国学宝典
富强富国热爱祖国,做一个对社会有用的人
当前位置: 汉程网> 国学> 周礼> 酒正/掌次

《周礼》·酒正/掌次

秦汉 周礼 周公旦 著

酒正:掌酒之政令,以式法授酒材。凡为公酒者,亦如之。辨五齐之名,一曰泛齐,二曰醴齐,三曰盎齐,四曰缇齐,五曰沈齐。辨三酒之物,一曰事酒,二曰昔酒,三曰清酒。辨四饮之物,一曰清,二曰医,三曰浆,四曰酏。掌其厚薄之齐,以共王之四饮、三酒之馔,及后、世子之饮与其酒。
凡祭祀,以法共五齐、三酒以实八尊。大祭三贰,中祭再贰,小祭壹贰,皆有酌数。唯齐酒不贰,皆有器量。共宾客之礼酒,共后之致饮于宾客之礼医酏糟,皆使其士奉之。凡王之燕饮酒,共其计,酒正奉之。凡飨士庶子,飨耆老、孤子,皆共其酒,无酌数。掌酒之赐颁,皆有法以行之。凡有秩酒者,以书契授之。酒正之出,日入其成,月入其要,小宰听之。岁终则会,唯王及后之饮酒不会。以酒式诛赏。


酒人:掌为五齐三酒。祭祀则共奉之,以役世妇。共宾客之礼酒、饮酒而奉之。凡事,共酒而入于酒府。凡祭祀,共酒以往。宾客之陈酒亦如之。


浆人:掌共王之六饮:水、浆、醴、凉、医、酏,入于酒府。共宾客之稍礼,共夫人致饮于宾客之礼清、醴、医酏糟而奉之。凡饮共之。


凌人:掌冰正。岁十有二月,令斩冰,三其凌。春始治鉴。凡内外饔之膳羞,鉴焉,凡酒、浆之酒醴亦如之。祭祀,共冰鉴。宾客,共冰。大丧,共夷槃冰。夏,颁冰掌事。秋,刷。


笾人:掌四笾之实。朝事之笾,其实麷、蕡、白、黑、形盐、膴、鲍鱼、鱐。馈食之笾,其实枣、栗、桃、乾橑、榛实。加笾之实,菱、芡、栗、脯。羞笾之实,糗饵、粉餈。凡祭祀,共其笾荐羞之实。丧事及宾客之事,共其荐笾羞笾。为王及后、世子共其内羞。凡笾事掌之。


醢人:掌四豆之实。朝事之豆,其实韭菹、醓醢、昌本、麋臡,菁菹、鹿臡、茆菹、麇臡。馈食之豆,其实葵菹、蠃醢、脾析、蜃、蚳醢、豚拍、鱼醢。加豆之实,芹菹、兔醢、深蒲、醓醢、箈菹、雁醢、笋菹、鱼醢。羞豆之食,酏食、糁食。
凡祭祀,共荐羞之豆实。宾客、丧纪亦如之。为王及后,世子共其内羞。王举,则共醢六十瓮,以五齐、七醢、七菹、三臡实之。宾客之礼,共醢五十瓮。凡事共醢。


醯人:掌共五齐、七菹,凡醯物。以共祭祀之齐菹,凡醯酱之物。宾客,亦如之。王举,则共齐菹醯物六十瓮,共后及世子之酱齐菹。宾客之礼,共醯五十瓮。凡事共醯。

盐人:掌盐之政令,以共百事之盐。祭祀,共其苦盐、散盐。宾客,共其形盐、散盐。王之膳羞,共饴盐;后及世子亦如之。凡齐事,煮盐以待政令。

幂人:掌共巾幂。祭礼,以疏布巾幂八尊,以画布巾幂六彝。凡王巾皆黼。

宫人:掌王之六寝之修,为井匽,除其不蠲,去其恶臭,共五之沐浴。凡寝中之事,扫除、执烛、共炉炭,凡劳事。四方之舍事亦如之。

掌舍:掌王之会同之舍。设梐枑再重。设车宫,辕门,为坛壝宫,棘门,为帷宫,设旌门。无宫,则共人门。凡舍事则掌之。

幕人:掌帷、幕、幄、帟、绶之事。凡朝觐、会同、军旅、田役、祭祀,共其帷、幕、幄、帟、绶。大丧,共帷、幕、帟、绶。三公及卿大夫之丧,共其帟。

掌次:掌王次之法,以待张事。王大旅上帝,则张毡案,设皇邸。朝日、祀五帝,则张大次、小次,设重帟、重案。合诸侯,亦如之。师田,则张幕,设重帟、重案。诸侯朝觐、会同,则张大次、小次;师田,则张幕设案。孤卿有邦事,则张幕设案。凡丧,王则张帟三重,诸侯再重,孤卿大夫不重。凡祭祀,张其旅幕,张尸次。射,则张耦次。掌凡邦之张事。

四库全书

  • 小说
  • 名著
  • 故事
  • 谜语