鸡腿在我们老百姓的餐桌上出现的频率还是很高的,因为它价格优惠,还营养美味。就我个人而言,认为鸡腿是鸡肉中除了鸡翅外最受欢迎的部分,鸡腿是活肉,肉质细密,有嚼劲,口感鲜嫩,做法还多种多样。此外,鸡肉蛋白质含量高,脂肪含量低,它是一种既好吃有不容易长胖的食物,因此,很多减肥的人都用鸡肉来代餐,鸡肉营养价值高,又容易被人体吸收,即使一时贪吃吃的多了点,也不会跟肠胃带来很大的负担,吃它对身体健康还是非常有益的。
现在就和大家一起来分享一道香菇炖鸡腿,小鸡炖蘑菇大家都不陌生,地地道道的东北菜系,营养丰富,美味可口。经常吃这道菜可以提高身体的免疫力。每隔一段时间为家人做一顿,大人和小孩都喜欢,你们也快来试试吧!
蘑菇炖鸡腿
[烹饪配料]:
3只鸡腿、10只香菇、青红辣椒各1个、6片生姜、2瓣大蒜、10克葱、1只八角、1小片桂皮、2片香叶、20克冰糖、1勺料酒、1勺蚝油、1勺酱油,1勺黄豆酱,适量盐,水和食用油
[烹饪步骤]:
1.首先,要将香菇炖鸡腿要用到的所以食材和配料准备好,食材最好都是新鲜的,这样做出来的味道会更鲜美。
2.将香菇的根部去掉,清洗干净并在香菇的上面打上花刀,这样会让菜品更加好看。
3.将青红椒去根去籽,清洗干净,切成块状,放入容器中备用。