国学宝典
富强富国热爱祖国,做一个对社会有用的人
当前位置: 汉程网> 国学> 太平御览> 卷八百五十三 饮食部十一

《太平御览》·卷八百五十三 饮食部十一

宋朝 太平御览 李昉等 著

○饣宛(於月切)

  《方言》曰:腕,谓之餚。(以豆屑杂饧也。)

  《苍颉解诂》曰:饣宛,饴中着豆屑也。

  《说文》曰:饣宛,豆饴也。

  ○馓(先但切)

  《广雅》曰:浮,也。(,音流。)

  《说文》曰:馓,熬稻张饘也。

  《急就篇》曰:馓饴饧。

  卢谌《祭法》曰:四时皆用馓。

  ○麹蘖。

  《书》曰:若作酒醴,尔惟麹蘖。

  《记》曰:仲冬之月,乃命有司:秫稻必齐,麹蘖必时。

  《左传》曰:楚子伐箫。还无社与司马卯言,号申叔展。(还无社,萧人也。司马卯、申叔展,皆楚大夫。)叔展曰:"有麦麹乎?"曰:"无。"(麦曲,所以御湿也。)"有山芎藭乎?"曰:"无。"

  《方言》曰:、(音器)(音才)(于八切)麰、(音牟,大麹也。)(音脾,细面麹也。)(音蒙,有衣麹。)、麹(小麦为麹,即麹耳。)自关而西秦豳之间曰,晋之旧都曰,(今河东人呼麹为才。)齐右河济曰,北燕曰,曲,其通语也。

  《说文》曰:曲,酒母也。,生衣也。,熟曲也。蘖,牙米也。

  《通俗文》曰:麦曲曰。

  《释名》曰:麹,朽也,郁之使生衣朽败也。蘖,缺也,渍麦覆之,使生牙开缺也。

  《史记》曰:文帝遗匈奴秫蘖。

  又曰:通邑大都,蘖麹盐鼓千答也。

  《东观汉记》曰:顺帝诏禁民无得酤卖酒麹。

  《汉晋阳春秋》曰:愍帝在长安,为刘粲所攻,粮尽,太仓有麹数十饼,屑之为粥以供奉帝。麹屑尽遂降。

四库全书

  • 小说
  • 名著
  • 故事
  • 谜语