚書？禹貢》孔穎達疏引孫炎：「竹闊節者曰簜。」

　　「六」

　　「箘」音窘；「？」，音路，也寫作「簬」。《戰國策？趙策》：「其堅則箘簬之逕，不能過也。」《廣雅？釋草》：「箘簬，……箭也。」《楚辭哀時命》作「？簬」，《呂氏春秋？直諫》篇作「宛路」，均同物異字。戴凱之《竹譜》：「箘、？二竹，亦皆中矢，……大較故是會稽箭類耳，皮特黑澀，以此為異。」說明箘、？是箭竹屬的兩種竹，孔安國注《尚書？禹貢》亦指明為二種，段玉裁說「箘簬」是一種竹，恐未必。

　　「七」

　　「●」，音滿平聲。《初學記》卷二八引《廣志》：「●竹，皮青，內白如雪，？韌可為索。」宋僧贊寧《筍譜》：「●筍，皮青而肉皙白。」元李衎《竹譜詳錄》卷六：「蔓竹，生江、廣間。……紫脫，筍名也。」

　　「八」

　　「由梧竹」，左思《吳都賦》作「柚梧」，戴凱之《竹譜》作「由衙」。《竹譜》稱：「●與由衙，厥體俱洪，圍或累尺，●實、衙空。南越之居，梁柱是供。」《竹譜》又引《廣志》稱：「亦有生於永昌郡。」永昌郡有今雲南省保山縣等地。據元李衎《竹譜詳錄》卷四記載「由衙竹」每節生三枝，有刺，其小者可種作籬笆，故又名「笆竹」。

　　「九」

　　「條、幹」即「篠、簳」。《文選》張衡《南都（指南陽）賦》：「其竹……則篠、簳、箛、箠。」「簳」音幹，是小竹。

　　「一０」《水經注》「沅水」：「又東至長沙下雋縣。」《後漢書？馬援傳》：「軍次下雋。」李賢注：「下雋，縣名，屬長沙國，故城今辰州沅陵縣。」即今湖南省沅陵縣。

　　「一一」此種竹有斑點或斑紋，移為斑竹，由於有如《博物志》所記的傳說，又稱「湘妃竹」。《廣群芳譜》引《臨漢隱居詩話》：「竹有黑點，謂之斑竹，非也。湘中斑竹方生時，每點上苔錢封之甚固。土人斫竹浸水中，用草穰洗去苔錢，則紫暈斕斑可愛，此真斑竹也。」

　　「一二」古牂牁江（今北盤江上游），亦稱濛江，其發源處稱濛潭，亦稱「豚水」（也寫作「遯水」）。傳說竹王所建的國即「夜郎國」，見《後漢書》卷八六《西南夷傳》。

　　「一三」《風土記》作者晉周處是陽羡縣人，即今江蘇省宜興縣。

　　「一四」臨賀，郡名，三國吳置，故治即今廣西壯族自治區賀縣，靠近湖南過上。「謝休縣」，應是「謝沐縣」，漢置，吳、晉因之，故治在今湖南省江永縣西南，屬臨賀郡。

　　「一五」「彈棋」，古代的一種游戲。《後漢書？梁冀傳》李賢注引《藝經》：「彈棋，兩人對局，白黑棋各六枚，先列棋相當，更先彈也。其局以石為之。」「局」是棋盤。

　　「一六」「●」，音雹。戴凱之《竹譜》：「●實厚肥，孔小，幾於實中，……大竹也。土人用為梁柱。」並參看注釋「八」。

　　「一七」「棘竹」，戴凱之《竹譜》：「棘竹，生交州諸郡。叢初（按應是「生」），有數十莖。大者二尺圍。肉至厚，實中。夷人破以為弓。枝節皆有刺，彼人種以為城，卒不可攻。萬震《異物志》（按即《南州異物志》）所（謂）「種為藩落，阻過層墉」者也。或卒崩根出，大如十石物，縱橫相承如縿車。一名「笆竹」，見《三倉》。筍味落人鬚髮。」即卷五《種竹》篇引《竹譜》所稱「味淡，落人鬚髮」的「棘竹筍」。《禮記？明堂位》所謂「越棘大弓」，歷來都是以「戟」釋「棘」，但也可能就是拿這種棘竹作大弓。

　　《詩經？小雅？斯乾》「如矢斯棘。」《韓詩》「棘」作「朸」。二字都是稜刺的意思，段玉裁並且說「朸」是正字，說明「棘」即「朸」字。就竹說，從木作「朸」，從竹則作「竻」。元李衎《竹譜詳錄卷四：「竻竹，一名●竹，一名答黎竹，一名攡竹，一名筥竹，出廣右兩江，安南尤多，即刺竹也。南方呼刺為竻。叢生，大者二尺圍，肉至厚，幾於實中，被人破以為弓材。枝葉喜下垂，自根至梢，每枝節間對生二刺，尖杪彎曲若鉤。人家環植以為垣牆，初植數莖作一叢，三五年後枝蔓自相糾纏，又多鉤刺，雖雞犬羔豚不能逕入。」廣東《肇慶府志》：「竻竹，俗呼刺竹，有刺而堅，可作藩籬。」清屈大均《廣東新語》：「竻竹，一名澀勒；勒，刺也，廣東人以刺為勒，故又曰「勒竹」。長芒（刺毛）密距（棘刺），枝皆五出如雞足。其材可為桁桷。」據此，所謂「竻竹」、「勒竹」或「棘竹」，具有小枝短縮硬化而為刺及地下莖為合軸型的共同點，是竹屬的竹，各書描狀不盡相同，似非一種。

　　「一八」「篔簹」，音雲當。《文選》左思《吳都賦》劉淵林注引《異物志》：「篔簹生水邊，長數丈，圍一尺五六寸，一節相去六七尺，或相去一丈。廬陵界有之。始興以南又多，小桂夷人，績以為布葛。」戴凱之《竹譜》亦稱：「桃枝、篔簹，多植水渚。」《要術》引稱「濱榮幽渚，繁宗隈曲」，亦指此竹宜植水邊。《竹譜》又稱：「篔簹最大，大者中甑」，則是中空內徑寬大的大型竹。

　　「一九」戴凱之《竹譜》：「赤白二竹，還取其色；白薄而曲，赤厚而直。沅灃所豐，餘邦頗植。」元李衎《竹譜詳錄》卷六有「白竹」、「烏竹」、「烏？竹」。古所謂「烏竹」，不等於現在的烏竹。

　　「二０」「實中」，指實心的竹。「紺族」，指紺色的竹類，如《竹譜》有「殷腸竹」，殷色即是紺色。元李衎《竹譜詳錄》卷六有「紫竹」。所謂「紺族」，當屬此類。

　　本段「篔簹、白烏，實中、紺族」二句，篔簹是空心大竹，和「實中」相對；白、烏指顏色，和紺色相對。下面四句則分述宜於水生或陸生的生長特性。

　　「二一」「萋蒨」，音妻倩；「薆逮」，音愛代，都是形容竹叢的蔭深密茂。

　　「二二」「苞」，指冬筍。劉淵林注《文選》左思《吳都賦》「苞筍」：「冬筍也」。出合浦。其味美於春夏時筍也。」字亦作「笣」，《集韻》：「竹名，出荔浦，其筍冬生。」荔浦冬筍的最早記載，見於《東觀漢記？馬援傳》（見「筍〔五二〕」校記（四））。

　　《要術》下文引《孝經河圖》載苦竹有「紫苦者」，戴凱之《竹譜》亦稱：「苦竹，有白有紫。」《要術》原作「赤若」，顯係「赤苦」之誤。赤苦筍和甜冬筍相對，都講味道，是一組；下文「縹箭、斑弓」，縹是青白色，縹色的箭竹和斑紋的弓竹相對，是另一組，都講用途。

　　「二三」《太平御覽》卷九六二「竹」引《雲南記》：「雲南有實心竹，文采班駮，……其土以為槍幹。」這裏「斑弓」，即是取斑竹為弓。

　　「二四」「度世」、「征合」不是竹名。「度世推節」，意謂處世要推尚「氣節」，如竹之有節。「征合實中」，「征合」是征戰合宜的意思，指作武器要用實心的竹。劉淵林注《吳都賦》引《異物志》：「箭竹，細小而勁實」；棘竹也是實中，宜於「破以為弓」（見注釋「一七」）；篥竹「實中勁強」，用以為矛（見注釋「三四」）；雲南有實心斑竹，用以作槍幹（見注釋「二三」）；《初學記》卷二八引《廣志》：「利竹，……實中，堅韌」，也是武器竹。

　　「二五」清郭柏蒼《閩產錄異》卷三記載有「篔簹竹」稱：「蒼按……順昌篔簹舖，亦以此竹得名。」

　　「二六」「緗」是淺黃色，也指黃而帶褐色。「箬」，這裏指筍籜，不是箬竹。「彤」是赤色。「緗箬、素筍，彤竿、綠筒」，描寫筍和竹各種不同的顏色。

　　「二七」「」，音留。竹，竹鼠屬，專吃竹和蘆葦等的根。這裏是以竹釋「育蟲」。但郭柏蒼《閩產錄異》卷五「？？」條下在引王彪之《閩中賦》後說：「又●竹，竹中生蟲，長則咬節而出。所云「育蟲」，乃指●竹、桃枝竹。」卷三記載「桃枝竹」則稱：「漳州、福寧、延平皆產之。筍皮有毛蟲聚焉，不宜食。」

　　「二八」《水經注》卷二一「汝水」章「又東南過平興縣南」下記載：「昔費長房為市吏，見王壺公懸壺郡市。」費長房，東漢汝南（今河南汝南縣）人，《後漢書》有傳。

　　「二九」少室山，今河南省嵩山的西峰。其東峰名太室山，古因亦逕稱嵩山為太室山。

　　「三０」安思縣，未詳，疑有誤。漢有安次縣，在今河北省安次縣；南朝宋有安始縣，在今廣西壯族自治區；漢有安昌縣，在嵩山附近。

　　「三一」《廣雅》卷三《釋詁》：「肖、似、醜，類也。」同類叫做「醜」。《初學記》卷二八引謝靈運《山居賦》：「其竹則……四苦齊味」，就是下文的四種苦竹。

　　「三二」「筋竹色如黃金」，當即金竹。李衎《竹譜詳錄》卷六：「金竹，生江浙間，一如淡竹，高不過一二丈，其枝竿黃淨如真金，故名。竺法真《羅浮山疏》曰：「羅浮山有竹，色如黃金。」」

　　「三三」巴西郡，東漢末劉璋置，晉仍之，故治在今四川省閬中縣。

　　「三四」《文選》左思《吳都賦》：「篻、簩有叢」。劉淵林注引《異物志》：「篻竹，大如戟槿（即戟柄），實中勁強，交趾人銳以為矛，甚利。」戴凱之《竹譜》：「筋竹為矛，稱利海表，槿乃其幹，刃即其杪。生於日南，別名為「篥」。」自注：「筋竹，長二丈許，圍數寸，至堅利。南土以為矛。」說明篻竹、簩竹都是地下莖合軸型作灌木狀叢生的竹，而篥竹又名「筋竹」，此「筋竹」與上文羅浮山「筋竹」同名異類。但《要術》引《吳錄》作「篥竹」，「篥」疑「篻」之訛，從音韻，從字義（篥由棘、竻孳生，篻由剽利得義），從各書所描狀，似均應作「篻」。

　　劉淵林注《吳都賦》的「簩」引《異物志》：「簩竹，有毒，夷人以為弧（弓類），刺獸中之則必死。」《要術》引《山海經》郭璞注有「篥竹」，篥、簩雙聲，疑郭注「篥竹」是「簩竹」的轉音異寫。

　　「三五」元李衎《竹譜詳錄》卷五：「狗竹，出臨海郡，圍三寸，節間有毛。三月，筍可食。」

　　「三六」「●」，音茸，李衎《竹譜詳錄》卷六：「●竹，在處敷粉，頭有父文。……父文，猶花文也。」

　　「三七」李衎《竹譜詳錄》卷五：「●竹，生廣西、安南，邕州崑崙關中尤多。張得之《譜》云：「●竹，黑皮，有文。每節生三枝，枝葉秀媚，婆娑可愛，一如苦竹。大者可為柱，小者亦堪雜用。」」

　　「三八」「●」，音吝，《爾雅？釋草》：「粼，堅中」，所指相同。

　　筍五二《呂氏春秋》曰（一）：「和之美者，越？之箘。」高誘注曰：「箘，竹筍也。」

　　《吳錄》曰（二）：「鄱陽「一」有筍竹，冬月生。」

　　《筍譜》曰（三）：「雞脛竹，筍肥美。」

　　《東觀漢記》曰（四）：「馬援至荔浦「二」，見冬筍名「苞」「三」。上言：「《禹貢》厥苞橘柚（五），疑謂是（六）也。其味美於春夏。」」

　　（一）

　　見《呂氏春秋？本味》篇，「越？之箘」作「越駱之菌」。「箘」，高誘注亦作「菌」，二字古通。高誘注：「越駱，國名。」但戴凱之《竹譜》引《呂氏春秋》作「駱越」。駱越在今貴州省西南部一帶地方。

　　（二）

　　《吳錄》此條，《太平御覽》等未引。

　　（三）

　　最早的《筍譜》是宋僧贊寧寫的，較《要術》時代很晚。卷五《種竹》篇引《竹譜》有「雞頸竹，筍肥美」，和這條相同，這裏《筍譜》疑《竹譜》之誤。戴凱之《竹譜》：「雞脛，篁竹之類，纖細，大者不過如指。疏葉黃皮，彊脆無所堪施。筍美，青斑色綠。沿江（《太平御覽》卷九六三引作「江東」）山崗所饒也。」「脛」，宋吳仁傑《離騷草木疏》卷四「篁」引《竹譜》同，《要術》卷五《種竹》篇引《竹譜》作「頸」，《御覽》引同《要術》。

　　（四）

　　見《東觀漢記》卷一二《馬援傳》，所記是：「援好事，至荔浦，見冬筍，名曰「苞筍」。上言：「《禹貢》厥包橘柚，疑謂是也。其味美於春夏筍。」」《太平御覽》卷九六三「筍」引《東觀漢記》同《要術》，惟「苞」均作「笣」，二字通用，上一「笣」字及「春夏」下均多「筍」字，則與《東觀漢記》相同。

　　（五）

　　《尚書？禹貢》：「揚州，……厥包橘柚，錫貢。」

　　（六）

　　「謂是」，金抄、明抄作「是謂」，茲從他本及《東觀漢記》作「謂是」（《御覽》卷九六三引《東觀漢記》同）。

　　「一」

　　鄱陽，郡名，三國吳置，郡治在今江西省波陽縣。

　　「二」

　　荔浦，今廣西壯族自治區荔浦縣。

　　「三」

　　「苞」，指冬筍。

　　荼五三《爾雅》曰（一）：「荼「一」，苦菜。」「可食。」

　　《詩義疏》曰（二）：「山田苦菜甜，所謂「菫「二」、荼如飴（三）」。」

　　（一）

　　《爾雅？釋草》：「荼，苦菜。」「可食」是郭璞注。

　　（二）

　　《詩經？唐風？采苓》「采苦采苦」孔穎達疏引陸璣《疏》是：「苦菜，生山田及澤中，得霜甜脆而美，所謂「菫、荼如飴」。」《詩義疏》文，《太平御覽》等未引。

　　（三）

　　「菫、荼如飴」，《詩經？大雅？綿》的一句。

　　「一」

　　「荼」，苦菜，該是菊科苦苣菜屬和萵苣屬的植物，並參看卷三《種蘘荷芹●》篇注釋「一」。該篇有「●」和「白●」，但沒有苦菜。《要術》列苦菜於本卷，或係由於「非人力所種」而附此，但卷六《養鵝鴨》篇提到用苦菜作飼料。

　　「二」

　　這裏的「菫」，就是《爾雅？釋草》的「齧，苦菫」，也就是《說文》的「菫」。「菫、荼如飴」這句是記述周的祖先古公亶父由豳遷移到周原，採食野生的苦菫、苦荼，覺有甘味，就在那裏定居下來，進行開發。但《詩經》孔穎達疏引《爾雅？釋草》的另一條「芨，菫草」即烏頭以釋「菫」，《爾雅》邢昺疏又承烏頭之說引回《詩經》「菫、荼如飴」這句以釋《爾雅》的烏頭。烏頭是毒草，怎能當作「如飴」的菜吃？孔疏邢疏均誤。

　　蒿五四《爾雅》曰（一）：「蒿，菣「一」也。」「蘩，皤蒿「二」也。」注云：「今人呼青蒿香、中炙啖「三」者為菣。」「蘩，白蒿。」

　　《禮外篇》曰（二）：「周時德澤洽和，蒿茂大，以為宮柱「四」，名曰「蒿宮」。」

　　《神仙服食經》曰：「「七禽方」，十一月采旁音彭（三）勃。旁勃，白蒿也。白兔食之，壽八百年。」

　　（一）

　　《爾雅？釋草》作：「蘩，皤蒿。蒿，菣。」二條連文。《要術》大概為配合標題倒過來。郭璞注「皤蒿」，逕在其下，只「白蒿」二字，《要術》因為拆開引郭注，不得不加「繁」字；注「菣」，同《要術》。

　　（二）

　　引《禮外篇》語在《大戴禮記？明堂》篇（隋唐以後自《盛德》篇析出），文字同。戴德在整編《大戴禮記》時大概有《內、外篇》之分，《明堂》列於《外篇》，故《要術》標稱為禮外篇。

　　（三）

　　「彭」，金抄作「●」，誤；他本作「旁」，則與本字同，亦誤（漸西本則改本字為「蒡」）；《太平御覽》卷九九七「青蒿」引正文作「彭勃」，「彭」正是「旁」的同音字，茲參照金抄改作「彭」。

　　「一」

　　「菣」，讀如郡音，是菊科的青蒿，也叫「香蒿」。《爾雅》邢昺疏引孫炎：「荊楚之間，謂蒿為菣。」並參看注釋「三」。

　　「二」

　　「皤」，音婆，「皤蒿」，即菊科的白蒿。

　　「三」

　　古時以青蒿與白蒿為食物，記載頗多。《詩經？小雅？鹿鳴》：「食野之蒿。」據孔穎達疏引陸璣《疏》即是青蒿，並說：「荊豫之間汝南、汝陰，皆云菣也。」至南北朝時，還作為菜吃，《神農本草經？草蒿》陶弘景注：「即今青蒿，人亦取雜香菜食之。」這裏郭璞所稱「中炙啖」的吃法，宋蘇頌《圖經本草》記載有一種炙飲法：「乾者炙作飲，香尤佳。」宋寇宗奭《本草衍義》：「青蒿，……人剔以為蔬。」可見一直到宋代還在吃。

　　至於吃白蒿，很早就用作祭品和醃作菹菜吃。《大戴禮記？夏小正》：「繁，旁勃也。……豆實也。」《詩經？召南？采蘩》：「于以采蘩。」鄭玄箋：「以豆薦蘩菹。」《爾雅》「蘩，皤蒿」邢昺疏引陸璣《疏》：「今白蒿，春始生，及秋香美，可生食，又可蒸。一名游胡，北海人謂之旁勃。」至唐還在作菹菜吃，唐孟詵《食療本草》：「白蒿，……其葉生挼，醋醃之為菹，甚益人。」

　　《要術》中關於蒿的利用，也有煮青蒿汁澆在菹菜中的（如《食經》）。其他如用蒿葉揩拭豬肉，雜和在紅米中舂米，用青蒿罨女麴（《食次》）等，雖然不是直接吃蒿，至少也還不嫌蒿的特殊氣味。此外則用為盛器、調色劑等。列表如下：

　　種類用途－－食用用途－－雜用所見篇目青蒿作菹菜「以青蒿……作麻沸湯澆之。」

　　卷九《作菹藏生菜法》篇引《食經》「作酢菹法。」

　　青蒿作女麴「以青蒿上下奄之。」

　　同上篇，引《食次》作「女麴」

　　青蒿作潤髮油及面脂，下「青蒿以發色。」卷五《種紅藍花梔子》篇「合、香澤法」以及「合面脂法」

　　蒿舂紅米「米裏著蒿葉一把，白鹽一把，合●之。」

　　卷九《？飯》篇「治旱稻赤米令飯白法」

　　蒿「●豚令淨，……蒿葉揩洗。」

　　卷八《菹綠》篇「白瀹豚法」

　　蒿麥「蒿艾簞盛之良，以蒿艾蔽窖埋之亦佳。」

　　卷二《大小麥》篇蒿胡荽子「作蒿●盛之。」

　　卷三《種胡荽》篇蒿作砧木用的杜梨，「高作蒿簞盛杜。」卷四《插梨》篇蒿地黃染黃色，「……蒿灰等物，皆得用之。」卷三《雜說》篇「河東染御黃法」

　　蒿作臙脂以「蒿作灰，以湯淋取清汁揉花。」卷五《種紅藍花梔子》篇「作燕脂法」

　　蒿作潤膚劑「取豬●一具，合蒿葉於好酒中痛挼。」同上篇「合手藥法」

　　蒿治鐵鍋不褪黑色，「以蒿三遍淨洗。」卷九《醴酪》篇「治釜令不渝法」

　　蓬蒿蠶上山「以大科蓬蒿為薪」，「蓬蒿蔟亦良。」卷五《種桑柘》篇「養蠶法」

　　「四」

　　宋周去非《嶺外代答》卷八「大蒿」：「容梧道中，久無霜雪處，蒿草不凋。年深滋長，大者可作屋柱，小亦中肩輿之杠。……古有蒿柱之說，豈其類乎。」

　　菖蒲（一）五五《春秋傳》曰（二）：「僖公……三十年，……使周閱來聘，饗有昌歜（三）。」杜預曰：「昌蒲菹「一」也。」

　　《神仙傳》云：「王興者，陽城越（四）人也。漢武帝上嵩高，忽見仙人長二丈，耳出頭下垂肩。帝禮而問之。仙人曰：「吾九疑人也。聞嵩岳有石上菖蒲，一寸九節「二」，可以長生，故來採之。」忽然不見。帝謂侍臣曰：「彼非欲服食者，以此喻朕耳。」乃採菖蒲服之。帝服之煩悶，乃止。興服不止，遂以長生。」

　　（一）

　　「菖蒲」標題下明清刻本均注明「脫」。其實所脫不止本目，下面「薇〔五六〕」至「菫〔六二〕」七目均脫。這八目只有金抄、明抄完整不脫。

　　（二）

　　見《左傳》僖公三十年，文作：「王使周公閱來聘，饗有昌歜、白、黑、形鹽。」《要術》是摘引。杜預注：「昌歜，昌蒲菹。」

　　（三）

　　「歜」，陸德明《經典釋文》：「在感反」，《廣韻》：「昌蒲葅，徂感切」，讀如斬音。又音觸，是另一意思。《左傳》孔穎達疏：「此昌歜之音，相傳為「在感反」，不知其字與彼（指音觸的另一意思）為同為異。遍檢書傳，昌蒲之草，無此別名，未知其所由來也。」顧炎武《左傳杜解補正》則稱：「顧氏《玉篇》有「●」字，「俎敢反，昌蒲菹也」。然則《傳》之昌●，正合此字，而唐人已誤為歜。《廣韻》亦誤。」按顧炎武所舉此字，在《玉篇》「欠」部，而《玉篇》欠部，另有「歜」字，解釋是：「尺燭切，怒氣也。」則顧氏所稱，似亦確當。可是《要術》亦作「歜」，未知亦為唐人之誤否？

　　（四）

　　「陽城越人」，費解，《藝文類聚》卷八一引無「越」字，疑《要術》衍「越」字。陽城，作為縣名，即今河南省登封縣；作為山名，該縣正有陽城山；「嵩高」即嵩山，亦在該縣。故「越」字應是衍文。

　　「一」

　　「昌蒲菹」，《周禮？天官》「醢人」：「朝事之豆，其實……昌本」。鄭玄注：「昌本，昌蒲根，切之四寸為菹。」一般稱菖蒲是指天南星科的白菖，根莖是比較肥大的，但味道不好，李時珍和香蒲相對，目為「臭蒲」。或者古人食味不同，或用為食療，也許很早時有白菖菹的吃法。

　　「二」

　　「石上菖蒲」是天南星科的石菖蒲及其變種細葉菖蒲一類的植物，其地下莖橫走，密具輪節，細葉菖蒲的地下莖，節間只有二–三毫米長，有香氣。在藥用上本草類書均記載「一寸九節者良」。

　　薇五六《召南？詩》曰（一）：「陟彼南山，言采其薇「一」。」《詩義疏》云：「薇，山菜也，莖葉皆如小豆。藿「二」，可羹，亦可生食之。今官園種之，以供宗廟祭祀也。」

　　（一）

　　見《詩經？召南？草蟲》。孔穎達疏引陸璣《疏》與《詩義疏》稍異，文作：「山菜也，莖葉皆似小豆，蔓生。其味亦如小豆。藿可作羹，亦可生食。今官園種之，以供宗廟祭祀。」

　　「一」

　　「薇」，這裏是豆科大巢菜之類的植物，不是蕨類紫萁科的紫萁，別名也叫「薇」。

　　「二」

　　「藿」，原指豆葉，由於薇的莖葉都像小豆，所以也稱其葉為「藿」。

　　萍五七《爾雅》曰（一）：「蓱，苹「一」也。其大者蘋「二」。」

　　《呂氏春秋》曰（二）：「菜之美者，崑崙之蘋。」

　　（一）

　　《爾雅？釋草》作：「萍，蓱。其大者蘋。」據阮元校勘，「萍」應作「苹」。

　　（二）

　　見《呂氏春秋？本味》篇。

　　「一」

　　「萍」，本字作「蓱」，或作「苹」，古人所指，包括浮萍科的青萍和紫萍。

　　「二」

　　「蘋」是蘋科，也叫四葉菜、田字草。

　　石丈之切（一）五八《爾雅》曰（二）：「藫，石衣。」郭璞曰：「水「一」也，一名「石髮」。江東食之。或曰（三）：「藫「二」葉似？而大，生水底，亦可食。」」

　　（一）

　　金抄作「大之切」，明抄作「文之切」，均誤。《說文》：「，水衣，從艸治聲。」《周禮？天官》「醢人」有「菹」，陸德明《經典釋文》：「，……沈云：「北人音……丈之反」。」說明「」雖同「苔」，但北方有「丈之反」（音治）的讀法，故據以改正。

　　（二）

　　見《爾雅？釋草》。郭注「」作「苔」，餘同。

　　（三）

　　「或曰」，《要術》原無此二字，《爾雅》郭注有，表明是另一說法，必須有，茲據補。

　　「一」

　　「」，音台，即「苔」字；古又音治，音異義同。「藫」，音潭，與「」雙聲，二字涵義亦同。《文選》郭璞《江賦》有「綠苔」，李善注引《風土記》：「石髮，水苔也，青綠色，皆生於石。」神農本草經有「陟釐」，《唐本草》注：「此物乃水中苔。……《小品方》云：「水中？苔也」；《范東陽方》云：「水中石上生，如毛，綠色者」。」「如毛」，即是「似髮」，故《圖經本草》稱：「石髮，即陟釐也。」陟釐可作紙，張華作《博物志》，晉武帝給他「側理紙」萬張，即「陟釐紙」，又名「苔紙」。陟釐二字的切音，正是「」字（音治），徐言是「陟釐」，急呼就是「」。因生於水中石上，故所稱「石衣」、「石髮」、「石」乃至「水」，都是指苔類的某些種。李時珍認為石衣、石髮都是烏韭的異名（見《本草綱目》卷二一「烏韭」），恐是後人的說法。烏韭是蕨類，不是苔類，參看「菜茹〔五０〕」注釋「二０」。

　　「二」

　　這個「或曰」的「藫」，是藫的別一解說，實際就是「●」字，音潛，不是水苔，而是指海藻。《爾雅？釋草》：「●，海」（參看「菜茹〔五０〕注釋「一九」）。海藻有紅藻、綠藻等類。郭璞注「●，海」為「海羅」，即海蘿，藻體呈管狀，作不規則的分歧，赤褐色，屬紅藻類。但海蘿與薤無一相合，此處「葉似？而大」的「●」，則是另一種，非海蘿，當是綠藻類的某些種。

　　胡荾五九《爾雅》云（一）：「菤耳，苓耳。」《廣雅》云（二）：「枲耳也，亦云胡枲。」郭璞曰：「胡荾「一」也，江東呼為「常枲」。」

　　《周南》曰（三）：「采采卷耳。」毛云：「苓耳也。」注云：「胡荾也。」《詩義疏》曰（四）：「苓（五），似胡荽「二」，白花，細莖，蔓而生「三」。可？（六）為茹，滑而少味。四月中生子，如婦人耳璫，或云「耳璫草」。幽州人謂之「爵耳」。」

　　《博物志》（七）：「洛中有驅羊入蜀（八），胡葸子著羊毛，蜀人取種，因名「羊負來」。」

　　（一）

　　見《爾雅？釋草》，文同。

　　（二）

　　《廣雅》云云，實際是郭璞注《爾雅》所引。郭璞注是這樣：「《廣雅》云：「枲耳也，亦云胡枲。」江東呼為「常枲」，或曰「苓耳」。形似「鼠耳」，叢生如盤。」或者《要術》將《廣雅》的引文歸還原出處，所以作這樣的分列，也可能有倒誤。又今本郭注沒有「胡荾也」的別名，這個別名，在《要術》以前書，也僅見於《要術》本目所引。

　　《廣雅？釋草》的原文是：「苓耳、葹、常枲、胡枲，枲耳也。」「亦云」是郭璞為便於行文加上去的。「鬱〔二五〕」引《廣雅》有幾個「一名」、「又名」，亦出《詩義疏》作者所加，其例相同。

　　這裏需要附帶說一下「形似「鼠耳」」的疑問。「鼠耳」，不是老鼠的耳朵，而是一種草的名稱。《廣雅？釋草》：「無心，鼠耳也。」《名醫別錄》首先著錄。唐陳藏器《本草拾遺》有「鼠麴草」，說「江西人呼為「鼠耳草」」。李時珍因指「鼠耳」即為鼠麴草（見《本草綱目》卷十五）。鼠麴草是菊科的，採其嫩莖葉可和糯米粉作●餌。但和？耳完全不像。而且郭璞稱「叢生如盤」，是專指？耳的果實說，和鼠麴草怎樣也掛不上鉤。因此我們懷疑郭注的「鼠耳」有錯字。《爾雅。釋蟲》「蟠，鼠負。」郭璞注：「甕器底蟲。」「鼠負」即節足動物甲殼類的鼠婦，棲息於壁角甕底等陰濕地，體長三分餘，橢圓形，兩頭尖，特別是軀體兩側的七對短足，很像？耳子的密刺。？耳、鼠負都是郭璞注的，拿鼠負來比喻？耳子，很可能，而且也像。「耳」、「負」字形相近，而且《爾雅》及郭注上文一連有四個「耳」字，極易致誤，疑「鼠耳」是「鼠負」之誤。

　　（三）

　　這是《詩經？周南？卷耳》的一句。毛《傳》作：「卷耳，苓耳也。」但《要術》「注云：「胡荾也」」，不見於鄭玄《箋》，也許是鄭《箋》的逸文。

　　（四）

　　《太平御覽》卷九九八「胡枲」引《詩義疏》開頭是：「苓耳，葉青白，似胡荽」，「耳璫草」作「璫草」，餘基本同《要術》。《詩經？卷耳》孔穎達疏引陸璣《疏》略同《詩義疏》，是：「葉青白色，似胡荽，白花，細莖蔓生。可煮為茹，滑而少味。四月中生子，如婦人耳中璫，今或謂之「耳璫」。幽州人謂之「爵耳」。」《圖經本草》引陸璣《疏》「耳璫」下有「草」字，應該有；尤其可注意的，「幽州人」句的上面，尚有「鄭康成謂是白胡荽」句。如所引無誤，這句既是陸《疏》原有，說明胡？鄭玄有別名白胡荽的說法。「荽」、「荾」同字，「白胡荽」即「白胡荾」，因此推測上文「胡荾也」的解釋可能是鄭玄原有。並參看注釋「二」。

　　（五）

　　「苓」下應有「耳」字。

　　（六）

　　「？」是「煮」的古字，明抄作「鬻」，誤，據金抄改正。

　　（七）

　　《博物志》此條，不見今本。《太平御覽》卷九九八、卷九○二及《藝文類聚》卷九四均有引到。

　　（八）

　　《博物志》是說由洛陽傳入蜀中。但也有相反的說法，《圖經本草》：「或曰：此物本生蜀中，其實多刺，因羊過之，毛中粘綴，遂至中國，故名「羊負來」，俗呼為「道人頭」。」而陶弘景注《本草經》則稱：「一名羊負來，昔中國無此，言從外國逐羊毛中來。」「道人頭」即道士冠，也頗形像。

　　「一」

　　「荾」，音綏，同「荽」，是「胡荾」即「胡荽」，卷八《作酢法》篇引《食經》「外國苦酒法」有「胡荾子」，就是指這個繖形科的胡荽的種子。但本目的「胡荾」是指菊科的？耳，即蒼耳，還有「胡枲」、「胡葸」等的異名。《要術》各卷常利用它，卷三《種蘘荷芹●》篇並種植它，這裏列為專目，也未免重複。

　　「二」

　　「似胡荽」，菊科的？耳和繖形科的胡荽不能相像。懷疑《詩義疏》所解釋的「苓耳」，可能指繖形科的天胡荽，多年生匍匐草本，莖細弱，開白花，懸果略呈心臟形，也正像耳璫，而春末開花，夏月結子，更和「四月中生子」相符。

　　「三」

　　「蔓而生」，《圖經本草》在引《詩義疏》文後提出疑問：「今之所有，皆類此，但不作蔓生耳。」這是因為圖經本草也把《詩義疏》所解釋的「苓耳」當作？耳，所以存在著？耳不蔓生的矛盾。但這個恰好是它像天胡荽的反證。

　　承露六０《爾雅》曰（一）：「蔠葵，蘩露。」注曰：「承露「一」也，大莖小葉，花紫黃色。實可食。」

　　（一）

　　見《爾雅？釋草》，文同。郭璞注無「實可食」句，餘同。本草書上只說葉可食，子可作臙脂，沒有子可食的說法。

　　「一」

　　「承露」，即落葵科的落葵，子實為漿果，暗紫色，可作臙脂，又名「臙脂菜」。卷五《種紅藍花梔子》篇「作紫粉法」正是用「落葵子」絞汁作香粉的。《名醫別錄》陶弘景注已經說：「落葵」，……又名承露」，賈氏不會沒有見到，這裏這條實際也是重出。

　　鳧茈「一」六一樊光曰（一）：「澤草，可食也。」

　　（一）

　　《爾雅？釋草》：「芍，鳧茈。」樊光曾給《爾雅》作注，這句是從《爾雅》注裏摘出來的。臧鏞堂輯集《爾雅漢注》，就將這句採作樊注。嚴格說來，應同他處例冠以「《爾雅》曰：「芍，鳧茈」。」

　　「一」

　　《爾雅》「芍，鳧茈」郭璞注：「生下田，苗似「龍須」（按指龍鬚草）而細，根如指頭，黑色，可食。」即烏芋，亦名荸薺。

　　菫「一」六二《爾雅》曰（一）：「齧，苦菫也。」注曰：「今菫葵也，葉似柳，子如米，汋食之，滑。」

　　《廣志》曰（二）：「瀹（三）為羹。語曰：「夏荁「二」秋菫滑如粉。」」

　　（一）

　　見《爾雅？釋草》，無「也」字。郭璞注同《要術》。

　　（二）

　　太平御覽卷九八○「菫」引作：「廣語曰：「夏荁秋菫滑如粉。」」比照《要術》，多有脫誤。從這一條的「語曰」，可以作為「東牆〔六〕」的「河西語曰」不是書名的佐證。

　　（三）

　　「瀹」，明抄誤作「淪」，據金抄改正。

　　「一」

　　「菫」是菫菜科菫菜屬的植物。卷三《種蘘荷芹●》篇提到種「菫」。

　　「二」

　　《禮記？內則》：「菫、荁、枌、榆……以滑之。」鄭玄注：「荁，菫類也。冬用菫，夏用荁。」陸德明《經典釋文》：「荁，音丸，似菫而葉大也。」即菫菜科的。並見「荁〔一０二〕」。

　　芸六三《禮記》云（一）：「仲冬之月，……芸「一」始（二）生。」鄭玄注云：「香草。」

　　《呂氏春秋》曰（三）：「菜之美者，陽華之芸「二」。」

　　《倉頡解詁》曰（四）：「芸蒿「三」，葉似斜蒿，可食。春秋有白蒻「四」，可食之。」

　　（一）

　　見《禮記？月令》。鄭玄注：「芸，香草也。」

　　（二）

　　「始」，明抄、湖湘本誤作「茹」，據他本及《月令》改正。

　　（三）

　　見《呂氏春秋？本味》篇。

　　（四）

　　《藝文類聚》卷八一「芸香」引《倉頡解詁》（書已佚）作：「芸蒿，似邪蒿，香可食。」有「香」字，比較合適。《太平御覽》卷九八二「芸香」未引。陶弘景注《本草經》「茈胡」引《博物志》有類似記載：「芸蒿，葉似邪蒿。春秋有白蒻，長四五寸，香美可食。長安及河內並有之。」（今本《博物志》不載此條，《指海》輯逸本《博物志》亦未輯入此條。）

　　「一」

　　「芸」，據鄭玄注是「香草」，結合《說文》：「芸，艸也，似目宿」，即是芸香科的芸香。古人常用以放在衣箱中或夾在書卷裏防蛀虫，或墊在床底下驅蟲。

　　「二」

　　「陽華」，據《呂氏春秋？有始》篇：「澤有九藪：……秦有陽華」。高誘注：「在鳳翔；或曰，在華陰西。」在今陝西省渭河流域。這個「芸」，既是好菜，應是「芸蒿」一類，參看注釋「三」「四」。

　　「三」

　　《名醫別錄》：「茈胡（按即柴胡），……一名芸蒿，辛香可食。」是柴胡有「芸蒿」的別名。但《倉頡解詁》的「芸蒿」，是否指柴胡，值得研究。《圖經本草》指出柴胡的葉形有三種：一種「似竹葉稍緊」，一種「似麥門冬而短」，一種「似斜蒿」。前二種可能是繖形科的北柴胡和狹葉柴胡一類；第三種就是這裏《倉頡解詁》和《博物志》所說「葉似斜蒿」的一種。可是斜蒿就是繖形科的邪蒿，葉二至三回羽狀分裂，和柴胡葉迥異，卻和前胡，也是繖形科）葉同狀，懷疑這一種實際是指前胡。《圖經本草》的圖基本上是根據各地所送藥草描繪的，名稱也依著各地所稱。各地每有同名異種的藥草，所指實非一種。現在各地以何種植物當何種藥草，亦頗為複雜不一致。可以推想，當時有一種當地稱為「柴胡」的前胡送上來，所以《圖經本草》纔有一種「柴胡」的葉「似斜蒿」的說法，而這一種「柴胡」，其實是前胡。前胡葉既和邪蒿葉相像，因此《倉頡解詁》所稱「葉似斜蒿」的「芸蒿」，很可能是前胡而不是柴胡（並參看注釋「四」）。

　　「四」

　　柴胡、前胡都是多年生宿根植物，「白蒻」是宿根上長出的嫩芽。《圖經本草》：前胡「初出時，有白芽，長三四寸，味甚香美。」指出前胡初生的「白蒻」香美可食，正好給《倉頡解詁》下了注腳，則《解詁》所指的「芸蒿」是前胡，似乎更像。

　　莪蒿六四《詩》曰（一）：「菁菁者莪。」「莪（二），蘿蒿也。」《義疏》云（三）：「莪蒿「一」，生澤田漸洳「二」處，葉（四）似斜蒿，細科。二月中生。莖葉可食，又可蒸，香美，味頗似蔞蒿「三」。」

　　（一）

　　《詩經？小雅？菁菁》的一句。「莪，蘿蒿也」，是毛《傳》文。

　　（二）

　　此「莪」字，各本無，據金抄補。

　　（三）

　　《義疏》即《詩義疏》。《太平御覽》卷九九七「莪蒿」引《詩義疏》同《要術》，少「味」字。《詩經》孔穎達疏引陸璣《疏》是：「莪蒿也，一名蘿蒿也。生澤田漸洳之處，菜（按《爾雅？釋草》「莪，蘿」邢昺疏引作「葉」）似邪蒿而細科。生三月中。莖可生食，又可蒸，香美，味頗似蔞蒿。」

　　（四）

　　「葉」，明抄誤作「業」，他本誤作「叢」，據金抄改正。

　　「一」

　　《爾雅？釋草》：「莪，蘿。」郭璞注：「今莪蒿也，亦曰廩蒿。」唐陳藏器《本草拾遺》稱：「●蒿，……煮食之，似小薊。生高崗，宿根先於百草，一名莪蒿。」下面即引《爾雅》的「莪，蘿」及《詩經》「菁菁者莪」與陸璣《疏》為說。另方面，《唐本草》有「角蒿」，《救荒本草》稱：「豬牙菜，《本草》名角蒿，一名莪蒿，一名蘿蒿，又名●蒿。……生田野中，苗高一二尺，莖葉如青蒿，葉似斜蒿葉而細，又似蛇床子葉。梢間開花，紅赤色，鮮明可愛。花罷結角子，似蔓菁角，長二寸許，微彎。中有子，黑色。……採嫩苗莖葉煠熟，水浸去苦味，淘淨，油鹽調食。」李時珍認為莪蒿即是抱娘蒿（《本草綱目》卷十五「●蒿」）。吳其濬同意李說（《植物名實圖考》卷十四及《長編》卷八）。抱娘蒿即十花科的播娘蒿，一年生草本，和《詩義疏》，《本草拾遺》所記不盡相符。至於《救荒本草》所記「一名莪蒿」的「豬牙菜」，卻是紫葳科的角蒿。

　　「二」

　　「漸洳」，浸潤多濕。

　　「三」

　　「蔞蒿」，見「蔞蒿〔八九〕」注釋「一」。

　　葍六五《爾雅》云（一）：「葍「一」，藑茅也。」郭璞曰：「葍，大葉白華，根如指，正白，可啖。」「葍，華有赤者為藑；藑、葍一種耳。亦如陵苕「二」，華黃、白異名。」

　　《詩》曰（二）：「言采其葍。」毛云：「惡菜也。」《義疏》曰（三）：「河東、關內（四）謂之「葍」，幽、兗謂之「燕葍」，一名「爵弁」，一名「藑」（五）。根正白，著熱灰中，溫噉之。饑荒可蒸以禦饑。漢祭甘泉「三」或用之。其華（六）有兩種：一種莖葉細而香，一種莖赤有臭氣。」

　　《風土記》曰（七）：「葍「四」，蔓生，被樹而升，紫黃色。子大如牛角，形如蟦「五」，二三同蔕（八），長七八寸，味甜如蜜。其大者名「枺（九）」。」

　　《夏統別傳》注（十）：「獲，葍「六」也，一名「甘獲」。正圓，赤，粗「七」似橘（十一）。」

　　（一）

　　《爾雅？釋草》有「葍，●」和「葍，藑茅」兩條，《要術》沒有引前一條，而引郭璞的注是二條全引了，即「可啖」以前是「●」條的注，下面是「藑茅」條的注。可能因為郭注認為●、藑同種，《要術》節去●條不引，但更可能是脫漏。

　　（二）

　　《詩經？小雅？我行其野》的一句。毛《傳》：「葍，惡菜也。」

　　（三）

　　《太平御覽》卷九九八「葍」引《詩義疏》首句作「河內、關中謂●為葍」，「著」上有「可」字，「兩種」下面是：「葉細而花赤，有臭氣也」，有脫誤。《詩經？我行其野》孔穎達疏引陸璣《疏》則是：「葍，一名●，幽州人謂之燕●。其根正白，可著熱灰中，溫噉之。饑荒之歲，可蒸以禦饑。」

　　（四）

　　「關內」即關中，唐以函谷關以西為「內」，始稱「關內」，《御覽》引作「關中」，應作「關中」，漸西本據以改正。

　　（五）

　　「藑」，《學津》本、漸西本同，他本作「蔓」，誤；《御覽》引作「藑」，茲據以改正。

　　（六）

　　「華」，下文沒有交代兩種花，應誤，或者下文有誤。明末毛晉《毛詩草木鳥獸虫魚疏廣要》引陸璣《疏》「華」作「草」，並注明：「一本作：「花葉有兩種：一種葉細而花赤，一種葉大而花白復香」。」可作參攷。

　　（七）

　　《太平御覽》卷九九八引《風土記》無「形如蟦」及最末句，脫「子」字，「寸」誤「尺」，餘同《要術》。

　　（八）

　　「蔕」，原作「葉」，《御覽》引作「蔕」，茲據以改正。

　　（九）

　　「枺」，明抄從木從末，金抄、湖湘本從手從未，《津逮》本從手從末。字書有「●」、「枺」，解釋都是「木名」，也有「●」、「抹」，都是手的動作；讀音，從未的都音妹，從末的都音末。《風土記》這裏是記音字，沒有其他引文可作校勘，茲暫從明抄作「枺」。

　　（十）

　　夏統，晉人，《晉書》有傳。《夏統別傳》已佚。此條《太平御覽》等未引。

　　（十一）金抄、明抄作「橘」，他本空格或墨釘。

　　「一」

　　「葍」，音福，「藑」，音瓊。《神農本草經》有「旋花」，《唐本草》注：「此即生平澤旋葍也。」《圖經本草》：「其根似？，故一名「？根」。……苗作叢蔓，葉似山芋而狹長，花白。」《救荒本草》稱為「葍子根」，說：「幽薊間謂之「燕葍根」。……延蔓而生，葉似山藥葉而狹小；開花狀似牽牛花，微短而圓，粉紅色；其根甚多，大者如小？？，長一二尺，色白，味甘，性溫。採根洗淨蒸食之，或曬乾杵碎炊飯食亦好，或磨作麵，作燒餅蒸食皆可。」吳其濬因確指《爾雅》的「葍，●」即是旋花，並說：「旋花，蘇恭以為即旋葍，其說極確。今北人仍呼為「燕葍」，河南呼為「葍葍苗」。肥田中白根長數尺，味甚甘。……其赤花者煮以飼豬。湖北名為「飯藤」，以凶年煮其根可代飯也」（《植物名實圖考長編》卷十）。又說：「今南方蕹菜，花葉與此無小異，唯根短耳」（《植物名實圖考》卷二二）。其所指，即是旋花科的旋花是《爾雅》的兩種「葍」及《詩義疏》的兩種，都不出旋花屬的植物。

　　「二」

　　「陵苕」，見「苕〔六八〕」注釋「一」。

　　「三」

　　甘泉宮，漢武帝所建，見《史記？封禪書》，在甘泉山上。甘泉山在今陝西省淳化縣西北。

　　「四」

　　《風土記》的「葍」，果實有「七八寸」長，其甜如蜜，未詳是何種植物。

　　「五」

　　「蟦」，音扉，《爾雅？釋蟲》：「蟦，蠐螬。」郭璞注：「在糞土中。」現在動物學上以蠐螬為金龜子的幼蟲。

　　「六」

　　《夏統別傳》的「葍」，無法查證是什麼植物。

　　「七」

　　「粗」，不一定是粗大，也可以作大致解釋。

　　苹六六《爾雅》云（一）：「苹，藾蕭「一」。」注曰：「藾蒿也，初生亦可食。」

　　《詩》曰（二）：「食野之苹。」《詩疏》云（三）：「藾蕭，青白色，莖似蓍（四）「二」而輕脆。始生可食，又可蒸也。」

　　（一）

　　見《爾雅？釋草》。郭璞注「藾蒿」上有「今」字，說明「藾蒿」連名，不是「藾，蒿也」。

　　（二）

　　《詩經？小雅？鹿鳴》的一句。「苹」，毛《傳》解釋：「蓱也」，即浮萍。鄭玄解釋是「藾蕭」，《詩義疏》是直接就鄭《箋》作解釋的。

　　（三）

　　《詩疏》仍是《詩義疏》。《太平御覽》卷九九八「苹」引《詩義疏》同《要術》，只「青」上多「葉」字，「生」下多「者」字，「又」作「亦」。《詩經？鹿鳴》孔穎達疏引陸璣《疏》是：「葉青白色，莖似箸而輕脆。始生，香，可生食，又可蒸食。」《爾雅》邢昺疏引陸璣《疏》同孔引。

　　（四）

　　「蓍」，金抄、明抄同；他本均作「箸」，與陸璣《疏》同。張步瀛校本黃廷鑑校亦作「蓍」。

　　「一」

　　《爾雅？釋草》：「蕭，萩。」邢昺疏引陸璣《疏》：「今人所謂萩蒿者是也，或云牛尾蒿，似白蒿，白葉，莖麤，科生，多者數十莖。可作燭。有香氣。」吳其濬認為《爾雅》「藾蕭」的「苹」同樣是牛尾蒿。他描述牛尾蒿：「初生時與蔞蒿同，唯一莖，旁生橫枝。秋時枝上發短葉，橫斜欹舞，如短尾隨風，故俗呼以狀名之。其莖直硬，與蔞蒿同為燭桿之用」（《植物名實圖考》卷一二）。萩是菊科的，和莖粗硬、多分枝的「牛尾蒿」不類。而《詩義疏》所描述的「藾蕭」，倒和牛尾蒿相似。作為經傳集解的《爾雅》是長期積累的資料，多有同名異物和異名同物的。「苹，藾蕭」和「蕭，萩」兩列，可能是兩種，而吳其濬認為都是牛尾蒿，也不是沒有可能。這裏的「苹」，即使不是牛尾蒿，也是菊科屬的植物。

　　「二」

　　蓍，音尸，是菊科的。

　　土瓜六七《爾雅》云（一）：「菲，芴。」注曰：「即土瓜「一」也。」

　　《本草》云（二）：「王瓜，……一名土瓜。」

　　《衛詩》曰（三）：「采葑采菲，無以下體「二」。」毛云：「菲，芴也」《義疏》云（四）：「菲，似葍「三」，莖麤，葉厚而長，有毛。三月中，蒸為茹（五），滑美，亦可作羹。《爾雅》謂之「蒠菜「四」」。郭璞注云（六）：「菲草，生下濕地，似蕪菁，華紫赤色，可食。」今河南謂之「宿菜」。」

　　（一）

　　《爾雅？釋草》文及郭璞注並同《要術》。

　　（二）

　　《神農本草經》有此記載，其草部中品稱：「王瓜，……一名土瓜。」

　　（三）

　　見《詩經？邶風？谷風》。《詩》句及毛《傳》文並同《要術》。

　　（四）

　　《詩經？谷風》孔穎達疏引陸璣《疏》「亦可作羹」以上同《要術》引《詩義疏》（只「蒸」下多「？」字，無「亦」字），以下是：「幽州人謂之芴，《爾雅》謂之蒠菜，今河內人謂之宿菜。」無「郭璞注」的一段。《太平御覽》卷九九八「土瓜」題作《詩義疏》的，引文「亦可作羹」以上全同《要術》，以下則同陸璣《疏》，亦無郭璞注的一段。郭璞注的有無，在解釋上有很大的差別，參看校記（六）。

　　（五）

「茹」，金抄、明抄脫，他本有，孔引陸璣《疏》及《御覽》引《詩義疏》亦有，茲據補。

　　（六）

　　《爾雅？釋草》有「菲，芴」和「菲，蒠菜」，都是解釋「菲」的。《詩義疏》稱：「菲，……《爾雅》謂之「蒠菜」」，是採取《爾雅》的「蒠菜」條以解釋《谷風》的「菲」，和毛《傳》的以「芴」解釋「菲」不同。這裏「郭璞注」云云雖是郭璞注《爾雅》「蒠菜」文，但「似蕪菁」云云和《詩義疏》的「似葍」云云不協調，因二者所指不是同一種植物。《御覽》引沒有郭璞注（陸璣《疏》也沒有），表明《詩義疏》只採取《爾雅》的正文作說明，而不同意郭璞的說法。《要術》插進郭璞注，反而引起矛盾。說者多認為《詩義疏》就是陸璣《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》，陸璣是三國吳人，豈能引用郭注？鄭玄《箋》釋《谷風》的菲是「葍之類」，《詩義疏》的「似葍」云云，正是承鄭說作解釋，與「苹」的從鄭說相同（參看「苹〔六六〕」校記（二）），豈能又採取與己說抵觸的郭說？因此，我們懷疑這個郭璞注是後人添進去的。又陸璣《疏》有「幽州人謂之芴」，《詩義疏》獨無此句，亦可注意（參看注釋「三」）。

　　「一」

　　植物以「土瓜」為名，往往隨俗而異，所指實非一種。郭璞所稱的「土瓜」，是當時的俗名，無一字描述，未悉何指，不過我們可以從它的來源方面追究。

　　《爾雅？釋草》有「果臝之實，栝樓」，郭璞注：「今齊人呼之為天瓜。」又有「鉤，藈姑」，郭注：「●●也，一名王瓜。」連同這裏注「菲，芴」為「土瓜」，郭璞以天瓜、王瓜、土瓜三種分注《爾雅》的三條，好像三種瓜各是一種，其實還值得研究。「天瓜」即葫蘆科的栝樓，沒有問題。「王瓜」、「土瓜」是什麼？當從它的來源方面推求。郭璞注《爾雅》的三種瓜，除天瓜是實際得之齊人方言外，王瓜和土瓜，都是根據《廣雅》來的。

　　《廣雅？釋草》：「土瓜，芴也」，「藈菇，●●，王瓜也。」「芴」音物，「藈」音圭，「●●」音鉤婁。郭璞注《爾雅》，和《廣雅》完全相同；而「芴」之為「土瓜」，「藈姑」之為「王瓜」，實始於《廣雅》，郭璞是逕承其說以注《爾雅》。「藈姑」即「●●」，「●●」就是「栝樓」的記音異寫字。《廣雅》獨無「栝樓」條，在《廣雅》即以「●●」為「栝樓」。據此，所謂「栝樓」也就是「王瓜」。葫蘆科的王瓜，與栝樓是同屬的二種，很相像。相似的東西，異名也容易相混。古所稱「王瓜」，指栝樓。高誘注《淮南子時則訓》「王瓜」說：「栝樓也」，是其明證。直到《圖經本草》還特別將栝樓的這個混名「王瓜」改寫作「黃瓜」，以免和王瓜相混。實際上現在中藥商品上也還有誤以王瓜為栝樓。據此，郭璞所稱「●●」的「王瓜」，實際還是栝樓。《爾雅》是積累多人解釋經傳的書，不可能一名一物（實際上同物異名的也不少），「鉤，藈姑」，實際就是「果臝之實，栝樓」。

　　《神農本草經》：「王瓜……一名土瓜。」邢昺解釋《爾雅？釋草》「蔩，菟瓜」的郭璞注「似土瓜」也說：「土瓜者，即王瓜也。」邢說也是根據本草書來的。據此，郭璞所稱「菲，芴」的「土瓜」，即《本草經》所稱的王瓜。

　　「二」

　　「下體」，指這種植物的地下可供吃食的部分。

　　「三」

　　對《詩經》「采葑采菲」的「菲」，《爾雅》本身就有「菲，芴」和「菲，蒠菜」兩種解釋。採取「菲，芴」作解釋的，以毛《傳》為代表，後來《廣雅》、郭璞都以「土瓜」釋「芴」。「菲」的另一解釋以鄭玄《箋》為代表，即所謂「葍之類」，鄭玄弟子孫炎注《爾雅》承鄭說：「葍類也」，《詩義疏》、陸璣《疏》也跟著說「似葍」。但鄭玄、孫炎都沒有和「蒠菜」連在一起，自《詩義疏》稱「《爾雅》謂之蒠菜」，乃與蒠菜等同；而陸璣又稱「幽州人謂之芴」，更合《爾雅》的兩條「菲」為一條，即合「芴」與「蒠菜」為一物。因此後來人就很自然的說：「菲也，芴也，蒠菜也，土瓜也，宿菜也，五者一物也」（見《廣雅疏證》引某氏注《爾雅》）。其實這是不正確的。「葍」是旋花屬的植物，根可食（見「葍〔六五〕」注釋「一」），但「似葍」不等於葍。從「似葍」的蔓本、葉形和根塊可食等方面推測，懷疑《詩義疏》所稱即是「蒠菜」的「菲」，也許是薯蕷科屬的植物。

　　「四」

　　焦循《毛詩補疏》以為《爾雅》的「菲，芴」是蘿蔔。蘿蔔和「土瓜」及「似葍」的二說均有不合，卻和郭璞注「似蕪菁」云云的「菲，蒠菜」有些相像。同樣解釋《爾雅》的「蒠菜」，但郭說與《詩義疏》不符，郭說不會被《詩義疏》所引用，從這裏也可以得到說明（參看校記（六））。

　　苕六八《爾雅》云（一）：「苕，陵苕「一」。黃華，蔈；白華，茇。」孫炎云（二）：「苕華色異名者。」

　　《廣志》云（三）：「苕草「二」，色青黃，紫華。十二月稻下種之，蔓延殷盛，可以美田。葉可食。」

　　《陳詩》曰（四）：「？（五）有旨苕。」《詩義疏》云（六）：「苕饒也，幽州謂之「翹饒「三」」。蔓生，莖如力刀切豆而細，葉似蒺蔾「四」而青。其莖葉綠色，可生啖，味如小豆藿。」

　　（一）

　　見《爾雅？釋草》，文同。「陵苕」下有郭璞注：「一名陵時，《本草》云。」

　　（二）

　　孫炎是郭璞以前的《爾雅》注者之一。《太平御覽》卷一千「苕」引孫炎注是：「苕，華色異，名亦不同。」和今本郭璞注完全一樣。

　　（三）

　　《太平御覽》卷一千引《廣志》「十二月」作「十一月」，「殷」作「盛」，餘同《要術》。

　　（四）

　　見《詩經？陳風？防有鵲巢》。

　　（五）

　　「？」，同「邛」，讀如窮音，這裏是「丘」的意思，明抄作「卬」，訛（金抄殘缺不全），湖湘本等作「我」，未對原《詩》，誤。

　　（六）

　　《太平御覽》卷一千引《詩義疏》「」作「勞」，「莖葉」作「華細」，「可生啖」作「可食」，「藿」下多「葉也」二字，餘同《要術》。卷九九六別出「若」項，引《毛詩疏》同卷一千所引，實際「若」是「苕」字之誤，應併入卷一千「苕」項。《詩經？防有鵲巢》孔穎達疏引陸璣《疏》首句作「苕，苕饒也」，說明「苕饒」連名，不是「苕，饒也」；「州」下有「人」字，「」亦作「勞」，「啖」作「食」，無「味」字，餘同《要術》引《詩義疏》。

　　「一」

　　《詩經？小雅？苕之華》的「苕」，毛《傳》解釋是「陵苕也」。這個「苕」，和下文《廣志》和《詩義疏》所說的不是同一種植物。「陵苕」是什麼？又有二種解釋，而這二種解釋很可能還是一種。

　　《名醫別錄》：「紫葳，……一名陵苕，一名茇華。」陶弘景注：「郭云凌霄。」《唐本草》注也說：「郭云一名陵時，又名凌霄。」「郭云」，指郭璞注《爾雅》。這樣，陵苕是紫葳科的紫葳，落葉藤本，又名凌霄花。

　　另一解釋是鼠尾草。今本《爾雅》郭注：「一名陵時，《本草》云。」《苕之華》孔穎達疏引某氏說：「《本草》云：「陵蒔，一名陵苕」」，即是郭注所根據的《本草》。陸璣《毛詩草木》《鳥獸蟲魚疏》卷上：「苕，一名陵時，一名鼠尾。」孔疏及《爾雅》邢昺疏均引陸璣說的鼠尾草以釋「陵苕」。鼠尾草就是《爾雅？釋草》的「葝，鼠尾」，也就是脣形科的鼠尾草，可以染皁，也叫「烏草」。

　　但今本《爾雅》郭注沒有如陶弘景、《唐本草》所說陵苕又名「凌霄」的說法，宋時所見的《爾雅》也沒有，《圖經本草》首先作了辨誤：「……豈古今所傳書有異同邪？又據陸璣及孔穎達《疏》《義》，亦云「苕，一名陵時」。陵時乃是鼠尾草之別名。郭又謂：「苕為陵時，《本草》云。」今紫葳無陵時之名，而鼠尾草有之。乃知陶蘇（指陶弘景和《唐本草》的作者蘇恭）所引，是以陵時作陵霄耳（意謂誤以「陵時」為「凌霄」）。又陵霄非是草類，益可明其誤矣。」據此，陵苕是紫葳的解釋，有誤，結果還是鼠尾草。「蔈」音標，「茇」音沛。

　　「二」

　　「苕草」是豆科巢菜屬（亦稱蠶豆屬或野豌豆屬）的植物。該屬的大巢菜，葉軸末端具卷鬚，莖葉被有稀疏的黃色短柔毛，花深紫色或玫紅色，俗有「苕子」的名稱。現在四川等省栽培作綠肥和飼料。又有一種同屬的，湖北稱為「草藤」，廣西稱為「肥田草」，甘肅亦稱「苕子」，多年生蔓性草本，有卷鬚，莖具短柔毛，葉被黃色短柔毛，花紫色。本種較前一種抗寒性強，陝甘等省亦有栽培。這二種都是很好的綠肥和飼料作物，和《廣志》所稱的「苕草」極相似。「十二月」《御覽》引作「十一月」。這是利用豆科植物作為綠肥的最早記載。

　　「三」

　　「苕饒」、「翹饒」，即《爾雅？釋草》的「柱夫，搖車」（見「翹搖〔九三〕」），當是豆科的紫雲英。但也可能仍是苕子。

　　「四」

　　「蔾」，同「藜」。蒺藜，蒺藜科。

　　薺六九《爾雅》曰（一）：「菥蓂「一」，大薺也。」犍為舍人注曰：「薺有小，故言大薺。」郭璞注云：「似薺，葉細，俗呼「老薺」。」

　　（一）

　　見《爾雅？釋草》，無「也」字。犍為舍人此注，現在僅見於《要術》此處所引。郭璞注作：「薺，葉細，俗呼之曰老薺。」無「似」字，《藝文類聚》卷八二、《太平御覽》卷九八○「薺」及《圖經本草》「菥蓂子」引郭注均有「似」字，與《要術》同，今本《爾雅》脫。

　　「一」

　　「菥蓂」（音惜覓），《神農本草經》草部上品。《名醫別錄》稱：「一名大薺。」《本草拾遺》則以為大薺是葶藶（十字花科），不是菥蓂。《圖經本草》不同意《本草拾遺》說，仍主《別錄》說。李時珍以為：「薺與菥蓂，一物也，但分大小二種耳，小者為薺，大者為菥蓂。菥蓂有毛」（《本草綱目》卷二七）。吳其濬以為菥蓂是「花葉薺」，其所繪圖與薺（十字花科）相同，只是葉是羽狀深裂，即所謂「花葉」，並說：「此種科葉易肥大」，故名「大薺」（《植物名實圖考》卷三及卷十一）。《中國藥用植物圖鑑》（上海教育出版社一九六○年六月版）定菥蓂為十字花科，即過去稱為「遏藍菜」的，而以「遏藍菜」、「大薺」等為其別名。

　　藻七０《詩》曰（一）：「于以采藻。」注曰：「聚藻也。」《詩義疏》曰（二）：「藻，水草也，生水底。有二種「一」：其一種，葉如雞蘇「二」，莖大似箸（三），可長四五尺；一種莖大如釵股，葉如蓬，謂之「聚藻」。此二藻皆可食。煮熟，挼去腥氣，米（四）麵糝蒸為茹，佳美。荊揚（五）人饑荒以當穀食。」

　　（一）

　　《詩經？召南？采蘋》的一句。「注」是毛《傳》文，作：「藻，聚藻也。」

　　（二）

　　《爾雅？釋草》「莙，牛藻」，邢昺疏引陸璣《疏》略同《詩義疏》，除個別無關重要字差別外，「蓬」作「蓬蒿」，「聚藻」下尚有「扶風人謂之「藻聚」，為發聲也」，「荊揚人」作「楊州人」。《圖經本草》引陸璣《疏》同邢引，但「楊州人」作「荊楊人」。《詩經？采蘋》孔穎達疏引陸璣《疏》止於「謂之「聚藻」」，文同邢引。《太平御覽》卷九九九「馬藻」引陸璣《毛詩疏義》則作：「采藻，水草也，生於水底，葉似雞蘇，可食。荊楊人食以當穀救饑，饑荒時蒸而食之。」

　　（三）

　　「箸」，金抄作「蓍」，明抄作「●」；他本及孔、邢引陸璣《疏》均作「箸」，《圖經本草》引陸《疏》作「？」。茲作「箸」。

　　（四）

　　「米」，明抄訛作「來」，據他本及陸璣《疏》改正。

　　（五）

　　「揚」，除《學津》本外，他本均作「陽」，邢昺及《御覽》、《圖經本草》引陸璣《疏》均作「楊」（今本《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》作「揚」），作為揚州的地名，「揚」、「楊」古通用，茲作「揚」。

　　「一」

　　「有二種」，藻類相似的很多，而且所指還很可能是單子葉植物的水生類植物（雖有藻名而實際不是藻類），僅據下文所記，無法推知是哪兩種「藻」。

　　「二」

　　「雞蘇」，《名醫別錄》稱：「水蘇，……一名雞蘇。」即脣形科的水蘇卷三《荏蓼》篇有提到。

　　蔣七一《廣雅》云（一）：「蔣「一」，菰（二）也。其米謂之「雕胡」。」

　　《廣志》曰（三）：「菰可食。以作席，溫於蒲。生南方。」

　　《食經》云：「藏菰法：好擇之，以蟹眼湯煮之，鹽薄灑，抑（四）著燥器中，密（五）塗稍用（六）。」

　　（一）

　　《廣雅？釋草》作：「菰，蔣也。其米謂之胡。」脫「雕」字，《廣雅疏證》即據《要術》等引補「彫」字。「雕」、「彫」字通。《藝文類聚》卷八二「菰」引《廣雅》作「蔣，菰」，同《要術》；《太平御覽》卷九九九「菰」引作「菰，蔣」，同今本《廣雅》；二名同物，可以互釋。

　　（二）

　　「菰」，各本脫，據金抄補。由於脫「菰」字，漸西本只將《廣雅》的這條列在「蔣」的標目下，卻將下文《廣志》和《食經》二條抽出，另添立「菰」的新標目，殊誤。

　　（三）

　　《藝文類聚》卷八二引《廣志》少「食」字，成為：「菰可以為席」，以下同《要術》。《太平御覽》卷九九九引《廣志》全同《要術》（「作」作「為」）。

　　（四）

　　「抑」，金抄、明抄、湖湘本作「●」，是「抑」的俗偽字，他本作「拂」，誤。

　　（五）

　　明抄作「密」，他本作「蜜」。「密塗」是泥封，《食經》慣用語，在按實（「抑著」）之後，繼以泥封，「密塗」正合適，他本誤。

　　（六）

　　「稍用」，無論怎樣講，都費解，疑係「備用」之誤。

　　「一」

　　「蔣」，即禾本科的菰，俗名茭筍、茭白。其果實叫「雕胡米」、「菰米」，古為「六穀」或「九穀」之一。《要術》本文在卷八《作魚鮓》篇已提到用菰葉代替竹箬；其引錄資料則卷四《種棗》篇「作乾棗法」用菰葉，卷九《飧飯》篇用菰米作飯，都是《食經》文。

　　羊蹄七二《詩》云（一）：「言采其蓫「一」。」毛云：「惡菜也。」《詩義疏》曰（二）：「今羊蹄。似蘆菔（三），莖赤。煮為茹，滑而不美。多噉令人下痢。幽、揚（四）謂之「蓫」，一名「蓨」「二」，亦食之。」

　　（一）

　　《詩經？小雅？我行其野》的一句。毛《傳》：「蓫，惡菜也。」鄭玄《箋》：「蓫，牛？也。」

　　（二）

　　《太平御覽》卷九九五「羊蹄」引《詩義疏》只有「揚州謂羊蹄為遂」一句，「蓫」還錯成「遂」。《詩經？我行其野》孔穎達疏引陸璣《疏》也只有「今人謂之羊蹄」六字，聲明「羊蹄」一本作「牛？」。《圖經本草》引陸璣《疏》略似《詩義疏》，作：「蓫，今人謂之羊蹄，似蘆菔而莖赤。可汋為茹，滑而美也。多啖令人下氣。幽州人謂之蓫。」陸璣《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》卷上所載，開頭是：「蓫，牛？，揚州人謂之羊」，接下去是「似蘆菔而莖赤」云云，同《圖經本草》所引（「汋」作「瀹」）。牛？和羊蹄連在一起，可能是原文，更可能是後人輯校陸璣《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》時據孔穎達所說「一本作牛？」而附會合併的。

　　（三）

　　「似蘆菔」，可能指「莖赤」說。另外，《山海經？北山經》「北次三經」：「景山……其上多……藷藇」。郭璞注：「根似羊蹄。」藷藇是山藥一類的植物，羊蹄根肥大，郭璞用以比山藥根，則《詩義疏》用蘿蔔根比羊蹄根，也未始不可。這樣，「似」上也可能有「根」字。吾點校加「根」字（未說明根據），漸西本即據以加入。

　　（四）

　　「揚」，除漸西本據陸璣《疏》「幽州人謂之蓫」改作「州」外，他本均作「陽」。揚州，古或作「楊州」，但沒有作「陽州」的，茲改作「揚」。但幽、揚二州方言同呼為「蓫」，又同呼為「蓨」，似有可疑，疑仍有誤或有割裂。

　　「一」

　　「蓫」音觸，鄭玄解釋是「牛？」，《詩義疏》解釋是「羊蹄」，但都說明不夠，很難確指是什麼植物。《爾雅？釋草》：「藬，牛？」，郭璞注：「今江東呼草為牛？者，高尺餘許，方莖，葉長而銳，有穗，穗間有華，華紫縹色。」《圖經本草》：「羊蹄，……生下濕地，春生，苗高三四尺，葉狹長。……莖節間紫赤，花青白，成穗，子三稜。」《蜀本草》：「又有一種，莖葉俱細，節間生子，若茺蔚子。」

　　蓼科的羊蹄，和同屬的酸模，極相似，又和同屬的土大黃相似。訓詁家所指，往往相似而混淆，實非一種。本草書比較有明確的分辨。上引資料，《圖經本草》所說，即是羊蹄。《要術》引《詩義疏》（陸璣《疏》同）所說極簡，像羊蹄，也像酸模。《蜀本草》所說的又一種，是葉腋間抽生花軸，則是土大黃。「牛？」是什麼？則有問題。郭璞所記，「有穗」接在「葉長而銳」下面，是葉腋間抽穗還是莖梢抽穗，就不夠明確。如果是前者，而又「方莖」，倒像脣形科的茺蔚。如果是後者，則「穗間有華，華紫縹色」，極像酸模（酸模莖梢抽穗，多數有梗小花輪生於花軸上，花有綠紫色的）。據此，儘管在名稱上《詩義疏》說「蓫」就是「羊蹄」，甚至陸璣說「牛？」也就是「羊蹄」（假定為陸書原文，參看校記（二））。

　　「二」

　　「蓨」，音祧，又音條，也寫作「」。《爾雅？釋草》有「蓧，蓨」和「苖，蓨」二條，郭注都說「未詳」（郭璞並不是不知道羊蹄，見校記（三））。《說文》：「蓨，苖也」，「苖，蓨也，從艸由聲。」「苖」，音觸，又音迪。蓨與蓧同物，同時又是苖，這是一組；《詩經》的蓫，別本作「蓄」（據陸德明《經典釋文》），則蓫、蓄同字，又是一組。這二組由《詩義疏》的羊蹄既是「蓫」也是「蓨」作總根源，於是串在一起，蓨、蓧、苖、蓫、蓄都是羊蹄，再加上《廣雅？釋草》「●，羊也」（即蹄字）的一個「●」字，羊蹄的單詞別名就有六個之多。可是《圖經本草》抹去了它們之間的等號。

　　《圖經本草》：「羊蹄……。又有一種極相類而葉黃，味酢，名酸模，《爾雅》所謂「須，蕵蕪」，郭璞云：「蕵蕪似羊蹄，葉細，味酢，可食，一名」是也。」明白指明「蓨」是酸模，則羊蹄的那些異名，都成問題。雖然今本郭注沒有「一名」，仍極可重視。實際上，《圖經本草》所說，確是酸模；《詩義疏》所寫，也像酸模。相似的植物，異名往往相混，各地俗名，也有相纏，古代常有，現在亦然，朱駿聲《說文通訓定聲》也說羊蹄「俗名土大黃」。據此，訓詁家稱為「蓨」的羊蹄，不能說沒有和酸模糾纏的可能。「蕵蕪」，見「蕵蕪〔八二〕」。「●」，見「●〔九九〕」。

　　菟葵七三《爾雅》曰（一）：「莃，菟葵「一」也。」郭璞注云：「頗似葵而葉小（二），狀如藜「二」，有毛。汋啖之，滑。」

　　（一）

　　見《爾雅？釋草》，無「也」字。郭璞注「葉小」倒作「小葉」，那這句讀成：「頗似葵而小，葉狀如藜」，意思有差別。《重修政和證類本草》卷九「菟葵」引郭璞注亦作「小葉」，但《太平御覽》卷九九四引同《要術》，《圖經本草》亦稱：「似葵而葉小，狀若藜。」

　　（二）

　　「葉小」，金抄、明抄同，他本改同今本《爾雅》郭注作「小，葉」。

　　「一」

　　「莃」音希；「菟」音兔。「菟葵」，有二種解釋。《圖經本草》：「菟葵，……亦名天葵。」其所描狀，與郭璞相同。吳其濬認為是比「家葵瘦小」的「野葵」，武昌叫做「棋盤菜」（《植物名實圖考》卷三及《長編》卷三，列在蔬類）。就吳其濬所繪菟葵的圖看來，是錦葵科的植物。另一說，鄭樵通志和李時珍雖也說「菟葵」一名「天葵」，但所描狀的是毛茛科的紫背天葵。吳其濬認為紫背天葵生於崖石。「不可食」，指鄭李所說為非。但《唐本草》注：「菟葵，苗如石龍芮。」石龍芮，屬毛茛科，其所指菟葵，也是紫背天葵。至於《名醫別錄》說：「落葵，……一名天葵」（見卷三《種葵》篇注釋「二」），那是落葵科的落葵（見「承露〔六０〕」），與菟葵無關。

　　「二」

　　藜，藜科，不是蒺藜。

　　鹿豆七四《爾雅》曰（一）：「蔨，鹿捏「一」。其實，莥。」郭璞云：「今鹿豆也，葉似大豆，根黃而香，蔓延生。」

　　（一）

　　見《爾雅？釋草》。正文及郭璞注並同《要術》。

　　「一」

　　「蔨」，音圈，《玉篇》：「鹿豆莖。」「莥」，音紐，《玉篇》：「鹿藿實。」「捏」即「藿」字。「鹿藿」，《神農本草經》已著錄，是豆科，別名「鹿豆」。《名醫別錄》：「葛根，……一名鹿藿。」《神農本草經》陶弘景注：「葛根之苗，又一名鹿豆。」豆科的葛，異名雖與鹿藿相同，但這裏所指不是葛。

　　藤七五《爾雅》曰（一）：「諸慮，山櫐「一」。」郭璞云：「今江東呼櫐為藤，似葛而麤大。」

　　「，虎櫐「二」。」「今虎豆也。纏蔓林樹而生，莢有毛刺。江東呼為「●」音涉（二）。」

　　《詩義疏》曰（三）：「櫐，苣荒（四）「三」也，似燕薁「四」，連蔓生，葉白色，子赤可食，酢而不美。幽州謂之「椎櫐（五）」。」

　　《山海經》曰（六）：「畢山，其上……多櫐。」郭璞注曰：「今虎豆、狸豆之屬。」

　　《南方草物狀》曰（七）：「沈藤「五」，生子大如齊甌「六」。正月華色，仍連著實。十月、臘月熟，色赤。生食之，甜酢。生交阯。」

　　「毦藤（八）「七」，生山中，大小如苹蒿「八」，蔓衍生。人採取，剝之以作毦；然不多。出合浦、興古。」

　　「蕑子藤（九）「九」，生緣樹木。正月、二月華色，四月、五月熟。實如梨，赤如雄雞冠，核如魚鱗。取，生食之，淡泊無甘苦。出交阯、合浦。」

　　「野聚藤（十），緣樹木。二月華色，仍連著實。五六月熟。子大如羹甌。里民煮食。其味甜酢。出蒼梧「一０」。」

　　「椒藤（十一），生金封山。烏滸「一一」人往往賣之。其色赤。——又云，以草染之。——出興古。」

　　《異物志》曰（十二）：「葭蒲「一二」，藤類，蔓延他樹，以自長養。子如蓮菆側九切（十三），著枝格間，一日作扶相連（十四）。實外有殼，裏又無核。剝而食之，煮而曝之，甜美。食之不饑。」

　　《交州記》曰（十五）：「含水藤「一三」，破之得水。行者資以止渴。」

　　《臨海異物志》曰（十六）：「鍾藤，附樹作根，軟弱，須緣樹而作上下條。此藤纏裹樹，樹死，且有惡汁，尤令速朽也。藤咸（十七）成樹，若木自然，大者或至十五圍。」

　　《異物志》曰（十八）：「藤「一四」，圍數寸，重於竹，可為杖。篾「一五」以縛船，及以為席，勝竹也。」

　　顧微《廣州記》曰（十九）：「，如栟櫚「一六」，葉疏；外皮青，多棘刺。高五六丈者，如五六寸竹「一七」；小者如筆管竹。破其外青皮，得白心，即藤（二十）。

　　「藤類有十許種：續斷草，藤也，一曰「諾藤」，一曰「水藤」。山行渴，則斷取汁飲之。治人體有損絕。沐則長髮。去地一丈斷之，輒更生根至地，永不死。

　　「刀陳嶺「一八」有膏藤（二一）「一九」，津汁軟滑，無物能比。

　　「柔藤（二二）「二０」，有子。子極酢，為菜滑，無物能比。」

　　（一）

　　見《爾雅？釋木》。正文與郭注並同《要術》。下條「，虎櫐」亦見《釋木》，郭注無「也」字，「江東」上有「今」字。

　　（二）

　　這句郭璞注是：「江東呼為●音涉。」這樣也可以在「●」斷句，「音涉」是為正文「」作的音注，《要術》湖湘本、《津逮》本即作此式。現在的樣子是依照金抄、明抄的（金抄這二字從手）。據謝靈運《山居賦》（見注釋「二」及《太平御覽》卷九九五「藤」引郭注，應「●」連文。

　　（三）

　　《太平御覽》卷九九五引《詩義疏》首句作「櫐，蔓也」，「白色」作「艾白色」「椎櫐」作「權藟」，顯有脫誤。《詩經？周南？樛木》「葛藟纍之」孔穎達疏引陸璣《疏》是：「藟，一名巨瓜，似燕薁，亦延蔓生。葉艾白色。其子赤，亦可食，酢而不美。」《十三經注疏》所載《經典釋文》引《草本疏》基本同孔引，但「巨瓜」作「巨荒」（《四部叢刊》單行本《經典釋文》作「巨眾」），「葉艾白色」作「葉似艾，白色」（《周易》「困卦」《經典釋文》引《草木疏》也是這樣，但末了多「幽州人謂之蓷虆」句）。

　　（四）

　　「苣荒」，明抄、湖湘本、《津逮》本同，金抄訛作「茞荒」，《學津》本作「苣眾」。漸西本作「苣瓜」。這二字各書所引，也多紛歧，除已見校記（三）外，《本草拾遺》引《草木疏》及今本陸璣《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》卷上均作「巨眾」。據阮元校勘，「瓜」、「眾」均誤，應作「荒」（《楚辭？九歌》王逸注亦作「荒」）。

　　（五）

　　「椎櫐」，明抄誤作「稚櫐」，據金抄、湖湘本等改正。《周易》「困卦」《經典釋文》引《草木疏》作「蓷虆」，陸璣《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》卷上作「蓷藟」，都是同字異寫。

　　（六）

　　見《山海經？中山經》「中次十一經」，但「畢山」，應是「卑山」之誤。因為「中次十一經」雖有「畢山」條，但沒有任何植物的記載，而「卑山」條是：「其上多桃、李、苴、梓，多纍。」郭璞注：「今虎豆、狸豆之屬。纍，一名「縢」，音誄。」《藝文類聚》卷八二、《太平御覽》卷九九五引《山海經》正均作「卑山」。

　　（七）

　　《藝文類聚》卷八二引《南方草物狀》「沈藤」作「浮沉藤」，「齊甌」作「兗甌」，字通，「交阯」下有「九真」，餘同《要術》。《太平御覽》卷九九五所引除仍作「沈藤」外，餘同《類聚》（但「兗」作「齍」，「華色」作「華苞」）。

　　（八）

　　自「毦藤」條至「椒藤」條均《南方草物狀》文，《要術》分條提行，《藝文類聚》卷八二及《太平御覽》卷九五五所引均接寫不分條。

　　本條《類聚》未引。《御覽》引「毦藤」作「事毦至藤」，無「小」字及下一「生」字，餘為無關重要的差異。

　　（九）

　　《類聚》引《南方草物狀》「蕑子藤」作「含蘭子藤」，無「核如魚鱗」句，「淡泊無甘苦」作「味淡泊」，《御覽》所引，「蕑」誤作「簡」，無「色」字，餘同《要術》（只個別字小差別）。「蕑」，明抄作「簡」，誤；金抄等作「？」，俗訛字；漸西本作「蕑」，是正字。

　　（十）

　　「野聚藤」條《類聚》引除「里」作「俚」外，全同《要術》。《御覽》引「色」作「苞」，無「其」字，餘同《要術》。

　　（十一）「椒藤」，《御覽》引作「科藤」，「封」作「針」，「赤」作「正赤」，餘同《要術》。《類聚》所引略異，作：「菽藤，生金封山，俚人往往賣之。其色正赤。出興古。」

　　（十二）《太平御覽》卷九九五引作陳祁暢《異物志》，「葭蒲」作「葭蒱」，「子如蓮菆」作「實大小長短如蓮菆」，無「一日作扶相連」句，脫「裏」字，「剝而」作「剝乃」，餘同《要術》。《類聚》未引。

　　（十三）金抄作「切」，他本作「反」。

　　（十四）「一日作扶相連」，無法解釋，應有錯字。從「作扶相連」推測，懷疑「一日」是「兩兩」的殘訛。

　　（十五）《太平御覽》卷九九五所引，題作劉欣期《交州記》，文同《要術》。《類聚》未引。

　　（十六）《藝文類聚》卷八二引《臨海異物志》「上下條「作「藤」，比較明確，「此藤」作「既」，「樹」，不重文，「十五」作「十」，此外除校記（十七）外，同《要術》。《太平御覽》卷九九五所引「鍾」訛作「種」，「纏」上有「既」字，無「尤令速朽也」句，「十五」作「五十」，餘除校記（十七）外，同《要術》。

　　（十七）「咸」，各本同，《類聚》、《御覽》引作「盛」，比較合適，《漸西》本改作「盛」。

　　（十八）《藝文類聚》卷八二及《太平御覽》卷九九五所引，「藤」《類聚》作「●藤」，字書無「●」字，疑誤；《御覽》作「科藤」。《御覽》引題稱《異物志》，同《要術》；《類聚》引接在上條《臨海異物志》下面，標稱「又曰」則仍是《臨海異物志》文。

　　（十九）自「」至「柔藤」，均顧微《廣州記》文。《藝文類聚》卷八二及《太平御覽》卷九九五所引，均至「永不死」止，以下二條未引。《類聚》引「」仍作「●藤」，無「破其外青皮，得白心，即藤」句，其餘基本相同，但有錯脫。《御覽》引同《要術》，惟「」作「科藤」，「則斷」之間多「止」字，而「白心」誤合為一「息」字。

　　（二十）本條原與下條連寫不分段，此「藤」字與下條「藤類」的「藤」字，各本均只一個，僅金抄重文有兩「藤」字，茲從金抄。又《御覽》引亦作「藤」。

　　（二一）「膏藤」條《藝文類聚》卷八二及《太平御覽》卷九九五均未引，但均另引有裴淵《廣州記》一條，是：「力陳嶺，民人居之（起首七字《類聚》只「土人」二字），伐船為業。隨樹所在（《御覽》訛作「居」），就以成槽。皆去水艱（《類聚》訛作「難」）遠，動有數里（《御覽》脫「里」字）。山生一草，名曰「膏藤」，津汁軟滑，無物能比。以此（二字《御覽》脫）導地，牽之如流，五六丈船，數人便運。」

　　（二二）「柔藤」，《類聚》、《御覽》亦未引。

　　「一」

　　「櫐」，音壘，和「藟」、「●」、「纍」、「虆」是同一字，都由攀緣纏繞的一個意思衍生而來，《廣雅？釋草》：「藟，藤也」，實際意思就是「藤」。從知「山櫐」猶言「山藤」，《爾雅》也許是泛指的大名。照郭璞解釋，所謂「今江東呼櫐為藤，似葛而麤大」，對照他解釋《山海經》的「纍」說：「今虎豆、狸豆之屬。纍，一名縢」（見校記（六）），「縢」即「藤」字，則應是「虎豆」、「狸豆」一類的東西。不過「似葛而麤大」，如果是指根，也可能是葛之類的植物。郝懿行《爾雅義疏》則認為是蘡薁（見「薁〔二八〕」注釋「一」）。

　　「二」

　　「虎櫐」，陳藏器《本草拾遺》、《本草綱目》、《植物名實圖考》都認為是黎豆。黎豆是豆科，別名「貍豆」，也叫「虎豆」。陳藏器以為名稱的由來是由於「子作狸首文」。吳其濬說：「有白、紅、黑、花各種，花者褐色黑斑，殆即陳氏所云狸首文也」（《植物名實圖考》卷一）。郝懿行《爾雅義疏》則以為是紫藤，同樣說：「其夾中子色斑然如貍首文。」紫藤是豆科，豆科植物的種子有斑紋如貍首樣的是頗不少的。

　　「●」，音獵涉，郝懿行《爾雅義疏》引謝靈運《山居賦》「獵涉、蘡薁」的謝氏自注：「獵涉字出爾雅」，則爾雅郭注的「●」，在謝靈運所見有逕作「獵涉」的。說明「●」應連文，是「虎豆」的江東別名。

　　「三」

　　「苣荒」是《詩義疏》就《詩經》的「葛藟」作解釋的。據所描述，可能是薔薇科懸鉤子屬的蓬●和薅田藨一類的植物。《本草拾遺》、《圖經本草》和《本草綱目》都說是「千歲虆」，則是另一種。

　　「四」

　　「燕薁」即蘡薁，見「薁〔二八〕」注釋「一」。

　　「五」

　　「沈藤」，《藝文類聚》引作「浮沉藤」。李調元《南越筆記》卷十四記載嶺南的各種藤，其中有：「有浮沉藤、蘭子藤，子皆如梨，色赤如雞冠。生食，甜酢。」桑科的無花果，李時珍說廣中稱為「優曇缽」（《本草綱目》卷三一），結合「齊甌」和「子皆如梨」，所謂「沈藤」應是無花果屬的一種。「沈藤」是脫去一個「浮」字，應如《類聚》所引作「浮沉藤」，但「浮」字實際也是錯的，應是「蘤」字的訛傳之誤。唐？陳藏器《本草拾遺》有「曼遊藤」，記載說：「出犍為牙門山谷。……春花，色紫。葉如柳。張司空云：「蜀人謂之沉蘤藤。」」「蘤」即「葩」字，意思是「花」，古音與「浮」近，俗乃訛轉作「浮」。所謂「沉蘤」，意即「隱花」，《類聚》、《南越筆記》倒作「蘤沉」（「浮沉」），也是一樣。無花果屬植物的特徵是隱頭狀花序，花軸頂端肥厚，裏面深凹成一空腔，多數小花就著生在空腔裏面，外面看不見花。蜀人稱為「沉蘤」，其觀察比「無花」要正確得多，而無花果屬的植物，正有不少種是攀緣性木本的。據此，《南方草物狀》所稱的「沈藤」，實際應是「沈蘤藤」，是Ficus屬的一種。

　　「六」

　　「齊」即「兗」字（《周禮？天官》「醢人」、「醯人」，均以「齊」當「兗」字用），「齊甌」即盛兗的小甌。

　　「七」

　　「毦」，音餌，《說文》：「羽毛飾也。」這裏是利用種子的細絨毛作飾物。種子有長絨毛的植物，在夾竹桃科、蘿藦科……有不少種。這裏只能從產地和大小方面來推測，也許是夾竹桃科羊角拗一類的植物。羊角拗，產於兩廣一帶山坡或叢林中，藤本（或灌木），高約一米餘。蓇葖果，木質，內含種子多數。種子線形而扁，一端有長尾，密生白色絲狀長毛。

　　「八」

　　「苹蒿」，應該就是「苹」（見「苹〔六六〕」注釋「一」）。

　　「九」

　　「蕑子藤」，《藝文類聚》引作「含蘭子藤」，《南越筆記》所記是「蘭子藤」，並稱實「如梨，色赤如雞冠」（見注釋「五」），所指正是一物。「蕑」，音艱，同「葌」。《詩經？鄭風？溱洧》「方秉蕑兮」、《陳風？澤陂》「有蒲與蕑」毛傳及《廣雅？釋草》並云：「蕑，蘭也」，正說明「蕑子藤」就是「蘭子藤」（古所稱蘭，指菊科的蘭草、澤蘭，而蘭科的蘭花，古稱蕙、燕草）。據此推測，這當是一種具有芳香性的攀緣植物。

　　「一０」蒼梧，郡名，漢置，郡治即今廣西省蒼梧縣。「野聚藤」，未詳。

　　「一一」《後漢書》卷八六李賢注引萬震《南州異物志》：「烏滸，地名也，在廣州之南，交州之北。」

　　「一二」「葭蒲」，未詳是何種植物。「葭」音嘉。「菆」音鄒。「蓮菆」，指蓮的花托，即蓮蓬。

　　「一三」「含水藤」，這類的記載頗多。即就本條所記，《重修政和證類本草》卷一二引《海藥》轉引《交州記》就比較詳晰，是：「生嶺南及諸海山谷。狀若葛，葉似枸杞。多在路，行人乏水處，便喫此藤，故以為名。」《本草拾遺》著錄有「含水藤中水」的藥，稱：「山行無水處，斷之得水，可飲，清美。……生嶺南。葉似狗蹄。」另有「大瓠藤水」：「藤如瓠，斷之水出。生安南。《太康地記》曰：「朱崖、儋耳無水處，種用此藤，取汁用之。