酿造酒俗称“黄酒”，系以稻米、黍米、玉米等为原料，淘洗、蒸熟、淋净后以白曲和酒母为糖化发酵剂，加入江曲、优质水，发酵后酿成熟醪（浊酒），再经压榨、泼清、沉滤等工序而最终制成。酿造酒
传统技艺 江苏省,浙江省
晋作家具制作技艺申报地区或单位：山西省临汾市晋作家具是中国古典家具的典型代表。它用料精纯，制作考究，形式、内容的完美结合反映了中国传统文化在日用家具上的艺术美，有较高的艺术价值和文
传统技艺 山西省,江苏省
申报地区或单位：江苏汉唐织锦科技有限公司云锦作为织锦中最为珍贵的上品，其技艺可作为传统织造工艺的典型代表。南京云锦织金饰约始于元代，而彩色妆花织金饰则盛于明清两代。目前主要分布在南
传统技艺 江苏省
周虎臣毛笔制作技艺申报地区或单位：上海市黄浦区毛笔制作工艺非常繁复细巧，一支毛笔的制作要经过从选毫到刻字等五大流程七十多道工序。周虎臣毛笔制作技艺是以开创人周虎臣的名字命名，并由周
传统技艺 上海市,江苏省
申报地区或单位：江苏省苏州市苏州书画装裱艺术源于南宋，由宫廷御裱逐渐转向民间。苏州是全国裱画的发源地，并受其影响辐射全国及海外，受其影响较大的有北京、上海、扬州、山东及国内其他地区
传统技艺 江苏省
申报地区或单位：江苏省苏州市苏州姜思序堂国画颜料、书画印泥，是具有我国民族风格的传统文化用品，在中国文房“四宝”中享有特殊盛誉。明清以来，苏州吴门画派名人辈出，传统中国画颜料的需求
传统技艺 江苏省
申报地区或单位：江苏省扬州市江苏省扬州市富春茶社创建于清代光绪十一年（1885），是一座以花局起家的别具特色的茶馆，以独创的茶点制作技艺享誉国内。2006年12月，富春茶社被商业部
传统技艺 江苏省
碧螺春制作技艺申报地区或单位：江苏省苏州市吴中区碧螺春茶产于苏州太湖的洞庭东山、西山。据地方史记载，苏州种茶始于两晋南北朝，唐代陆羽《茶经》有茶叶出自“长洲县（今苏州市）洞庭山”的
传统技艺 江苏省,浙江省
申报地区或单位：江苏省兴化市浙江省舟山市普陀区木船是古代水乡人民生活、出行和劳作的重要工具，在长期的实践过程中，形成了独特的木船制造技艺，一直流传至今。这一技艺内容复杂，工序繁多，
传统技艺 江苏省,浙江省申报地区或单位：江苏省扬州市雕版印刷技艺出现于隋唐时期，宋代毕在此基础上发明了活字印刷术，但是雕版印刷并没有被活字印刷所替代，仍一直在古代中国印刷业中占据主流地位。目前，雕版印
传统技艺 江苏省申报地区或单位：江苏省苏州市金砖是大型方砖的雅称，据古籍《金砖墁地》记载，金砖是专为皇宫烧制的细料方砖，其颗粒细腻，质地密实，敲之作金石之声。又因金砖制成后要运至北京的京仓，以
传统技艺 江苏省申报地区或单位：江苏省苏州市宋锦，为宋代发展起来的织锦，因主要产地在苏州，故谓“苏州宋锦”。苏州是我国著名的丝绸古城，为锦绣之乡、绫罗之地。唐宋时，苏州成为国内丝绸生产中心
传统技艺 江苏省申报地区或单位：江苏省镇江市镇江恒顺香醋创始于1840年，为中国四大名醋之一。据《中国医药大典》称：“醋产浙江杭绍为最佳，实则以江苏镇江为最。”如今这一产品拥有中国驰名商标、中
传统技艺 江苏省申报地区或单位：江苏省苏州市苏扇是苏州特产，包括折扇、檀香扇和绢宫扇三大类，统称为“苏州雅扇”；明清以来，主要在苏州及周边地区广泛流传。南宋时苏州便有人自制折扇，到明代宣德
传统技艺 江苏省
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