《南越笔记》·卷十三

◎荔支

《罗浮志》：荔有数种，产增城者尤佳。挂绿为上。出新兴者香荔实小核焦而香美，荔枝之最珍者也。白乐天《荔枝图》曰：如离本枝，一日色变，二日香变，三日味变，四五日外色香味尽去矣。番榴、洋桃皆粤产。《虞衡志》云：五棱子，形甚诡异，瓣五出，如田家碌碡状，味酸，久嚼微甘，谓之洋桃。《志》云能解岚瘴之毒，中蛊者以自然汁饮之，即吐而愈。或曰种自外洋来，故名。按番榴俗又名秋果。土人鬻物者，多以葵叶编伞，当市梢隙处以蔽风日。

◎龙眼 《草木状》云龙眼似荔枝，但枝叶稍小，壳青黄色，形圆如弹丸，肉白而带浆，其甘如蜜。一朵五六十夥作穗，如蒲萄然。荔枝过则龙眼熟，故谓之“荔枝奴”，言常随其后也。《通志》：龙眼曰早花者，以六月六日可食。按龙眼粤地多有之。熟时，儿童贩卖者，填街盈簏。

◎柑柚

柑柚，广中多产之。其佳者有狮头、羊额诸名。裴渊《广州记》云柚有雷柚，实如斗大。《广州志》：柚有大小红白数种。产于增城者小而尖长，甚芬郁，名香柚，十月熟。一种如斗大者，曰斗柚，十二月熟。余皆八月熟。又有名贺正柚，至正月始熟。《罗浮记》云罗浮香柑有赭黄二色。《潮州志》云潮果以柑为第一品。《肇庆志》云乳柑产四会上林者佳。《北户录》载新州出变柑，有苞大于升者，且皮薄如洞庭之桔也，他柑之所弗及，相传移植不百里，形味俱变，因以为名。◎香椽佛手

《本草》，陈藏器云，枸椽生岭南，实如盏。苏颂曰彼人呼为香椽，子形长如小瓜。李时珍曰：木似朱栾，植之近水则生。实如人手有指，俗呼为佛手柑。清芬袭人。按今粤人呼为五指香椽。内典以佛手为兜罗绵手。白香山诗“十指剥春葱”，谓女手也。

◎化州橘红

《岭南杂记》：化州仙橘相传仙人罗辨，种橘于石龙之腹，唯此一株。在苏泽堂者为最，清风楼次之，红树又次之，凡近州治闻谯楼更鼓者，其皮亦佳。《志》云今广东柑、橘、橙、柚之皮皆充用。按广陈皮人药者，化州为上，新会次之。新会即冈州地。《本草》云橙、橘同属，能下气消痰，与柑、柚性极不同。形质大小粗细，固自有辨，医方多误用，宜慎之。◎槟榔 《南裔异物志》：槟榔无花而实，坚如干枣。以扶留古贲灰并食，则滑美，下气及宿食消谷。《南中八郡志》云：“土人以为贵，款客必先进。”《鹤林玉露》曰：“槟榔，食之，醺然颊赤。”东坡诗所云“红潮登颊醉槟榔”也。虽妇女亦竞啖之。婚礼用以当委禽。《志》称今产琼州。《广志》又谓椰树高六七丈，无枝叶，其实大如寒瓜，其浆美如蜜，饮之乃醉。今产文昌。《志》云：“清浆升许，微酒气，名曰榔酒。”《虞衡志》云榔酒，新者极清芳。”按，榔子，蒂可作念珠，皮可为器皿。

◎橄榄

橄榄一名谏果。《草木状》云树身耸，枝皆高数丈。其子深秋方熟，味虽苦涩，咀之芬馥，胜含鸡舌香。《通志》：粤中多种乌橄，其利多。白榄种者少，号曰青子。按粤产，实繁纤长而小，鲜时亦登果盘，可醒酒。“正味森森苦且严”，东坡咏句也。◎桄榔

桄榔木，海南所产。《虞衡志》云直如杉，又如棕榈。有节如大竹，一干挺上，高数丈，花数十穗。《草木状》谓皮中有屑如面，木性如竹，紫黑色，有文理，工人解以制奕枰。按，桄榔性坚韧，可为器，作轿干尤佳，世争购之。

◎绵木 《肇庆志》：新兴产绵木，其质柔韧，以为负担，虽负重不折，为舆杠最佳。

◎波罗蜜 《虞衡志》：波罗蜜大如冬瓜，外肤@@@@如佛髻。削其皮食之，味极甘。子@@悉如冬瓜，生大木上，秋熟。《广州府志》又载，波罗树无花结果，果成，或生一花。花甚难得，即优钵昙花也。

◎食竹衣竹

《广州志》：韶州出丹竹，亦曰单竹。节长二尺，练以为麻织之，是名竹布，故曰南越食竹衣竹。按唐开元间，岭南有调，有贡。韶州调以竹子布亦有名丝而无以为织者。《志》又载阳江出天蚕，其食必樟、枫叶。岁三月熟酸浸之，抽丝长七八尺，色如金，坚韧异常，以作蒲葵扇缘，名曰天蚕丝。

◎广漆 广中产漆，售行他省，皆称广漆。粤中工人制造几、匣、器皿，无不精雅。髹器中，磨砑最细者，退光为上。次之《琼州志·漆器》垒漆、雕漆，有剔红、剔黑诸色。《虞衡志》云：南漆如稀饴，气如松脂，沾沾无力。《通志》谓广漆色甚明光而不甚粘，出阳春新兴德庆。《广州志》又载，海上有花如芍药，曰到粘子。渍以为胶，可代柿漆，谓之海漆。陆应阳谓东坡造。◎菩提树 菩提树，子可作念珠。《广州志》云：“诃林有菩提树，梁智药三藏携种，树大十余围，根株无数。”《通志》谓叶似桑，寺僧采之，浸以寒泉，历四旬，浣去渣滓，惟余细筋如丝，可作灯、帷、笠、帽。《琼州志》又称金刚子，产琼山圆如弹，坚实不朽，可为数珠。按菩提子，每颗面有大圈文如月，周罗细点如星，谓之星月菩提。又有木?患子，色较黑而质更坚结，亦可为念珠。大姚诸处，俗亦呼为菩提子。

◎紫檀花梨铁力诸木

紫檀花梨铁力诸木，广中用以制几、匣、床、架。《古今注》：紫ヤ木出扶南，色紫，亦谓之紫檀。《广州志》：花榈色紫红，微香。其文有若鬼面，亦类狸斑，又名花狸。老者文拳曲，嫩者文直。其节花圆晕如钱，大小相错者佳。《琼州志》云，花梨木产崖州昌化陵水。铁力木理甚坚致，质初黄，用之则黑。黎山中人以为薪，至吴楚间则重价购之。《通志》云一名石盐，一名铁棱。

◎乌木 乌木，琼州诸岛所产。土人折为箸，行用甚广。《志》称出海南，一名角乌，色纯黑，甚脆。有曰茶乌者，自番舶，质坚实，置水则沉。其他类乌木者甚多，皆可作几杖。置水不沉，则非也。

◎梅

梅花，惟岭南最早，冬至雷动地中则梅开。故广中梅于一之日已花，二之日成子，得春独早。故群卉资之以为始。韶州梅，长至已开，腊月大雪，梅复开尤盛，有于旧蒂而作新花者。其地属岭北，故梅以腊以正月开，广则秋末冬初，梅且开尽，往往不待长至，以地暖故早。

梅岭多梅。唐《六帖》言庾岭梅花，南枝已落，北枝未开。而宋之问有“魂随南翥鸟，泪尽北枝花”之句。好事者往往植梅其上。宋淳熙间知军事管锐植三百株。明正统中，知府郑述复补植。正德中，参政吴廷举增植及松，至万五千余株。有某推宫女亦植梅三十株，镌诗于石。崇祯初年，博罗张郎中萱植三百株。知府赵孟守题曰“梅花国”，书额于红梅驿以旌之。

◎枫

枫喜风，故从风。岭南枫多生山谷间。罗浮连亘数岭皆枫。每风起，则枫鸣。风去，枫声不止，不与众林俱寂，故谓之枫。枫者，风之所聚，有瘿，则风神之，曰枫于鬼。嵇含云，枫老有瘿。中夜大雷雨，瘿暗长一枝，长可数尺，形如人，口眼悉具，谓之枫人。越巫取之作术，往往有神。

◎榕

榕，容也。以其材无所用，为斧斤所容，故曰榕。叶甚茂盛，柯条节节如藤，垂其干。及三人围抱，则枝上生根，连绵拂地，得土石之力，根又生枝如栋柱。互相撑抵，望之有若大厦。直者为门，曲者为窗牖。玲珑四达，人因目之曰榕厦。其中常产香木，炎精所结，往往有伽亻南焉。粤人以其香可来鹤，子可肥鱼，多植于水际。又以其细枝曝干为火枝，虽风雨不灭。故今州县有榕须之征。其脂乳可以贴金接物，与漆相似，亦未尽为不材也。

性畏寒，逾梅岭则不生。故红梅驿有数榕，为炎塞之界。又封川西三十里分界村，二广同日植一榕，相去三丈许，而东大西小，东荣西瘁。东榕又不落叶。咫尺间，地之冷暖已分如此。自韶州西北行，榕多直出不甚高，与广州榕婆娑偃蹇者异。高州道中榕夹路垂阴，凡百株，状甚诡怪，皆束千百根以为一身。有红、白、大叶、小叶诸种。有子无花。子落时常如密雨，中多岭西副使吴廷举所植，父老称吴公榕。新兴东北一带亦有之。

先是宋延?间有仓振者知新州，夹道植榕。其后高芝复植松。于是行旅歌之曰：“仓榕高松，手泽重重。高松仓榕，夹道阴浓。”而佥事刘洵者，修高、仓故事，自高要南岸至新兴，令里胥分地植榕，遣官以时验勤怠，至今榕树存者大十围。又，归善叶春及知惠安，令民植榕。下教曰：榕者容也，其阴大，当驰道，植自白水至雒阳五丈，而树田间恐妨谷。凡植几本以报。呜呼，远者种德，近者种树。吾无德，且种树。”此皆仁人之泽也。其榕凡四百二十一本云。◎笔管树

笔管树，即?完树也。广州故屯田，道署有一树，通体根须蟠结，大可数十抱。枝短而劲。叶初发，细卷如辛夷之蕾。叶开则色殷红，望之如花。其树无花，叶即其花。叶至冬而落，春间乃发。初发又如笔管，粤人因名为笔管树。旧有一碑在树腹，兵妇得之以捣衣，有闻石声清越者求之，则冢宰李默所撰《孤树裒谈记》也。默常为屯田副使，居此，故有之。

◎椰

椰生琼州，栽时以盐置根下，则易发。树高六七丈，直竦无枝，至木末乃有叶如束蒲，长二三尺。花如千叶芙蓉，白色，终岁不绝。叶间生实如瓠系，房房连累，一累二十七八实，或三十实。大者如斗，有皮厚苞之，曰椰衣。皮中有核甚坚，与肤肉皆紧著。皮厚可半寸，白如雪，味脆而甘。肤中空虚，又有清浆升许，味美于蜜，微有酒气，曰椰酒。苏轼诗“美酒生林不待仪”，言椰子中有自然之酒，不待仪狄而作也。琼人每以槟榔代茶，椰代酒以款宾客，谓椰酒久服可以乌须云。琼州多椰子叶，昔赵飞燕立为皇后，其女弟合德，献诸珍物，中有椰叶席焉。椰叶之见重也，自汉时始。琼州人无分男女，首皆戴笠，以竹丝为之。其用椰叶为笠者，贵之也。以为席，则贱之矣。◎番禺多桂

番禺多桂。《山海经》云贲隅之东，八桂生焉。故舟楫多采桂为之。故曰番禺之桂，爰始为舟。

◎肉桂

肉桂，一名越桂。饮食中，古称蜀姜越桂。越桂以高州肉桂为珍。杂槟榔食之，口香竟日。秦时罗浮有桂父者，象林人也。尝服肉桂及葵，以龟脑和之。《列仙传》赞云：“伟哉桂父，挺直遐畿。灵葵内润，丹桂外绥。”盖谓是也。

◎洋桃

洋桃，其种自大洋来，一曰羊桃。树高五六丈，大者数围。花红色，一蒂数子，七八月间熟，色如蜡，一名三敛子，亦曰山敛。敛，棱也。有五棱者名五敛。以糯米水浇则甜，名糯羊桃。广人以为蔬，能辟岚瘴之毒。中蛊者捣自然汁饮，毒即吐出。脯之，或白蜜渍之，持至北方，不能水土与疟者皆可治。苏长公诗“恣倾白蜜收五棱”，谓此。

◎冬桃匾桃

冬桃，似橄榄而圆，色绿，味甘酸。有匾桃，似桃而匾，一曰偏桃。大者若鸭卵，色青黄，味酸微甜。

◎望果

望果，一名蜜望。树高数丈，花开繁盛，蜜蜂望而喜之，故曰蜜望。花以二月，子熟以五月。色黄，味甜酸，能止船晕，飘洋者兼金购之。有天桃者与相类，树高亦数丈，巨者百围。正月花，六七月子熟，大如木瓜，味甜，酢以羹鱼尤善。凡渡海者，食之不呕浪。然年荒乃多结实，粤谣云：“米价高，食天桃。”

◎黎檬子 黎檬子，一名宜母子。似橙而小，二三月熟，黄色，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。元时，于广州荔支湾作御果园，裁种果木树大小八百株，以作渴水里，木即宜母子也。吴莱诗：“广州园官进渴水，天风夏熟宜檬子。百花酝作甘露浆，南国烹成赤龙髓。”盖以里木子榨水煎糖也。

◎人面子

人面子，以增城水东所产为佳。子如大梅李，其核类人面，两目鼻口皆具，肉甘酸，宜为蜜煎。仁绝美，以点茶，如梅花片，光泽可爱，茶之色香亦不变。水东在城南雁塔下，其树仅数十株。子皮薄，落之使溃烂，乃干其核囊之。其仁皮宽，稍摇即脱去。此树最宜沙土，沙土松则根易发，数岁即婆娑偃地。山居家，其祖父欲遗子孙，必多植人面、乌榄。人面卖实，乌榄卖核及仁，百余年世享其利。番禺大石头村妇女，多以斫乌榄核为务。其核以炊，仁以油，及为礼果。有咏乌榄者云：“只应人面子，与尔共成仁。”盖粤中惟此二果以仁重，故谚语云尔。◎蝇树 西樵多种茶。茶畦有蝇树，叶细如豆。叶落畦上，则茶不生?兹。旱则蝇树降水以滋茶，潦则蝇树升水以??茶。故茶恒无旱潦之患。又夏秋时，蝇皆集于蝇树，不集茶，故茶不生?兹而味芳好。盖蝇树者，茶之所赖以为洁者也。

◎药树

化州、石城之间有药树，状似木棉。其精液色白，见风则黑。是名药脂。土人以濡箭镞为暝药以射虎，虎三跃而毙。山猪中药箭，则啮木?患根以自疗。土人知之，用药箭，必含一木?患子或橄榄，盖药树与橄榄性相犯故也。

◎冬叶

有?冬叶者，状如芭蕉叶，湿时以裹角黍，干以包苴物，封缸口。盖南方地性热，物易腐败，惟梅叶藏之可持久。即入土，千年不坏。柱础上以梅叶垫之，能隔湿润，亦能理象牙使光泽。计粤中叶之为用?冬为多，蒲葵次之。有油葵者，似棕叶而性柔，以作蓑衣，耐久不减蒲葵。谚曰：“油葵蓑，蒲葵笠。朝出风干，暮归雨湿。”又曰：“只卖叶，休卖花。花贫叶富，二葵成家。”《广州竹枝词》云：“五月街头人卖芭，卷成片片似叶蕉。”谓?冬叶也。“参差叶尾作蓑篷”，谓蒲葵也。篷形方，大三尺许，以施于背遮雨，名曰篷葵。葵曰蒲葵者，以叶如蒲而倒垂，盖蒲之木也。

◎油葵 油葵生阳江、恩平大山中。树如蒲葵，叶稍柔，亦曰柔葵。取以作蓑，御雨耐久。谚曰：“蒲葵为扇油葵蓑，家种二葵得利多。”

◎马缨丹

马缨丹一名山大丹。花大如盘，蕊时凡数十百朵。每朵攒集成球，与白绣球花相类。首夏时开，初黄色，蕊须如丹砂，将落复黄。黄红相间，光艳炫目。开最盛最久，八月又开，有以大红绣球名之者。又以其瓣落而蒂枝矗起槎?牙，成与珊瑚柯条相似，又名珊瑚球。名大红绣球者，以开时也；言珊瑚球者，以落时也。唐诗“越人自贡珊瑚树”，意即此。

◎步惊花

步惊花有幽香，步行遇之，往往惊为蕙兰，故曰步惊。永安人每以嫩叶干之，持入京师作人事。

◎槌子

槌子一名员子，多生则岁歉。永安人每以为验。

◎泡木

泡木，高明高要皆有之。千百成行，出于江海?Й沙水间，乃无始以前之木，质不朽烂，火之不然。渔人斫之以系罟网，尚其性甚浮故也。

◎海苔树

海苔树出阳江海中石上，状如树枝，根如铁，亦称铁树。柯条蟠结，有枝无叶，分红黑二种。火稍炙之，随手作各种古树，甚有画意。

◎海枣

海枣俗名紫京，坚重过铁力木。铁力木不甚宜水，此则入水及风雨不朽。以作屋，嫌小皱裂，故不贵。

◎盐醋子

盐醋子，阳江山林多有之。高四五尺，叶如苦楝秋生白花。结子最繁，冬即枯死。子味酸如醋，酷日暴之，能出白盐，故名。

◎刺桐

刺桐花形如木笔，开时烂若红霞，风吹色愈鲜好，绝无一叶间之。或谓刺桐即苍梧。琼州田家以刺桐叶粪田，门巷多种之，耕时视其花为候。

◎香桃花 香桃花与中州桃花不异，独于八九月盛开，有微香。中宿峡秋海棠亦香。大抵岭南众香之国，花木多香，盖阳德之所发生也。

◎散沫花 散沫花，树高五六尺，枝条柔弱，花繁细如半米粒许。广人多使丐者，著敝垢衣种之。花香尤烈，叶以染指甲，故亦名指甲花。

◎琼南花木

琼南气候，大抵在新夏初秋之间，半凉半燠。谚云：“叶茂四时，花开八节。”扶桑自春，木芙蓉自夏，桃菊自秋皆开，至冬春而止。莲亦有四季花者。木兰花如粟。淡黄，芳似珠兰，而蕴藉过之。树本大者围数尺，真可以为木兰舟也。木槿花，比广州较大。名士牡丹，皆从夏至冬有花。有青茉莉，本如藤萝，盘结成盖，花时香甚酷烈，土人多结竹为亭，坐卧其下，为消暑之会。有仙人掌自下而上，一枝一掌，无花叶，可以辟火。有铁树，叶朱绀色，形如江南老少年，其本则综也。有人面竹，可为杖。琼南竹此为佳种，他竹率生荆棘。有藤竹，坚实耐久，长逾寻丈，皆与诸花杂植，以为园林之玩者。

◎孔雀花

琼州有孔雀花，可以辟暑。有为苦热诗者云：“葛衣半解方流汗，冻杀墙阴孔雀花。”是花性宜阴湿，对之生寒，故云。

◎广东诸果

广东诸果多于他处，琐屑难名。今姑取俗所称者：一曰?子，大如橄榄而长，初亦苦涩，后甘，嫩者蜜渍之可食。一曰余甘子，树高丈余，叶如槐子，如川楝白色，有文理，核作六棱，亦初苦涩后甘，行者以之生津。一名庵摩勒。一曰鬼目子，大如梅李，皮黄肉红，味甚酸，人以为蔬。以皮上有目，名鬼目。一曰麂木。麂者，鬼之讹也。一曰山枣子，叶似梅，子如荔支，九月熟。一曰┇果，果作┇字形画，甚方正，蒂在字中不可见，生食香甘。一名蓬松子。一曰裙?千子，树似甘蕉，子如马乳而小，俗称牛奶柿，亦曰牛乳子。广人言乳曰奶，中有美浆若牛乳，故曰牛奶子。一名?Й枣。一曰千岁子，蔓生，子在根下，有绿须交加如织，一苞恒二百余子。皮青黄，干者壳肉相离，撼之有声，似肉豆蔻。一曰秋风子，色褐，如梨而小，味酸涩，熟乃可食。一曰金纽子，色红黄，味甘，大如秋风子。俗歌云：“一双金纽子，无计上罗衫。”一曰青竹子，如桃而圆，味酸，色黄。一曰羊齿子，一曰羊矢，如石莲而小，色青味甘。一曰不纳子，实如圆枣，十月黄熟，味甜酸，盖苹果之小者。粤中少苹果花红二种，以不纳子代之。一曰山葡萄，一名{艹婴}{艹奥}。其茎细袅，花紫白，实比葡萄而小，色赤味酢，可为酒，八九月熟。一曰山韶子，类荔支而鲜丽过之，微有小毫一名毛荔支，亦曰毛珧子。肉薄而酸涩，著核不离，盖荔支之变者。一曰胭脂子，子赤如胭脂，味甜酸。谚曰：“不采红蓼花，但采胭脂子。持以作朱颜，其馀入玉齿。